Cum să gătești pilaf de la carne de porc la domiciliu: rețetă

Mâncăruri delicioase și inimioare - aceasta ar trebui să fie o parte integrantă a prânzului sau a cina. Dar, din păcate, nu toată lumea știe ce poate fi gătit. Poți să arunci în orice zi cu plov.

Există zeci de rețete pe Web. Cineva nu gătește orez, cineva adaugă mai multe legume, cineva folosește carne de vită sau pui ca o componentă din carne. Dar, fără îndoială, gustul pilau va deveni cel mai strălucitor și cel mai saturat numai când carnea de porc va fi folosită pentru gătit. Pregătiți un pilaf delicios cu carne de porc în diverse moduri: într-un cazan, într-o cratiță și într-un multivariat.

Pilaf din carne de porc

Componența produselor necesare:

• Carne de porc - 1,2 kg.
• Zira - două linguri de desert.
• Orezul este un kilogram.
• Uleiul este de o sută de mililitri.
• Morcovi - trei bucăți.
• Usturoiul este un cap mare.
• Ceapa - patru capete.
• Curcuma - o lingura cu o alunecare.
• Paprika - două linguri.
• Sarea este o lingura.

Pregătirea ingredientelor

Mulți, în special gospodinele de început se întreabă cum să gătească pilaw din carne de porc. Ajutați în astfel de cazuri, rețete testate de mult timp de bucătari experimentați. Înarmați cu una din aceste rețete, învățăm cum să pregătim pilaful fript de carne de porc. Ca și în acest caz, și în orice altă rețetă plov, orezul trebuie să fie atent sortat. Îndepărtați resturile, cojile, pietricelele și boabele rasfatate. Atunci se spală bine, se toarnă apă rece și se lasă să bea timp de aproximativ trei ore.

Mai mult, pentru a găti pilaw de carne de porc, rețeta pe care am luat-o ca bază, ar trebui să curățăm capetele de ceapă din coji și să le tăiem cu inele subțiri. Apoi luați cazanul, care va găti pilaful, și turnați ulei în el. Puneți-l într-un incendiu și încălziți-l bine. Apoi coborâți ceapa, tăiați în inele, în cazan și prăjiți până la aur.

Acum, pentru a găti un pilaf de carne de porc la domiciliu, trebuie să folosiți un cuțit special și să perii morcovii, să-l spălați și să tăiați în blocuri mici. Următorul ingredient care trebuie pregătit este carnea. Carnea de porc trebuie să fie spălată bine și trebuie să fie uscată în orice mod convenabil, apoi să se macină în bucăți de dimensiuni medii.

Gatit pilaf

Într-un castron cu ceapă prăjită puneți bucăți de carne de porc și se prăjește până când carnea este acoperită cu o crustă de aur roșu. Apoi, răspândiți morcovii bruski și cinci până la șase minute prăjiți. Acum este rândul său, la condimente. Se toarnă toate condimentele specificate în rețetă, în cazan și se amestecă bine. Se toarnă apă pentru a acoperi carnea literalmente de unu până la doi centimetri. Acoperiți vasul cu un capac și gatiți-l la o temperatură scăzută până când carnea este moale.

Apoi, ultimul ingredient trebuie plasat în cazan - Fig. Dar, după ce a turnat orezul, în nici un caz nu este necesar să se amestece. Dacă este necesar, adăugați apă. În mijlocul cupei se pune un întreg cap de usturoi. Pentru a stinge pilaful de la carnea de porc la foc mic, este necesar până când aproape toată apa se va evapora. Gata să părăsească pilaful timp de cincisprezece până la douăzeci de minute și apoi să se extindă pe plăci. Folosind această rețetă, am aflat cum se face pilaw din carne de porc, care va fi gustos, parfumat și fărâmit.

Pilaf din carne de porc într-un multivariat

Se vor cere următoarele ingrediente:

• Carne de porc (este mai bine nu grasime) - un kilogram.
• Orez fiert - două pahare.
• Condimente pentru pilaf în est - patruzeci de grame.
• Ceapa - patru bucati.
• Sarea este o lingură de desert.
• Morcovi - patru bucăți.
• Uleiul este de o sută de mililitri.
• Usturoiul este un cap mare.
• Apa este de trei sute de mililitri.

