Tilapia în aluat: rețetă cu fotografie

Corpul uman are nevoie pur și simplu de o proteină de înaltă calitate, ușor digerabilă, vitamine și compuși organici importanți. Sursa tuturor acestor substanțe nutritive este pește. Consumul de pește cel puțin o dată la două zile, omul prelungește viața sa, intareste muschiul inimii, stimuleaza imunitatea, imbunatateste digestia si starea generala de sanatate.

Fiecare tip de pește diferă în compoziția sa chimică individuală și are efecte diferite asupra corpului uman. Și nu întotdeauna varietăți valoroase de pește care costă bani decente vor fi mai utile decât soiurile ieftine pentru fiecare consumator. Pentru speciile de pești sănătoși la prețuri accesibile și utile este tilapia.

Perchiul regal

Peștii trăiesc în subtropice și în tropice. Ea este omnivoră, se comportă bine în rezervoarele artificiale, se poate adapta la orice apă, foarte puțin pretențioasă. De fapt, tilapia nu este unul dintre un anumit tip specific de pește, este o întreagă familie, o familie puternică, care include mai mult de o sută de specii de pești. Al doilea nume este bibanul regal.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Carnea acestui pește este foarte delicată în textură, albă, are un gust unic plăcut. Orice fel de mâncare făcută din biban regal, fie pe un gratar sau file de tilapia în aluat este un produs de înaltă proteine ​​și scăzut de calorii. 100 de grame de carne brută tilapică conține numai 1,2 grame de grăsime și mai mult de 25 de grame de proteine. Adăugăm aici acidul ascorbic, practic întregul grup de vitamine B, vitamina PP, fosfor, calciu, potasiu.

O sută de grame de tilapie are o energie pură de 430 kJ și doar 100 de kilocalorii. În ciuda prețului accesibil, cantitatea de proteine ​​din masa totală a peștilor este similară cu speciile de pești valoroase și foarte scumpe.

Utilizați în pierdere în greutate și medicamente

Datorită conținutului caloric minim și a unei cantități mari de proteine, acest tip de pește este un produs medicamentos real. Consumul frecvent de tilapia permite să normalizeze activitatea stomacului, intestinelor, pentru a îmbunătăți starea pielii, a părului și a unghiilor. Doctorii sfătuiesc să mănânce fille de pește regal către acei pacienți care, din diverse motive, nu pot mânca alte tipuri de pește sau fructe de mare.

Cu câțiva ani în urmă, oamenii de știință au făcut o descoperire senzațională. Dacă tilapia este tratată corespunzător, ea poate fi utilizată pentru a accelera regenerarea țesuturilor umane. Chirurgii presupun că în curând pansamentele sterile din pielea reginei vor fi folosite peste tot.

În ceea ce privește pierderea în greutate, pentru un bărbat care se luptă cu excesul de greutate, bibanul regal este un panaceu. Dacă alte tipuri de pește sau carne nu pot fi prăjite și gătite cu unt, atunci acest pește este o excepție de la reguli. File de tilapia în aluat - sunt doar 156 de calorii. Adăugați o salată de legume și legume proaspete ca o farfurie și obțineți o masă completă de o persoană subțire.

Utilizați în gătit

Tilapia este un pește universal. Pregătiți-o complet diferit. Poate fi fiert, aburit, coaptă într-un cuptor sau prăjită într-o tilapie de tigaie în aluat. Datorită gustului ușor de plăcut și a pulpei foarte delicate, tilapia este considerată un material ideal pentru experimentele culinare. Pentru a vă place, bibanul regal se aseamănă cu fileul de pui fiert. Peștele poate fi gătit ca și cu multe condimente, legume sau ierburi aromate și cu un set minim de ingrediente însoțitoare. Același lucru este valabil și pentru utilizarea garniturilor.

Pregătirea fileului tilapiei în aluat: rețetă

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare de la bibanul regal este fileul gătit în aluat. Peștele în acest caz este foarte aromat și suculent. Condimentele, care sunt puse în aluat, adaugă note de pește note suplimentare de gust și aromă.

Ingrediente necesare:

• 480 g fileuri de biban regal;
• trei linguri de făină de grâu;
• două ouă de pui;
• vârf de sare;
• condimente pregătite pentru pești;
• 50 ml de apă.

Metoda de preparare

Tilapia în aluat - o farfurie foarte convenabilă pentru cei cărora nu le place să se deranjeze cu tăierea peștelui. Achizitionata in fillele magazinului va trebui doar sa se dezgheteze la temperatura camerei. Nu se recomandă utilizarea unui cuptor cu microunde. Se taie pulpa de pește în porții. Fiecare dintre ele este laminată în condimente: piper, sare, condimente pentru pește. Îndepărtăm tilapia timp de 20 de minute în frig.

