Rețetă pentru paste italiene acasă (fotografie)

Reteta pentru paste italiene la domiciliu poate include folosirea unor ingrediente complet diferite. Cineva face un fel de fel de mâncare cu carne tocată, cineva cu ciuperci și cineva folosește niște legume. În orice caz, pastele italiene pregătite în mod corespunzător se dovedesc foarte satisfăcătoare și gustoase.

Rețetă pas cu pas a pasteurilor italiene acasă (cu fotografie) cu carne tocată

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este bine să cumpărați un paste italian special, care este vândut în aproape toate magazinele. Dacă nu l-ați găsi, atunci puteți folosi spaghete obișnuite. Principalul lucru este că sunt făcute din grâu dur. La urma urmei, numai pentru a obține un paste foarte gustoase și nutritive.

Deci, pentru gătit Mâncăruri italiene avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Piept de păsări - aproximativ 400 g;
• cremă cu conținut ridicat de grăsimi - aproximativ 100 ml;
• Spaghete din grâu dur - 400 g;
• brânză de soiuri tari - 100 g;
• condimente orice - se aplică la discreție;
• roșii proaspete - 2 bucăți cărnoase;
• ulei rafinat - aproximativ 45 ml;
• bec alb - 2 capete mari.

Pregătirea umpluturii și prelucrării produselor

După cum puteți vedea, reteta de paste italiene la domiciliu nu necesită achiziționarea de produse scumpe și de peste mări. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, ar trebui mai întâi să preparați o carne delicioasă de pui. Pentru acest sân păsări de curte trebuie să fie curățate de oase și piele și apoi tăiate într-un măcinător de carne împreună cu un bec. Adăugați la ingrediente piper și sare. Pe drum, ar trebui să obțineți o umplutură delicată și parfumată.

În plus față de carne, este necesar să se trateze și legumele. Ceapa trebuie curățată și tăiată. În ceea ce privește roșiile proaspete, se recomandă să le mănânci într-un blender. În sfârșit, trebuie să grăbiți brânza tare.

Spargerea spaghetelor

Conform modului de pregătire, reteta de paste italiene la domiciliu practic nu este diferită de pastele din Marina.

Mai întâi de toate, este necesar să se fiarbă spaghetele în apă fiartă sărată. Pentru a nu se lipi împreună, se recomandă adăugarea unei linguri mari la feluri de mâncare ulei de floarea-soarelui. După ce au obținut moliciunea produselor, acestea ar trebui aruncate într-un ciocănel și clătite bine. În viitor, spaghetele ar trebui să fie lăsate afară și lăsând să curgă tot lichidul.

Tratamentul termic al umpluturii

Dacă decideți să aplicați reteta de paste italiene acasă, atunci ar trebui să aveți grijă de prezența unei cratițe profunde cu acoperire neaderenta. În ea, trebuie să toarnați uleiul vegetal, apoi puneți bomboanele de pui și ceapa. Pregătiți aceste ingrediente timp de 17 minute. În același timp, produsul din carne ar trebui să aibă o nuanță de aur.

După prăjire, este necesar să adăugați mirodenii, pastă de roșii și cremă de conținut ridicat de grăsimi. Amestecarea produselor trebuie să fie gătită la căldură, până când o parte din umiditate este evaporată, iar sosul nu va deveni dens.

Etapa finală

După ce se formează un sos gros de carne în tigaia de saut, este necesar să adăugați spaghete fierte anterior și amestecați bine. Când vasul este cald, ar trebui să fie scos din foc și frumos așezat pe plăci. Pe partea de sus a pasteurilor italiene se poate presăra cu brânză rasă.

Rețetă pentru paste italiene acasă cu ciuperci

După cum sa menționat mai sus, puteți face un fel de mâncare italiană nu numai din carne tocată, ci și cu ciuperci. Cu ei, pasta se va dovedi foarte parfumata si hrănitoare.

Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• campioni mici - aproximativ 250 g;
• smântână cu conținut mediu de grăsimi - aproximativ 100 ml;
• Spaghete din grâu dur - 400 g;
• brânză de soiuri tari - 100 g;
• condimente orice - se aplică la discreție;
• morcov suculent mare - 1 buc.;
• ulei rafinat - aproximativ 45 ml;
• bec - 1 cap mare.

Procesarea componentelor

O rețetă pas cu pas pentru paste italiene acasă cu roșii și carne tocată a fost prezentată mai sus. Acum vreau să vă împărtășesc modul de preparare a unui fel de fel de mâncare similar, care implică utilizarea de ciuperci și legume.

Proaspeții șamponi trebuie spălați și tăiați în benzi. De asemenea, este necesar să curățați legumele și să le tăiați (morcovul pe o răzătoare, ceapa cu un cuțit). În ceea ce privește brânza, trebuie doar să fie frecat și adăugat numai la cina finită.

Faceți spaghete

Gătitul spaghete italiene este recomandat în apă fiartă sărată. Tratamentul termic produse din grâu dur ar trebui să dureze aproximativ 9-12 minute. Dacă gătiți produsul prea mult, acesta poate deveni prea moale și fiert.

După pregătirea spaghetelor, acestea ar trebui să fie aruncate într-un șuviu, clătite bine și lipsite de toată umiditatea.

Ciuperci de gătit

Înainte de a face un paste italian, trebuie să prăjiți legumele și ciupercile. Șampiunile trebuie așezate într-o tigaie încălzită cu ulei, se evaporă toată umiditatea și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Cu ciuperci rumenite, trebuie să adăugați o ceapă tocată și o morcovă rasă. Având produse condimentate cu mirodenii, acestea trebuie fierte la foc mediu până când sunt complet moi.

În cele din urmă, adăugați smântâna ingredientelor și amestecați bine. După stingerea ciupercii cu legume timp de încă 3 minute, ei trebuie să-și pregătească spaghetele gătite.

Hrăniți masa

După amestecarea completă a ingredientelor într-un incendiu mare, vasul preparat trebuie să fie întins pe plăci. Pe partea de sus a pasteurilor italiene cu ciuperci se recomandă să se presară cu brânză rasă și ierburi proaspete.

Să însumăm rezultatele

Acum știi reteta de paste italiene la domiciliu. Cu o fotografie a acestui fel de mâncare, puteți vedea în articol.

Trebuie remarcat faptul că o astfel de cină este făcută nu numai cu carne tocată și ciuperci, ci și cu alte ingrediente. Mulți bucătari pregătesc paste făinoase cu bucăți de carne de vită, păsări de curte și chiar carne de porc. Dacă trebuie să faceți o masă foarte rapidă și consistentă, atunci în loc de carne într-un vas puteți adăuga șuncă tăiată sau cârnați. Cu toate acestea, înainte de aceasta, produsele din cârnați ar trebui să fie bine prăjite în ulei vegetal.