Carne de porc cu ananas. Cele mai bune retete

Există mâncăruri care nu sunt potrivite pentru mese de zi cu zi, se disting prin rafinament și zest. Una dintre aceste feluri de mâncare este carne de porc cu ananas. Poate fi servit pe masa festivă. Crede-mă, oaspeții și rudele vor surprinde! În ciuda numelui simplu, carnea de porc în ananas este destul de greu de pregătit.

Începeți gătit acest fel de mâncare de care aveți nevoie cu prepararea cărnii. O bucată de carne de porc, de preferință un gât, trebuie marinată. Marinada se calculează pe baza unei cantități de carne de 1 kg la fel ca și în cazul în care așezați carne de porc pe kebaburi shish. Este necesar: o ceașcă de oțet, cât mai multă apă, 3-4 cepe, sare, piper, zahăr și frunze de dafin. Carnea trebuie tăiată în porții. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și amestecată cu carne. Apoi totul se toarnă cu marinadă și se lasă în frigider timp de cel puțin 6 ore. Carnea de porc cu ananas este gătită în viitor fără ceapă, deci nu poate fi tăiată frumos, ca pe o masă, ci pur și simplu pentru gust.

De obicei, carnea de porc cu ananas în cuptor este mai frecventă decât este, dar gătită pe aragaz. Vom lua în considerare ambele opțiuni.

Primul mod este carnea de porc în ananas, gătită pe aragaz. Acest lucru va necesita o tigaie, dar nu emaila. În partea de jos a vasului este stabilită ceapa din marinată (ea atunci nu se adaugă în platanul de ansamblu), apoi a pus morcovi cruzi, rasi pe o răzătoare fină, apoi a pus bucățile de carne de porc. Toate acestea udate de marinata, dar nu toate, utilizați unele frac12 - partea sa. Panoul este pus pe foc mediu și acoperit cu un capac. Deci, carnea trebuie să fie îndulcită timp de aproximativ o oră. Apoi trebuie să adăugați ananas. Acest lucru se face astfel - că carnea de porc cu ananas este suculentă și absorbția întregului suc, ananasul nu trebuie așezat pe carne de sus, ci sub el. Adică, ridicăți fiecare bucată de carne de porc și puneți sub el un cerc de ananas. În această formă, carnea de porc sub capac este roșie timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, focul se stinge, iar carnea trebuie infuzată timp de încă 20 de minute. Totul, e gata să servească. Servind un fel de mâncare cu carne puteți la gust, dar asigurați-vă că ați pus o bucată de ananas pe fiecare bucată de ananas pe care a fost așezat. Acest lucru nu numai că va da un aspect frumos și interesant felului de mâncare, dar sucul de ananas va fi încă prezent pe carne.

Al doilea mod este carnea de porc cu ananas în cuptor. Aici procesul de gătit este un pic mai simplu, nu există coerență, totul este pus în același timp. Folia este împrăștiată pe tava de copt. Pe folie trebuie să puneți carnea în această formă - un strat de ceapă, apoi un strat de morcovi, ananas în cercuri, deasupra cărnii. Alături de carne, trebuie să puneți din nou ananasul. Folia trebuie să fie înfășurată, având bine sigilate marginile. Astfel, carnea de porc va fi înfășurată cu ananas și își va absorbi sucul în cel mai bun mod. În această formă, carnea trebuie să fie coaptă timp de 1 oră la o temperatură de 180 de grade. După aceea, folia trebuie să fie dezbrăcată, curățați stratul superior de ananas, astfel încât să nu se ardă și să se pună carnea în cuptor timp de încă 10-15 minute. Acest lucru se face pentru a se asigura că carnea a dobândit o crustă aducătoare de roșie. Și dacă ananasul nu este îndepărtat - ei doar ard și strică nu numai aspectul vasului, ci și aroma sa. Unele amante trag carnea din folie și o pun în cuptor separat timp de 10 minute. Nu recomandăm acest lucru deoarece, în 10 minute, carnea devine mult mai uscată decât dacă este lăsată în marinadă și folie, dar cu un capac deschis.

Nu contează în ce mod alegeți să faceți un fel de fel de mâncare delicioasă, cum ar fi carnea de porc cu ananas. Dacă totul se face în conformitate cu prescripția, ar trebui să obțineți cea mai delicată carne cu o aromă ușoară și un gust de ananas. Nu uitați, puneți-l pe masă, puneți ananasul deasupra. Și starea de spirit cu care începe să gătești este foarte importantă. O bună dispoziție a gazdei este garanția unei mese delicioase.