Această rețetă pentru tilapia în aluat este probabil cea mai simplă dintre multe. Pregătirea amestecului durează 5 minute. În castron, turnați cantitatea necesară de făină, spargeți ouăle, turnați puțină apă și amestecați totul cu totul. Kljar ar trebui să iasă fără fărâme. În cele din urmă, adăugați puțin piper și sare. Dacă doriți, puteți utiliza pesmetul, dar în acest caz vasul nu va fi atât de scăzut în calorii și de alimentație.

Pe o tigaie fierbinte, unde este deja adăugat un pic de ulei vegetal, lăsăm bucățile de pește care au fost tăiate în amestecul de ouă-făină. Tilapia în aluat este pregătită timp de 4-6 minute, adică timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Chiar și cele mai inveterate leneși sau cele mai neexperimentate în treburile culinare, amanta va fi capabilă să gătească acest fel de mâncare.

Ca fel de mâncare, puteți folosi mazăria verde sau orezul brun fiert.

Tilapia în aluatul de brânză

Acesta este un fel de mâncare excelentă pentru meniurile de zi cu zi. Rezultatul va depăși toate așteptările dvs., iar procesul de gătit va fi foarte simplu și ușor. Dacă membrii gospodăriei dvs. nu favorizează fructele de mare și nu vă place un gust specific de pește în feluri de mâncare, atunci aceasta este doar o descoperire culinară. Este foarte important atunci când cumperi un biban regal să-l aleagă corect. De multe ori producătorii fără scrupule și vânzători să încerce să treacă Pangasius, are un miros de pește incredibil de ascuțit și gust de tilapia.

Lista ingredientelor:

• file de pește - 800 g;
• două ouă de pui;
• 280 g de făină;
• 200 ml de kefir;
• orice brânză de soiuri tari - 220 g;
• pinch de sare.

preparare

În această rețetă, tilapia în aluatul din tigaie nu necesită pește pre-marinat. Doar într-un castron separat, amestecați un pahar de făină cu iaurt și ou. Adăugați un vârf de sare și amestecați cu o furculiță sau mixer. Ca urmare, ar trebui obținută o masă de consistență suficient de groasă. În etapa finală de amestecare, adăugați brânză rasă.

În bordetul dens care rezultă, coborăm peștele, ne îndreptăm bine pe ambele părți. Argila se dovedește a fi destul de sărată din cauza brânzei și a adăugat sare, deci nu pește sărat. Prăjiți bibanul regal în același mod ca și în prima rețetă. 6 minute, iar vasul este gata. Tilapia într-un amestec de brânză este cel mai bine completat cu cartofi piure sau o salată de legume și ierburi proaspete.

Găluște orientale gătite

Gust delicat și neobișnuit de tilapia în aluat, în cazul în care ouă-făină de miere se adaugă condimente condiment orientale.

Ingrediente necesare:

• fileuri de biban regal - 550 g;
• trei linguri de făină;
• o pereche de ouă de pui;
• 80 ml de apă;
• ulei;
• boabe de ardei iute, nucsoara, turmeric - câte 0,5 linguriță fiecare;
• sare.

Procesul de gătit

File de pește tăiat în porții mici. Într-un castron separat, amestecați făina și apa și spargeți două ouă de pui acolo. Se amestecă bine masa, introducem mirodenii în aluat. Adăugați puțin sare. Bordo ar trebui să arate foarte asemănător cu smântână groasă sau cu aluat pentru clătite. Omite tilapia în aluat (reteta cu fotografie arată începători cum să gătească un fel de mâncare în etape), se prăjește bună tigaie încălzită timp de 2 minute.

Datorită prezenței turmericului în aluat, peștele obține o nuanță galbenă plăcută, iar ardeiul iute adaugă un fel de mâncare picantă.

Tipuri de garnituri

Pentru tilapia se potrivesc complet diferite tipuri de feluri de mâncare. Acestea pot fi simple opțiuni: legume tocate, varză, castraveți murate, frunze proaspete de salată verde și așa mai departe. Mare pentru tilapia și mai mult mâncăruri laterale complexe, constând din mai multe produse.

Acesta este cel mai bine combinat cu bibanul regală: ardei grași, varză, praz, cartofi, roșii, mazăre și spanac, castraveți, măsline negre, țelină, pătrunjel proaspăt și mărar.

Decorul variază și depinde de felul în care este preparat peștele. De exemplu, pentru tilapia fiartă este cea mai potrivită salată de legume proaspete, mazăre verde, conopidă și ierburi proaspete. Dar peștele prajit în aluat va fi combinat cu cartofi coapte, orez, paste, legume la grătar.