Tilapia, conținut de calorii

Printre varietatea de produse marine pe care le vom evidenția astăzi pește tilapia.

De ce i-au spus asta? Ei spun că într-o africană îndepărtată, un anumit trib de lac a dat un pește un astfel de nume, în funcție de limba lor. Există, de asemenea, o versiune mai ridicolă a originii numelui tilapia. Aproape anecdotice. Ea este asociată cu Aristotel. Omul de știință a încercat gustul cărnii de pește, a bătut mâinile în frustrare și a spus: "Este păcat că acest pește este tilapia", adică "În afară" în traducere.

Există o serie de alte nume. Nu ne vom concentra pe ele. Este suficient să spunem că un număr de supermarket-uri de băcănie atârnă o fructe de mare pe o vitrină numită "pui de râu" sau "pui de mare".

Tilapia în termeni de biologie

Cea mai probabilă zonă de origine a peștilor este Asia Mică. Dar, ca urmare a intervenției umane, ea sa răspândit peste toată Asia și a afectat continentul african. Există multe subspecii și modificări diferite ale tilapiilor.

Peștii din familia cichlidelor sunt rezistenți și se pot adapta rapid la schimbările climatice, ceea ce este tipic pentru tilapi. Comunicarea internă se face prin semnale. În interiorul speciilor, se creează așa-numitele "perechi de împerechere", care poartă urmașii prin nașterea copiilor din caviar. Fiecare pereche este un proprietar activ al teritoriului său.

Pe calea mâncării, tilapia este fie omnivoră, fie se hrănește cu vegetație acvatică (în funcție de specie). Unele specii din familie chiar reușesc să mănânce pământ subacvatic. Acestea sunt speciile care se hrănesc cu organice care nu sunt complet prelucrate.

Accelerarea accelerată a peștilor contribuie la asimilarea aminoacizilor detriți. Indivizii de sex masculin dezvoltă și dobândesc capacitatea de a reproducerea sexuală înainte de femele. Perioada de reproducere apare când apa se încălzește până la 25 de ani și mai mult grade Celsius. Tilapia oferă o descendență de obicei o dată pe lună, în condiții adecvate.

Pentru a-și proteja tinerii, aproape toți peștii ascund caviarul în gură. Procesul de formare a prăjiților durează aproximativ o lună. Apoi, există o treptată "ieșire" a peștilor tineri. Ei sunt învățați să trăiască pe cont propriu.

Ținând ouăle astfel instruiți, tilapia îndeplinește mai multe funcții: de protecție (semințe nu au fost expuse efectelor dăunătoare ale mediului), (ouă de examinare, căsătorie sau persoane bolnave eliminat necontenit) sanitație. De asemenea, unele specii de tilapia cresc ca standard, la fel ca majoritatea altor pești. Îl grăbesc pe suprafața exterioară, de exemplu, un pământ de piatră și protejează zelos de descendenții de la invazia străinilor.

Tilapia. Valoarea calorică

Carnea Tilapia este suculentă și aproape lipoasă, cu multă proteină. Se folosește în formă prăjită, coaptă sau ca un decoct pentru un cuplu. Cu cât sunt mai puține vene roșii în pește, cu atât sunt mai delicioase fileurile. Pestele este nemaipomenit în gătit, ceea ce oferă oportunități ample pentru activități culinare creative.

Nutriționiștii au calculat porțiunea zilnică a produsului tilapia de pește. Conținutul caloric al unei alimentații normale nu depășește 2 kcal pe zi. Pentru o astfel de rație alimentară este de aproximativ o porție medie la 99,22, compoziția tilapia: Calorii - 98 Proteine ​​- 18,5 g, grăsime - 2,4 g (4%), sodiu - 0,052 g

Conținutul industrial

În gătit, proteina delicată a tilapiei a devenit un fel de delicatese gastronomice. tilapia, conținutul de calorii al peștilor, un procent ridicat de proteine ​​din carne și un conținut moderat de grăsimi ne permit să vorbim despre aceasta ca un fel de mâncare. La fel de important este și rasa cichlidelor de reproducere menționate mai sus. Acest pește este greu, omnivor și universal obișnuit cu orice apă, fie ea proaspătă sau sărată.

producție

Acest tip de pește este nemaipomenit și dur. Fructe de mare este popular, pentru că are un gust delicat. Poate fi supus unui tratament termic: prăjirea, creșterea sau coacerea. Tilapia - proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, în cantități mari. Pentru acești indicatori, este echilibrat pentru orice regim alimentar. Este sigur să spunem că, având în vedere conținutul caloric al peștilor și calitățile gustului, universalitatea va permite fructe de mare să ocupe o nișă vrednică în consum și industria pescuitului.