Gătirea pas cu pas a pilafului

Mulți comandă o astfel de unitate de bucătărie ca un multivarker, așa că se întreabă cum să gătească un pilaw din carne de porc într-un multivark. Ajutați numeroasele rețete ale acelor gospodine care au fost cu multivarka pentru mult timp pe "voi" și gătiți în ea o varietate de feluri de mâncare. Vom folosi una din aceste rețete și vom învăța cum să gătim pilaf cu carne de porc într-un multivariat corect.

Inițial, trebuie să pregătim câteva ingrediente. Scoateți morcovul, spălați-l și tăiați în benzi subțiri lungi. Împărțiți ceapa de pe coji și puneți-le în cuburi mari. Carne de porc carne slabă să se spele, să se usuce și să se taie în bucăți mici. Principalele ingrediente s-au pregătit pentru noi, pentru a învăța cum să gătim pilau din carne de porc într-un multivarchet, vom folosi, cu o rețetă pas cu pas, legume și carne tocată.

Trebuie să toarcă țiței în paharul multivar. După castron puneți bucăți de carne de porc și presărați uniform cu mirodenii pentru pilaf în est și sare. Puneți pe fâșii subțiri fine de morcovi și cuburi de ceapă. Se amestecă bine toate ingredientele din castron. Apoi adăugați două pahare de orez aburit și spălat. Se toarnă orezul cu două pahare de apă și se presară cu o cantitate mică de condimente și sare.

Așezați capul mare de usturoi în centrul bolului, datorită căruia pilaful cu carne de porc va fi foarte parfumat. Închideți capacul și setați programul multivarcer "Pilaf". Timp să se stabilească timp de șaizeci de minute. Într-o oră veți avea un pilau delicios și parfumat cu carne de porc, pe care îl puteți trata ca membri ai familiei și prieteni apropiați.

Pilaf gătit într-o tigaie

Lista de produse:

• Carne de porc - jumătate de kilogram.
• Orez fiert - una și jumătate de ceașcă.
• Uleiul este de două sute de mililitri.
• Bow - cinci capete.
• Condimente - două linguri.
• Morcovi - două bucăți.
• Ardei gras - o jumatate de lingurita.
• Sare - o lingură fără diapozitiv.

Gatit pilaf într-o tigaie

Dacă nu sunteți încă destul de încrezător în abilitățile dvs. culinare și nu știți sigur cât de delicios să gătiți pilaf din carne de porc, atunci vă sugerăm să folosiți această rețetă deja dovedită. Și să începem cu faptul că spălăm foarte bine apa cu orez aburit. Ceapa și morcovii trebuie în mod tradițional curățate. Apoi, rog morcovii și tăiați ceapa în cuburi.

O bucată de carne de porc ar trebui, de asemenea, să fie spălată bine și curățată de orice umiditate. Apoi tăiați în bucăți mici. Așezați o tavă adâncă peste un foc mare. Turnați uleiul și, când este încălzit, puneți bucăți de carne de porc. Puneți pe toate laturile timp de zece minute, nu mai mult, fără să uitați să le amestecați tot timpul.

Imediat ce carnea este acoperită cu o crustă, turnați ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie. De asemenea, trebuie să adăugați condimente pentru pilaf, sare și piper. Se amestecă conținutul tăvii de pâine, se reduce căldura și se fierbe aproximativ cincisprezece minute, amestecând ocazional. Apoi, împrăștiați uniform orezul curat în abur în tigaie. Se toarnă apa astfel încât se închide orezul de o jumătate până la doi centimetri, se adaugă sare și se acoperă.

Orez cu carne de porc pentru a stinge sub o acoperire la cel mai mic foc de aproximativ cincizeci de minute. După gătire, fără a deschide capacul, lăsați pilaful timp de încă cincisprezece minute. Pilaful preparat, delicios și consistent cu carne de porc, fierte într-o tigaie, aranja pe farfurii și se servește presărat cu mărar tocat.