Codul de limbă: ce este, cum să gătesc, proprietăți utile

Nutriția rațională este o garanție a sănătății și a frumuseții. Meniul corect trebuie să fie variat și echilibrat, cu conținut suficient de proteine, grăsimi și carbohidrați. Mâncați mai bine în porții mici, în mod regulat, în același timp. Cei care doresc să piardă în greutate, trebuie să-și reconsidere obiceiurile alimentare și fastfood preferat să înlocuiască cereale, legume, carne și pește fiert.

Despre beneficiile codului

Mâncărurile de cod sunt o opțiune bună pentru un meniu de dietă. Acesta conține un minim de calorii, care este sigur de a fi apreciat de către oamenii care doresc să piardă în greutate.O cantitate mare de vitamina A și E este benefică pentru pielea, părul și unghiile frumoase. Retinolul, așa cum se știe, contribuie la un bronz frumos uniform, iar în acest pește este mai mult decât suficient.

Este bine să utilizați nu numai fille, ci și codul ca hrană. Există o mulțime de fosfor în vertebre, care este necesară pentru formarea țesutului musculoscheletal. Prin urmare, nutriționiștii recomandă ca bulionul și supa să folosească întregul cod. Prețul său este scăzut, aproximativ 220 de ruble pe kilogram, iar profitul pe milion. Popoarele din nord au considerat mult timp ficatul de cod "un leac pentru toate bolile" și îl iau ca supliment de vitamine pe tot parcursul anului.

Nu cu mult timp în urmă, web-ul a apărut rețete pentru preparate, inclusiv limba codului. Ce este și ce mănâncă? Această delicateză este destul de populară în Norvegia. De fapt, aceasta nu este o limbă, ci carne din maxilarul inferior. Această pastă este extrasă manual, deci costul acesteia este mai scump decât prețul fileurilor. Este dezosată, foarte delicată, moale și suficient de bogată.

Mâncărurile de cod sunt cea mai bună soluție pentru cei care dieta pe diferite indicații. Din cauza conținutului caloric redus, acest pește este indicat pentru diabet, obezitate, retenție de apă, alergii, diverse afecțiuni ale pielii. Culoarea albă este atașată la conținutul ridicat de proteine ​​din carne. Este ușor de digerat și se potrivește perfect celor cărora le este contraindicată carnea. Colagenul în cantități mari ajută la întărirea părului, a unghiilor, reînnoirea pielii.

Suporterii meniului de pește sunt sfătuiți să încerce limba codului. Ce ar putea fi pregătite aceste feluri și feluri de mâncare, vom spune în acest articol. Sunt incredibil de gustoase, sănătoase și ușor de pregătit. Dar mâncarea gustoasă, după cum știți, nu numai că ridică starea de spirit, ci și ne face mai fericiți.

Ce puteți prepara din limba de cod

Codul este o soluție excelentă pentru meniul de dietă. Pe lângă faptul că există o mulțime de substanțe utile, este cu conținut caloric scăzut, incredibil de gustoase, și cel mai important, ușor să-l pregătească. Pentru o schimbare, puteți utiliza și limbi de cod. În afară de prăjire în aluat sau pesmet, au tocană în sucul lor, afumat, fiert pentru salate si supa fierte. Apropo, se dovedește a fi incredibil de gust și bogat. Din pansamente se potrivesc diferite sosuri și ierburi, smântână, maioneză.

Salată norvegiană

ingrediente:

- limbă de cod - 500 g;

- ceapa albastra - 1 buc;

- pere verde - 1 buc;

- ouă - 2 bucăți;

- cireș roșii - 6 buc.;

- granat - frac12 bucăți;

- iaurtul are un conținut scăzut de grăsime - 8 lingurițe. l.;

- lime - frac12 bucăți;

- frunzele de salata;

- mărar;

- bay de frunze;

- morcovi;

- ardei gras.

Astăzi, limba codului este foarte populară. Că acest lucru este cunoscut de mulți gurmanzi. Dacă nu sunteți unul dintre ei, vă invităm să vă alăturați. Cu această ocazie pregătim o salată delicioasă. Pentru a începe cumpăra înghețate în filele supermarket, se pun la fiert în apă clocotită, cu adaos de morcovi, piper, frunze de dafin, se răcește și se împarte în felii mici. Ceapa tăiată în inele. Este mai bine să folosiți albastru - este fără amărăciune. Dacă nu, puteți înlocui de obicei, dar apoi trebuie să fie prefiert. El va rămâne suculent și un gust neplăcut va dispărea. Se fierbe ouale, se taie mărunt și se adaugă la pește. Cu pere elimina coaja și semințele, se taie în felii și trimite limbile și ouă, îmbrăcați cu iaurt amestecat cu sare si marar. Pe o farfurie largă puneți frunzele salatei, deasupra - un diapozitiv de capodoperă de pește. Presărați cu semințe de rodii, pe partea laterală decorați cu roșii de cireșe și felii de var. Înainte de servire, trebuie să vă răcoriți puțin.

Alegerea unui util

Pentru ca mâncarea să fie distractivă și bine absorbită de organism, trebuie să o pregătiți în mod corespunzător. De exemplu, un cod preferat de coapte cu brânză poate duce la indigestie și alte consecințe neplăcute. Prin urmare, este mai bine să dați prioritate bucatelor de pește fierte sau fierte, înlocuind alimentele grele cu mai ușoare, de exemplu, legume și verdeață. În căldura verii, supele reci sunt foarte populare. Sunt calorii scăzute, ajută la răcirea și saturarea corpului cu substanțe utile. Vă oferim să preparați piure de piersici aromat din pește. În compoziția sa - limba codului. Că acesta este un mister pentru mulți. Trebuie să încercați să înțelegeți cât de delicios este. Deci, să începem.

Cod de supa de cod cu file

produse:

- cod sau alt tip de pește alb - 500 g;

- limbile de cod - 300 g;

- capul codului;

- ceapa;

- prazul;

- patrunjel;

- țelină;

- piper cu mazăre;

- morcovi;

- pasta de tomate - 4 linguri. l.;

- vin alb - 1 articol;

- lapte - 150 ml;

- fenicul;

- coaja de lamaie;

- făină - 2 linguri. l.

Acesta este un vas ieftin. În plus, dacă cumpărați cod întreg, prețul este întotdeauna mai scăzut decât pentru piesele prelucrate individuale de fileuri, aproximativ 50-70 ruble / kg. Aici folosim toate părțile sale: cap, coadă, limbă și creastă. Îl ștergem la sfârșit. O astfel de supă este mult mai gustoasă și mai utilă. Deci, fierbeți codul cu legume până se pregătește. Apoi scoateți peștele, curățați-o din oase, tăiați în felii. Filtru de burete, adăugați vin și pastă de tomate, aduceți la fierbere. Se amestecă făina cu lapte și se toarnă o cremă subțire în bulion printr-un filtru. Pentru a nu forma bucăți, ne amestecăm în mod constant. Când supa se îngroașă, scoateți de pe placă, adăugați pește, patrunjel tocat, fenicul și coaja de lamaie. Acest fel de mâncare este servit la rece. Puteți adăuga crumburi de grâu.

Asta e totul pentru ziua de azi. Sperăm că felurile de mâncare din limbile de cod pot diversifica meniul zilnic și pot deveni una dintre mâncărurile preferate ale familiei.