Cartuș de cartofi: cele mai delicioase rețete cu fotografii

Orice hostess vrea să gătească ceva delicios și, în același timp, satisfăcător, dar în același timp suportă costuri minime. În acest sens, caserolele de cartofi reprezintă o opțiune excelentă. Există o varietate de opțiuni pentru pregătirea lor. Vrem să vorbim despre rețetele acestui fel de mâncare delicioasă în articolul nostru.

Feluș delicios

În fiecare carte de bucate găsiți o rețetă pentru caserola de cartofi. Puteți găti cu păsări de curte, pește, brânză, carne, ciuperci, legume, brânză de vaci și alte produse. Am enumerat doar câteva varietăți posibile de umpluturi. Cartofii pentru o farfurie pot fi tăiați în felii, grătar sau utilizați cartofi piure. Tuberculii pot fi preîncăzuți în uniforme sau folosiți în stare brută. Foarte adesea orice umplutură este folosită ca umplutură.

Gustul delicat al caserolei de cartofi este foarte îndrăgit de copii. Din acest motiv, este adesea gătit în instituțiile pentru copii. Dar adulții preferă felul de mâncare, grație unei umpluturi delicioase și pline de ciuperci și carne.

Reteta clasica

Există multe idei pentru pregătirea caserolei de cartofi. Cea mai simplă rețetă implică utilizarea unui set minim de produse. Și, desigur, cea mai importantă este cartofii.

ingrediente:

• smântână grasă (55 g);
• cartofi (480 g);
• cremă (145 g);
• usturoi;
• unt (20 g);
• sare.

După cum puteți vedea, nu aveți nevoie de produse complexe pentru pregătirea vasului. Tăiați cartofii cu cani. Luăm mucegaiul de copt și lubrifiază-l cu ulei. Este mai bine să folosiți pergamentul pentru a nu arde mâncarea. În formă de cartofi, usturoi tocat. Sus, cu multă cremă. Lubrifiați suprafața cu smântână și împrășați bucăți mici de unt. Cartușul de cartofi în cuptor este de aproximativ o oră și jumătate.

Varianta cu carne tocată

Cartuful de cartofi cu carne tocată este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. Pregătiți-o, imediat primiți un fel de mâncare și carne. Pentru gătit, poți să faci o umplutură gata preparată sau să o gătești singur. Pentru aceasta, trebuie să cumpărați carne cu conținut redus de grăsimi. Dacă umplutura dvs. sa dovedit prea uscată, atunci pentru feluri de mâncare puteți folosi mai multe legume și brânză. Gustul și aroma picante ale caserolei pot fi făcute cu mirodenii.

ingrediente:

• ceapă;
• carne de porc (230 g);
• cartofi (490 g);
• carne de vită (230 g);
• verdeață;
• smântână (95 g);
• brânză (115 g).

Se toaca fin ceapa, carnea si verdele. Cu ajutorul unui măcinător de carne sau al unui blender, pregătim carne tocată. Adăugați puțină apă și piper la el. Apoi rumeniti brânza. Tăiați cartofii în cercuri. Luăm forma pentru coacere și așeza produsele în straturi. În partea de jos a pus cartofii, ungeți-l cu smântână, apoi se toarnă un strat de brânză, cartofi din nou și carne tocată. Alternarea straturilor produsului poate fi repetată de mai multe ori. Suprafața vasului ar trebui să fie cartofi. Se prepară caserola de cartofi cu carne tocată timp de aproximativ o oră.

Diverse caserole

Dacă sunteți un admirator al produselor alimentare cu conținut scăzut de calorii, atunci veți avea nevoie de o rețetă pentru caserola de cartofi cu carne de pui. Pieptul de pui este mai dietetic și mai ușor decât carnea de porc.

ingrediente:

• file de pui (330 g);
• cartofi (480 g);
• două ouă;
• supă de pui (190 ml);
• sare;
• unt.

Pentru a pregăti felul de mâncare, mai întâi trebuie să fierbeți fileul de pui. După ce l-am tăiat în bucăți mici. Cartofii sunt, de asemenea, fierte în uniforme, iar după răcire, curățim și tăiem. Bulionul este amestecat cu ouăle, transformându-le într-o masă omogenă. Puneți cartofii și carnea de pui într-o matriță și turnați-le pe amestecul de bulion de ouă. Cartuful de cartofi cu ouă este gătit timp de aproximativ o oră.

