Cum să gătești poală în smântână?

Pollock în smântână este un gust de copilărie. Cu acest pește de mare mic din familia codului pe care l-am cunoscut de mult timp. Fiecare zi de joi (dacă vă amintiți, a fost o zi de pește) ne-a fost dată atât la grădiniță, cât și la școală, deoarece în pollock există un conținut foarte scăzut de grăsimi și este bine absorbit. Carnea acestui pește ne furnizează o proteină de înaltă calitate, fiind o sursă valoroasă de seleniu și fosfor. Și, de asemenea, pollock conține o serie de vitamine importante (în special B12) și saturate organismul nostru cu sodiu, potasiu, zinc și cupru.

Medicii recomanda carne includ Pollock în dieta mamelor care alăptează și femeile gravide, deoarece stimulează glanda tiroidă, digestiv și sistemul nervos și chiar participă la respirația celulară. Pollack util pentru persoanele în vârstă și copii, deoarece ajută la păstrarea vederii, intarirea oaselor, dintilor si sprijina sistemul cardiovascular și a ficatului. Oasele Pollock un pic, și cel mai important, nu are, la fel ca în orice pește râu, oase periculoase care se pot lipi în gât, așa că este folosită în alimentația copiilor din grădinițe.

Pollock în smântână este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii (peștele are 75-81 kcal la 100 de grame). Dar totul depinde de rețeta pe care ați ales-o. La un preț, acest pește este ieftin și, prin urmare, disponibil tuturor segmentelor populației. În plus, dacă este competent, cu un suflet să-l gătească, se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă și nutritivă. Personal, îmi place pollock în smântână, deși există multe opțiuni pentru pregătirea sa. Metoda de gătit pollock, menționată de mine, permite mai mult să dezvăluie gustul peștelui, oferindu-i o aromă și sucuri. Asigurați-vă că încercați să gătiți pollock în acest fel, și eu sunt sigur că tu și oaspeții dvs. va place foarte mult.

Acum vă spun în detaliu, pas cu pas, vă va spune cum să gătească Pollack în smântână. Pentru aceasta avem nevoie de o foarte simplu produse care este în aproape fiecare magazin: un kilogram de Pollock, 300 ml lapte, 1 lingura de ulei vegetal, 200 gr. smântână 15% grăsime, 5 linguri de faina, 2 cap mediu de ceapă, morcov, unul ierburi mari, uscate, inclusiv oregano 1 linguriță și în final sare și piper negru.

Mai intai trebuie sa curatati pollock-ul de la balante, sa indepartati toate aripioarele, sa indepartati interiorul si, impreuna cu ele, sa indepartati filmul negru astfel incat sa nu se amar. Apoi spălați bine și tăiați în porții mici. turna pește cu lapte și înmuiați aproximativ o oră. Dacă este timp, puteți aștepta o oră și jumătate.

Între timp, trebuie să spălăm, să coajăm morcovii și să freăm pe cel mai mare răzuitor. Apoi spălați și coajați ceapa, tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Apoi se toarnă făina pe o placă plană și se amestecă bine cu sare. La următoarea etapă, peștele trebuie să fie scos din lapte și, după ce a rostogolit bucățile de păstăi de Alaska în făină, a pus-o temporar tăiere bord. Apoi trebuie să luăm o tigaie, să umplem uleiul macră și să punem în bucăți (când încălzim) bucăți de pollock. Pollock-ul trebuie să fie prăjit uniform pe ambele părți până când se formează o crustă de aur. Apoi, peștele trebuie să fie acoperit cu ceapă tocată și morcovi rași. După aceasta, întreaga smântână este diluată într-o stare lichidă, de preferință apă fiartă. Amestecați smântână pentru a turna într-o tigaie, în care frigem pollock cu ceapă și morcovi rași.

E timpul să sare, piper și să adăugăm ierburi uscate, inclusiv oregano. Pollock, fiartă în smântână fierbinte la căldură scăzută, așa că închidem tigaia și ne rezervăm cu răbdare. În douăzeci de minute felul de mâncare poate fi servit la masă.

Între timp, puteți pune masa, așezați o față de masă și aranjați instrumentele. Apropo, în șicana scoțiană din smântână am fost serviți cu hrișcă sau orez fiert, precum și cu cartofi piure sau cu o tocană de legume proaspete. Dar poți să-ți dai propriul garnisit acestui pește.