Cum să faci castraveți ușor sărate acasă?

Mulți încep să pregătească aceste castraveți, așa că apar doar în cantități mari proaspete. Gospodinele experimentate incep sa isi imparta propriile retete, cum sa faca castraveti slabi. Există multe modalități. Acesta este un favorit special pentru multe recolte pentru iarna, ceea ce este deosebit de bun cu cartofii prajiti si cu alte feluri de mancare. Nu există dificultăți speciale în pregătirea lor, dar totuși există nuanțe care trebuie cunoscute. Numai castraveții se vor dovedi a fi delicios și crocante.

Nuanțe și secrete

Este important să știți cum să preparați castraveți ușori sărate și suculente. Pentru aceasta, va trebui să țineți cont de câteva nuanțe fundamentale.

În primul rând, castraveții ar trebui să fie aleși cu aceeași dimensiune pentru un singur recipient, doar pentru a putea saliviza în mod egal. Amintiți-vă că unul dintre avantajele salinității joase este oportunitatea de a corecta natura necondiționată a unor castraveți. După ce se află în saramură, devin unul mai bun decât celălalt.

În al doilea rând, castraveții ar trebui să fie inițial înmuiate în apă rece timp de cel puțin două ore. În acest stadiu, acestea devin crocante și rezistente. Rețineți că mulți prepară castraveți în cutii, dar, din practică, este convenabil să se facă acest lucru într-o cratiță de smalț. Deci, este mai convenabil și mai ușor să le aducem în fiecare zi la cină.

În al treilea rând, trebuie să știți cum să preparați castraveți ușor sărate într-o soluție salină caldă sau rece. Aceasta va determina timpul pregătirii lor. Când ia saramura fierbinte, să fie dispuși să încerce creația sa, după 24 de ore și după o saramură rece - să ia două sau trei zile (totul va depinde de dimensiunea de legume).

În al patrulea rând, rețineți că sarea trebuie să fie luată de piatră și mare. Din sarea amendă a soiului "Extra" castraveții se va opri crackling. Dar acesta este un factor important.

Și, în sfârșit, în al cincilea rând, amintiți-vă proporțiile, care sunt potrivite pentru aproape orice soluție salină. Un litru de apă trebuie luat două linguri de sare.

Hot way

Mulți oameni preferă o metodă de sărare caldă, cum să faceți această metodă de castraveți ușor sărate, veți învăța din acest articol. Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• două kg de castraveți;
• sare în cantitatea necesară - două linguri pentru fiecare litru de apă;
• trei umbrele de mărar;
• trei cuișoare de usturoi;
• o cârpă mică de piper amar;
• câteva mazăre de piper dulce și coriandru;
• frunze de cireșe și coacăze.

Procesul de gătit

Sosul sărat este cel mai bun mod de a face rapid castraveți ușor sărate. Mai întâi trebuie să fie tăiate de ambele părți. Usturoiul curățat cu grijă și coacăzul se lasă spălate bine.

Pentru muraturi, luați cea mai bună cratiță de smalț. În ea, pune condimente și verdeață. Pe partea de sus a castraveților ei înșiși - în mod necesar un strat dens.

Acum, completați-le cu saramură fierbinte. Nu trebuie uitat să se pregătească în avans. Pentru a face acest lucru, fierbeti 1,5 litri de apa, in care se adauga 3 linguri de sare mare. Dacă această cantitate de soluție salină nu este suficientă, diluează o porțiune suplimentară, procedând din aceleași proporții.

Când înțelegeți cum să faceți castraveți ușor sărate acasă, puteți concluziona că aceasta este una dintre cele mai simple și eficiente rețete. Castraveții pot fi mâncați într-o zi, deși dacă îi lăsați să bea pentru o zi, vor fi chiar mai gustoase.

Castraveți în pachet

Aflați cum să facă castraveți sărați într-un pachet, îl va folosi întotdeauna atunci când nevoia de a găti acest fel de mâncare va apărea imediat, deoarece este mod foarte rapid si foarte original. Datorită pachetului, procesul de gătit este mult mai simplu. Până când încerca, probabil nu va crede că folosind o pungă de plastic, puteți obține un delicios castraveți sărați în doar câteva ore.

Pentru reteta noastra pentru un kilogram de castraveti va trebui:

• un cap de usturoi;
• trei linguri de sare;
• 10 mazăre de piper;
• verde - în funcție de gustul tău.