Caserola de brânză

Această rețetă pentru caserola de cartofi cu brânză este interesantă, deoarece mai multe tipuri de brânză sunt folosite pentru pregătirea vasului.

ingrediente:

• cartofi brute (480 g);
• Parmezan (35 g);
• brânză tare (115 g);
• brânză topită (110 g);
• ulei și sare.

Coacem cartofii și le spălăm, apoi le tăiem în plăci. Parmezanul și brânza tare mănâncă răzuitorul. Amestecați brânza topită cu ei. În masa rezultată adăugăm cartofi. Amestecul rezultat este plasat pe fundul matriței cu pergament. Pe partea de sus a vasului puteți, de asemenea, presărați cu brânză. Caserola este gătită aproximativ o oră.

ciupercă

Cartuful de cartofi cu ciuperci este una dintre cele mai reușite feluri de mâncare. Aroma ciupercilor conferă mâncării o aromă unică. Cel mai delicios fel de mâncare este făcut din ciuperci proaspete.

ingrediente:

• cartofi (470 g);
• ca multe ciuperci;
• Parmezan (120 g);
• cremă (120 g);
• unt;
• sare și piper.

Am fiert cartofii în uniforme, după curățare și tăiere. Ciupercile sunt curățate, felii mele și felii mărunțite. Apoi, luați forma, lubrifiați-o cu ulei și așezați straturile de ciuperci cu cartofi. Fiecare strat trebuie stropit cu cremă. Adăugați, de asemenea, bucăți de unt. Stratul superior ar trebui să fie cartofii. Este, de asemenea, presărat cu cremă, și presărat cu brânză zdrobită pe partea de sus. Forma este acoperită cu folie și trimisă în cuptor. Cartușul de cartofi cu ciuperci va fi gata într-o oră.

Caserola pentru copii

Dacă doriți să gătiți o vesela delicioasă de cartofi, ca într-o grădiniță, atunci ar trebui să profitați de rețeta noastră. Felina este pregătită foarte simplu.

ingrediente:

• ou;
• forța de masă (490 g);
• kilogram de cartofi;
• lapte (145 g);
• ceapă;
• unt (35 g);
• pesmet;
• ulei vegetal;
• sare.

Din moment ce dorim să gătim o caserola de cartofi, ca într-o grădiniță, vasul ar trebui să fie blând și nu ascuțit. După cum știți, copiii sunt destul de pricepuți. Deci, nu folosiți o cantitate mare de condimente sau piper negru pentru gătit, dacă intenționați să oferiți un caserol unui copil.

Cartofii se curăță și se spală, apoi se fierb. Tăiați bine ceapa și prăjiți puțin în ulei vegetal. Apoi adăugați carnea și sarea. Produsele se toacă până la gătit.

Cartofi fierti mime, transformându-se în cartofi piure. În ea, turnați laptele și puneți oul și sarea. În partea de jos a formei de ulei cu unt, puneți jumătate din piure, apoi urmați coacerea cu ceapa și din nou cartofii piure. Pe partea de sus a vasului presărați cu pesmet și puneți-l în cuptor pentru a coace. O oră mai târziu caserola de cartofi pentru copii este pregătită.

Caserola cu pește

Am dori să vă oferim încă o variantă excelentă de gătit. Cartuful de cartofi cu pește poate deveni o cină sau o cină completă. O farfurie consistentă este pregătită foarte simplu.

ingrediente:

• cartofi (480 g);
• file de pește (590 g);
• maioneză, brânză (120 g);
• piper;
• ulei vegetal;
• ceapă;
• smântână (145 g).

Cartuful de cartofi cu pește nu este doar un fel de mâncare gustoasă, dar și utilă. Peștele, după cum știți, este bun în orice opțiune și este arsă în cuptor - cu atât mai mult. Pentru gătit rapid, este mai bine să utilizați fileuri de pește pregătite. Am tăiat cartofi și ceapă. Brânză mănâncă răzuitorul. În forma pregătită răspândim cartofi, pește și ceapă. Stratul superior este de asemenea fabricat din cartofi. Ca un sos, puteți folosi un amestec de smântână cu maioneză. Umplem vasul cu masa pregătită și îl trimitem în cuptor. La sfârșitul pregătirii, caserola este presărată cu brânză și coaptă încă 10 minute. Acest fel de mâncare este în armonie cu o salată de legume proaspete.

Ciorchine de ciuperci

De asemenea, puteți găti un cuptor de cartofi pe bază de ciuperci în cuptor. Acest fel de mâncare va avea o aromă și aromă mai bogate.

ingrediente:

• ciuperci (280 g);
• cartofi (450 g);
• smântână (140 g);
• file de pește (590 g);
• brânză (80 g);
• făină (20 g);
• sare;
• biscuiti;
• piper.

