Supă supărată din cod

În meniul oricărei gazde respectabile, care are grijă de sănătatea și bunăstarea tuturor membrilor familiei, trebuie să existe și primii cursuri. La iarnă sunt folosite în mod special supa caldă populară sau borscht. Dar gătiți constant același lucru mai devreme sau mai târziu găuri, și acasă nu este atât de activ lovi cu piciorul linguri, atunci când acestea pentru a cincea o dată la rând oferta Supă de ciuperci.

Dacă nu aveți suficientă imaginație pentru a inventa mai multe feluri de mâncare noi noi vă sfătuim să vă pregătiți supă de pește cu un accident. Este ușor de digerat și util, în plus, se face foarte simplu și foarte rapid. Încercând o astfel de supă, probabil că doriți să o preparați de mai multe ori.

Ce este necesar pentru gătit?

Deci, pregătim supă de cod. Dar mai întâi să spun câteva cuvinte despre acest pește minunat. Codul este un pește de mare delicios, cu carne densă albă. Este bogat în iod și crom, fluor și cobalt, potasiu și fosfor, sulf și calciu.

Codul conține vitaminele B12, PP, A, C, H și E. Consumul de carne din acest pește ajută la combaterea bolilor articulare și cardiace. Este, de asemenea, bun ca o prevenire a cancerului, precum și pentru îmbunătățirea memoriei. În general, codul ar trebui să apară cel puțin uneori în meniul fiecărei persoane, în special al copilului. Credem că după ce ați citit aceste informații, veți lua și mai multă zel pentru a face supă de cod. Și vă vom arăta cum să gătiți bine.

Pentru acest fel de mâncare va fi nevoie :. Cod file - rafturi, cartofi mijlocii - 3-4 tuberculi, un morcov, si ceapa ceapa, fasole alba - 100 g rosii - 3 piese, precum și sare, piper si condimente preferate, ulei vegetal , frunze de dafin, marar sau patrunjel.

Pregătiți primul fel de mâncare

După cum știți, fasolele iau întotdeauna mult timp în timpul gătitului, așa că trebuie să fie înmuiate în apă rece înainte de plecare și să plece peste noapte. Apoi, fasolea trebuie spălată, turnată din nou cu apă și gătită până la fiert.

Acest lucru va dura aproximativ 1,5 ore. Când fasolea devine moale, arzătorul poate fi oprit. Și abia acum începem să preparăm supă de cod. Coaceți cartofi, morcovi și ceapă. Cartofii tăiați în cuburi, grătar de morcovi și ceapă se transformă în semne subțiri subțiri. Apoi, trebuie să blanch tomate. Pentru a face acest lucru, spălați roșiile, faceți două crestături pe fiecare dintre ele în cruce. Se fierbe apa și se toarnă roșiile cu apă fiartă, se lasă câteva minute. Apoi puneți-le un minut în apă rece. Terminat - coaja de roșii este îndepărtată aproape singură! După ce roșiile sunt curățate, acestea trebuie frecate.

Următoarea etapă

Și începeți prăjirea. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal, trimiteți ceapa. După ce devine puțin roșu, se adaugă morcovii și se prăjește câteva minute până devine moale. Apoi se toarnă roșiile rase, se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, condimentat cu sare și piper.

În timp ce legumele sunt fierte, luați capăt codului însuși. Fileul trebuie să fie spălat și tăiat în bucăți mici. Dacă există câteva oase, este mai bine să le eliminați. Se prăjește cartofii într-o cratiță, apoi se toarnă apă și se lasă să fiarbă. După câteva minute, adăugați frunze de dafin, fasole și friptură.

Ultima etapă de gătit

Lăsați totul să se fierbe împreună timp de zece minute, apoi aruncați în codul de supă. Sare, piper, turnați condimentele preferate și lăsați supa de cod și cartofii fierbindu-se la foc mic pentru încă 8-10 minute. Între timp, se toacă fin legumele și, dacă se dorește, stoarceți câteva cuișoare de usturoi.

Adăugați toate acestea la supă, opriți aragazul și acoperiți tava cu un capac. Supa din cod ar trebui să fie de cel puțin douăzeci de minute. După aceea, este complet gata! Puteți apela acasă la cină și vă puteți trata într-o supă aromată, aburitoare, folositoare și gustoasă. Vă dorim un apetit plăcut!