Dacă nu este suficient timp

Deci, cum să facem rapid castraveți puțin sărate într-un pachet? În primul rând, clătiți bine castraveții în apă curentă. Pentru fiecare fruct, tăiați vârfurile la ambele capete și, la rândul lor, le dați în sare pentru a le face mai gustoase. Cel mai bun bucătar este cel mai bun.

Acum luați o pungă de plastic bună și puternică, în care puneți castravetele. Împărțiți capul de usturoi în cuișoare, le tăiați cu plăci. Trimiteți usturoi la pachet după castravete.

Spălați verdele și uscați-le. Gatiti cu experienta sunt sfatuiti sa ia coriandru, patrunjel, busuioc sau marar. Dar, în realitate, totul depinde de gustul tău. Puteți lua orice verde, care va fi la îndemână.

Pe verdeață, se toarnă două linguri de sare de masă mare. Dacă vă decideți să luați încă o sare fină, apoi limitați la o lingură.

Împachetați ambalajul într-un nod puternic, astfel încât să nu se dezlănțuiască, aproximativ un minut, să se scuture intens, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate. Trimiteți-l într-un loc cald. În termen de patru ore, castraveții tăi sării vor fi gata.

Castraveți într-un borcan

Mulți preferă în continuare să facă castraveți ușor sărate în bancă. Această rețetă, desigur, are avantajele sale, deci hai să vorbim despre asta.

În vara, când o mulțime de castraveți proaspeți, vreau să regale și sărate. Dintre ingredientele enumerate mai jos, veți avea cutii de 3 litri. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă satisface dorința, puteți găti mai multe castraveți ușor sărată conform aceleiași rețete.

Luați trei litri de borcane:

• două kilograme de castraveți;
• trei fâșii de mărar;
• nouă căței de usturoi;
• patru linguri de sare;
• aproximativ două litri de apă;
• șase frunze de coacăze;
• zece mazăre de piper negru;
• patru garoafe.

Delicioase și ușor sărate

Începeți cu faptul că toți castraveții sunt spălați și uscați. Rețineți că fructul nu trebuie să fie amar, altfel va avea un efect proastă asupra gustului. Amărăciunea după sărare nu poate să dispară. Este recomandat să luați acei castraveți tineri de aceeași mărime.

Spălați și uscați și borcanul. La baza se aflau frunze de coacăze, cuișoare de usturoi și mărar. De sus, puneți castraveți, ar trebui să se așeze cât este posibil mai dens unul de celălalt.

Pentru castraveții ușor sărate, este necesară și o soluție salină în borcan. Pentru prepararea sa într-o tavă cu apă, adăugați piper, frunze de dafin și cuișoare. În același timp, adăugați două linguri de apă pentru fiecare litru de apă. Puneți focul și aduceți-l la fiert.

Odată ce boabele s-au fiert, umpleți-le cu cutii de castraveți. Ar trebui să acopere complet toate castraveții. Băncile trebuie să fie bine închise cu caprine capron și curățate până când sunt gata într-un loc cald. Cu această metodă de preparare, prima probă poate fi îndepărtată după 24 de ore.

Castraveți în tigaie

Dacă sunteți serios interesat de această problemă, atunci veți găsi multe sfaturi despre cum să faceți castraveți ușor sărate într-o cratiță. În general, astfel de castraveți diferă puțin de castraveții sărate gătite într-un alt mod. Se vor dovedi a fi la fel de gustoase și crocante, și, de asemenea, foarte apetisante.

Pregătiți următoarele produse:

• un kilogram de castraveți proaspeți;
• cap de usturoi;
• două linguri de sare;
• o lingura de zahar;
• un litru de apă;
• mai multe umbrele de marar;
• câteva frunze de coacăze negre, cireșe și hrean;
• mazăre de piper negru - la gust.

Amintiți-vă că, în special, castraveții săraci, ușor săraci, fac frunze de cireșe și hrean. Dar frunzele de coacăză vor da castravetei o aromă minunată specială, care garantează un gust unic.

Spălați castraveți proaspeți într-un recipient, umpleți cu apă rece. Este necesar să le îmbibați timp de trei ore. După aceea, tăiați cozile și puneți-le într-o tavă pregătită.

Usturoiul se taie în plăci, a pus la castraveți, și rochie de top frunzele de hrean, apoi se pune al doilea strat de castraveți. Apoi, din nou, hreanul frunze și până când tigaia este umplută la vârf. În ultimul strat, adăugați condimente.

Acum ramane doar sa umpleti castravetii cu saramura. Adăugați sare și zahăr la apă, iar când fierbe, toate celelalte ingrediente. Sosul ar trebui să ascundă complet toate castraveții. În câteva zile le puteți încerca.