Macrou prăjit (într-o tigaie): simple rețete

Macrou prăjit (într-o tigaie) - o opțiune simplă și rapidă pentru o cină zilnică. Dezghetați peștele în prealabil și utilizați una din următoarele rețete.

Macrou: rețete de gătit

Sos de pește Îmi plac atât copiii, cât și adulții. Poate fi rulat în făină, prăjită în aluat, cu ceapă. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi delicios. Iată o rețetă pentru macrou.

ingrediente:

• macrou macinat (fileuri) - 12 benzi (6 pești);
• usturoiul decojit - aproximativ 12 dinți;
• 1 lămâie;
• piper ardei - aproximativ 100 de grame;
• făină pentru pește rupt;
• sare și piper;
• cateva linguri ulei vegetal (pentru prăjire).

Cum se prepară macrou?

Fried într-o tigaie, peștele va servi ca un prânz excelent. Oferim instrucțiuni pas cu pas.

1 pas

În primul rând trebuie să tăiați peștele. Tăiați capul, îndepărtați interiorul, tăiați și scoateți coloana și oasele. Dacă folosiți un filet gata preparat, mergeți direct la pasul următor.

Pasul 2

Puneți fileurile într-o ceașcă, adăugați puțin piper roșu, toarnă suc de lămâie, sare, piper și puneți marinatul de macrou timp de aproximativ o jumătate de oră. Cel mai bine este să păstrați peștele în frig.

Pasul 3

În timp ce produsul principal este marinat, coajați usturoiul. Întreg, fără tăiere, trebuie să fie prăjit în ulei vegetal. De îndată ce penele sunt ușor de rumenit, puneți-le deoparte. Puteți lua un întreg cap și se coace.

Pasul 4

Scoateți fileul din marinadă, rotiți-l în făină. Uleiul de usturoi încălzi din nou și puneți peștele în el. Țineți-l pe foc pentru câteva minute pe fiecare parte. Macrou prăjit (într-o tigaie) servit fierbinte, cu usturoi. Felina merge bine cu orice salată de legume.

Macrou prăjit cu ceapă și lamaie

Această rețetă este excelentă pentru a face o cină rapidă.

ingrediente:

• carcasa macrou - 2 piese cu o greutate de aproximativ 500 de grame;
• ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline) pentru prăjit - aproximativ 40 de grame;
• o lămâie de dimensiuni medii;
• un cap de ceapa mare;
• piper, ierburi, sare.

Tehnologia de preparare

Tăiați macrou în porții. Rulați-le într-un amestec de piper și sare. Într-o tigaie, încălziți uleiul și puneți macrou în el. Închideți capacul. Porniți căldura moderată și prăjiți fără a vă întoarce. După 10 minute, se toarnă peștele cu suc de lămâie, se întoarce, se presară cu ceapă tocată și se închide din nou capacul. Maculul va fi gata în 10 minute. Dispariti prajitura cu patrunjel tocat.

Macrou prăjit (într-o tigaie) cu cremă

Ingrediente necesare:

• un macrou de dimensiuni medii;
• cateva linguri (5-6) de faina de grau;
• ambalare (aproximativ 300 ml) de cremă;
• ulei pentru prăjire (legume și smântână) - 25 de grame de fiecare tip;
• o grămadă de mărar;
• piper, sare.

Tehnologia de preparare

Faceți carcasă de pește. Tăiați fiecare jumătate în două bucăți și rotiți-o în făină. Într-o tigaie, încălziți amestecul de legume și unt. Puneți bucățile de pește în el și prăjiți timp de 5 minute pe fiecare parte. Se taie mărar mărunt. În cea de-a doua tigaie, turnați smântână și stropiți mararul. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, crema trebuie sa se ingroase usor. Sare și piper. Bucăți de macrou prăjit puse într-o tigaie cu cremă. Se toarna timp de 5 minute. Mâncarea este gata. Răspândiți pe plăci, ca o garnitură puteți servi cartofi fierți, orez sau salată proaspătă de legume.