Tăiați peștele în bucăți mici. Ciupercile sunt zdrobite și prăjite în ulei vegetal. Tăiați cartofii în cercuri. Am răspândit produsele pe foaia de copt unsă. Toate se toarnă sos de smântână și se presară cu pesmet. Apoi, coaceți vasul până la gătit.

Caserola cu cârnați

Dacă nu aveți ciuperci și carne, puteți găti o caserola de cartofi cu cârnați sau cârnați.

ingrediente:

• cârnați (320 g);
• piure de cartofi (470 g);
• smântână (75 ml);
• ceapă;
• trei ouă;
• brânză topită;
• condimente;
• usturoi.

În acest caz, este mai logic să vă pregătiți caserola din cartofi piure, deoarece nu vom folosi carne sau pește. Deci, vasul nostru nu are nevoie de un tratament termic lung.

Se toaca usturoiul și ceapa, după ce se prăjeau într-o tigaie. În rezervor, amestecați ouăle cu smântână și bateți masa. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender. Cârnații sunt tăiați, dar brânza este frecat.

În forma de a pune o bucată de cartofi piure, apoi cârnați tocate și ceapa cu usturoi. În partea de sus așezați stratul de cartofi piure. Se toarnă vasul cu amestec de ou cremos. Cartuș de cartofi cu cârnați pregătindu-se pentru doar 20-30 de minute.

Caserola cu carne

Oferim încă o rețetă pentru caserola de cartofi cu carne.

ingrediente:

• cartofi (1 kg);
• morcovi;
• mărar proaspăt;
• carne de porc tocat (470 g);
• 3 linguri. l. tomate. paste;
• unt (55 g);
• lapte cald (140 ml);
• boia de ardei praf;
• ulei vegetal;
• usturoi;
• nucșoară;
• sare.

Curtim cartofii, taiati-l in bucati si fierbeti pana cand este gata. Apoi, scurgeți apa, puneți untul și turnați laptele. Apoi vom face cartofi cu piure. Adăugați nucsoara la ea.

Îndepărtăm morcovii pe o răzătoare, tăiem ceapa în cuburi. În tigaie se prăjește umplutele preparate, se adaugă ceapa, morcovii și roșiile. paste. Toate ingredientele sunt amestecate. Adăugați puțină apă și continuați să fierbeți încă 10 minute. Se taie mai mult în tava de copt, deasupra punem mărar zdrobit și apoi împrășăm cartofi. Caserola din cartofi piure este gătită numai 25 de minute. Când îl serviți, puteți decora cu verdele.

Caserola cu cârnați

De obicei, caserola este gătită cu carne sau cu ciuperci. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi făcut din ceea ce aveți în frigider. Prin urmare, carnea de forță poate fi înlocuită cu cârnați, ceea ce face gătitul chiar mai ușor.

ingrediente:

• maioneza;
• cârnați (390 g);
• ceapă;
• cartofi (750 g);
• brânză fuzionată (2 bucăți).

Cartofii sunt fierte în întregime în uniforme, iar ouăle sunt fierte. Apoi produsele sunt zdrobite. Forma este acoperită cu pergament. În partea de jos așeza cartofi, felii. Apoi puneți ouă zdrobite, cârnați și ceapă. Închideți vasul cu maioneza și trimiteți-l la cuptor timp de 25 de minute. Înainte de terminarea gătitului, presați vasul cu brânză rasă și cârnați.

Dish cu sos bechamel

Sosurile nu joacă cel puțin rolul în pregătirea felurilor de mâncare delicioase. Caserola obișnuită de cartofi poate fi făcută mai dulce și mai rafinată, datorită folosirii celebrului sos de bechamel.

ingrediente:

• ceapa;
• cartofi (4 buc.);
• brânză (210 g);
• ulei vegetal;
• forța de masă (280 g);
• sare.

Pentru sos:

• lapte (290 ml);
• făină (30 g);
• brânză (65 g);
• unt;
• nucșoară.

Destul de mare pentru a tăia ceapa și a se prăji într-o cratiță. Adăugăm la el carne tocată și tocană, dar nu suntem pregătiți pentru ca carnea să-și păstreze sucul.

O caracteristică specială a acestei rețete este utilizarea sosului de beșamel. El este cel care dă farmecul un farmec deosebit. Pregătirea nu este dificilă. Mai întâi vom freca brânza. În cratiță, se scufundă uleiul și se adaugă treptat făină, amestecându-se constant, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi, în trei abordări, adăugăm lapte. De fiecare dată când sosul se amestecă intens. În masă, trebuie să adăugăm puțin nucșoară de pământ. În ceea ce privește sarea, probabil că nu trebuie adăugată, deoarece salinitatea maselor va depinde de brânza utilizată. În sos se toarnă brânza zdrobită, amestecați totul și opriți focul.

