Cum să faci clătite cu pui și brânză? rețete

Clatite cu pui si branza vor servi ca un pranz excelent pentru toata familia. Puteți găti acest fel de mâncare în moduri diferite. Cu toate acestea, am decis să vă prezentăm doar o versiune clasică.

face delicioase clatite cu carne de pui și brânză, carne tocată și carne afumată

Nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru a face acest fel de mâncare. Clatite pentru o astfel de cina ar trebui sa se faca pe lapte. În ceea ce privește umplerea, deoarece poate fi folosit și fiert piept de pui și carne afumată, și chiar brânză. Dar despre totul în ordine.

Deci, pentru a pregăti clătite de casă cu pui și brânză, vom folosi următoarele ingrediente pentru aluat:

• lapte integral de vacă - 750 ml;
• ouă mari - 2 buc;
• zahăr alb - aproximativ 2 linguri mari;
• sare de masă - 2/3 din lingura de desert;
• apa este rece - frac12-sticlă (poate fi ușor mai mare);
• făină albă - adăugați la discreție;
• cantină de sifon - 2/3 dintr-o lingură mică;
• ulei vegetal și cremă - pentru clătite și respectiv pentru lubrifiere.

Gatiti aluatul de pancake

Înainte de a crea clătite cu pui și brânză, trebuie să amestecați baza. Pentru a face acest lucru, laptele de vacă este amestecat cu ouă ușor bătut, adăugând zahăr și sare pentru ele. Apoi, ingredientele sunt turnate în sifon și făină albă este turnată în ele. După amestecarea ingredientelor, se obține un aluat vâscos (consistența ar trebui să fie ca cea a unei smântâni groase). Pentru a face mari și subțire clatite, baza trebuie diluată. Pentru aceasta, în ea se toarnă apă potabilă obișnuită.

După amestecarea repetată, se obține un aluat mai degrabă lichid, care este acoperit cu un capac și lăsat pe o parte frac14 ore. În acest timp, făina se va dispersa ușor, baza va deveni mai omogenă și, de asemenea, va pierde toate bucățile nedorite.

Procesul de prăjire a clătite

Înainte de pregătirea clătitelor cu carne tocată de pui sau orice altă umplutură, baza trebuie să fie bine prăjită. În acest sens, ar trebui să obțineți produse fine și subțiri de diametru mare.

De aceea, pentru a pune în aplicare rețeta prezentată, luați o tigaie de sare groasă cu pereți groși și ungeți-o cu ulei vegetal. În această formă, vasele sunt încălzite puternic pe aragaz. Apoi, o parte din bază este prevăzută în ea. De regulă, pentru aceasta se utilizează o ladă de supă. Îl scot în aluat, după care în mișcări circulare turnat într-o tigaie fierbinte. Pentru a face clătirea mai delicată și uniformă, vasele sunt imediat înclinate în direcții diferite. Procedând astfel, asigurați-vă că aluatul acoperă întregul fund al tăvii.

După partea de sus a clatita este uscat, iar partea de jos - rumenit, întoarceți spatulă lui și se fierbe timp de câteva minute. Apoi, produsul este îndepărtat, așezat pe o farfurie și umezit cu unt.

Restul de clătite sunt coapte în conformitate cu o schemă similară. Și toate acestea ar trebui să aibă același diametru și grosime.

Facem clătite cu carne tocată de pui

gospodărie clătite subțiri pot fi umplute cu orice produse. În această secțiune a articolului am decis să prezentăm o rețetă cu o forță de pui de carne. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:

• piept de pui - 900 g;
• becuri albe - 2 buc;
• piper verde si sare de masa - se aplica gustului;
• cereale de orez - 60 g;
• ulei de măsline - 3 linguri mari.

Procesul de gătit carne tocată de pui

Pentru a face carne de pui, Sânii se spală bine, îndepărtându-se oasele și pielea. Apoi sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne, alternând cu capul de ceapă. După aceasta, carnea tocată este servită cu condimente, se amestecă bine și se pune într-o tigaie cu unt. În această formă, produsul este prăjit până când este gata. Apoi se scoate din placă și se răcește.

Pentru a face umplute cu clătite mai hrănitoare, la carnea de pui trebuie să fie adăugată orez croup. În acest caz, se fierbe în apă sărată.

Cum să faci clătite de casă?

După ce pământul este pregătit, acesta trebuie pus pe o clătite în cantitate de câteva linguri de masă și apoi pliat cu un plic. După formarea tuturor produselor în același mod, acestea sunt așezate pe o tigaie și prăjite pe ambele părți.

Făcând clătite cu pui fiert

În plus față de carnea tocată, clătite de casă pot fi umplute cu sâni obișnuiți de pui. Acestea sunt gătite pentru a finaliza moale (în apă sărată), și apoi răciți și curățate de oase și piele. După aceasta, filletele sunt tăiate în cuburi mici. Pentru a obține un fel de mâncare mai nutritivă, pieptul de pui este amestecat cu brânză rasă.

Umplutura rezultată este umpluta cu clătite, așa cum este descrisă mai sus, și le-a pus într-o tigaie. După prăjirea produselor de pe ambele părți, acestea sunt îndepărtate și servite la masă cu ceai dulce.

Clatite, umplute cu brânză și pui, sunt foarte delicioase, nutritive și hrănitoare.

Se prepară un fel de mâncare cu carne afumată

Dacă nu doriți să fierbeți carnea sau să preparați umplutura, vă recomandăm să luați clătite cu pui afumat. Pentru a face acest lucru, pasărea este curățată de pe piele și apoi mărunțită în cuburi mici. Produsul rezultat se întinde pe pancake și se îndoaie cu un plic. După prăjirea produsului într-o tigaie, acesta este imediat servit membrilor familiei.