Apoi, curățăm cartofii și le tăiem în cani. Răspândiți-l pe fundul matriței cu un strat uniform. Și toarnă jumătate din sosul nostru de sus. După aceea, puneți din nou carnea, brânza, cartofii și acoperiți totul cu brânză. Se toarnă vasul cu a doua jumătate a sosului. Apoi îl trimitem în cuptor timp de 25 de minute.

Caserola cu manioc

Poate că cineva va fi surprins de următoarea noastră rețetă. Particularitatea sa este că implică utilizarea somonului conservat sau a somonului roz. Am menționat deja că caserola poate fi gătită cu pește proaspăt sau congelat. Dar, de asemenea, dintr-un produs de conserve de calitate, obțineți un fel de mâncare gustoasă.

ingrediente:

• cartofi (590 g);
• ceapa;
• conserve de somon (somon);
• brânză (120 g);
• două ouă;
• unt și ulei vegetal;
• bay de frunze;
• piper.

Pentru a pregăti o caserolă delicioasă vom folosi cartofi piure. Pentru aceasta, coajăm cartofii, le tăiem și le punem pe foc. Adăugați frunza de dafin și ardei gras.

Se taie ceapa și se prăjește până la maro auriu. Turnăm cartofii pregătiți în piure, adăugând ouă și unt. Apoi, schimbăm arcul. În piure, turnați lichidul din conserve. Am înmuiat peștele cu o furculiță și o adăugăm cartofilor. Am împrăștiat cartofii piure într-o matriță și stropiți-l cu brânză tocată. Am trimis vasul la cuptor. După 25 de minute, caserola este pregătită. Gustul său delicat, cu o nuanță de pește, vă va plăcea.

Sosuri pentru farfurie

Indiferent de rețeta pentru caserola de cartofi (cu carne, pește, brânză etc.) pe care o alegeți, un rol important în pregătirea sa este jucat de sos. Cel mai adesea, amanticii folosesc maioneza simpla. Totuși, aceasta nu este singura opțiune. Maioneză este folosit, mai probabil, pentru comoditate. Dorim să oferim mai multe opțiuni pentru fabricarea sosului, care va fi un plus extraordinar pentru felul de mâncare.

De exemplu, puteți face o masă de cremă roșie.

ingrediente:

• 1 lingura. l. tomate;
• bulion (280);
• 2 linguri. l. făină;
• smântână (2 lingurițe);
• sare și condimente.

Butașii ar trebui adusi la fierbere și apoi se adaugă roșiile. paste făinoase și smântână. Toate ingredientele sunt amestecate. Apoi, introducem condimente și făină. Sosul ar trebui să aibă o consistență de aluat. Acesta va fi un plus minunat la felul de mâncare.

Nu mai puțin interesant este sosul de usturoi. Se prepară pe bază de maioneză. Dacă doriți o opțiune mai puțin grasă, atunci puteți folosi smântâna.

ingrediente:

• usturoi;
• smântână (145 ml);
• busuioc;
• castravete sărate;
• ceapa verde;
• verdeață;
• sare.

Se toaca fin ceapa si patrunjelul, precum si castravetele murate. Usturoiul este trecut prin presă. Se adaugă toate ingredientele în smântână și se amestecă.

Nu mai puțin interesant este sosul de usturoi. Se prepară pe bază de maioneză. Utilizarea smântânii va face mâncarea mai dietetică și folositoare.

ingrediente:

• usturoi;
• smântână (145 ml);
• busuioc;
• castravete sărate;
• ceapa verde;
• verdeață;
• sare.

Se toaca fin ceapa si patrunjelul, precum si castravetele murate. Usturoiul este trecut prin presă. Se adaugă toate ingredientele în smântână și se amestecă.

Sosul de ciuperci va fi un plus excelent pentru caserola de ciuperci.

ingrediente:

• ciuperci uscate (2 lingurițe);
• un pahar de cremă;
• ceapă;
• piper;
• mărar;
• prepararea ciupercilor;
• piper și sare.

Ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate în avans. Ceapa este tăiată și prăjită în ulei. Ciuperci obyzhivaem și se adaugă la ceapa, se toaca împreună. Apoi adăugați cremă, condimente, ierburi la tigaie și continuați să fierbeți câteva minute.