Cum să gătesc păstrăvul mai rapid și mai repede? Cât de delicios să gătesc fripturi de păstrăvi?

Astăzi vă vom spune cum să gătiți un păstrăv mai delicios. Nu cu mult timp în urmă, acest pește era considerat o delicatesă. Doar oamenii cu un venit mare i-ar putea permite. În prezent, aproape toată lumea poate cumpăra un astfel de produs.

Sfaturi despre cum să gătesc păstrăvul mai atent

Păstrăvul este un pește nutritiv, gustos și sănătos. Pentru a păstra toate substanțele utile în el, ar trebui să fie pregătit corespunzător.

Pentru a obține o mâncare gustoasă și suculentă, produsul este recomandat să fie plasat într-o marinadă și păstrat în el cât mai mult posibil.

Păstrăvul are carne delicată. În acest sens, nu se recomandă întreruperea gustului său cu diferite condimente și condimente. Singurele ierburi care influențează bine gustul peștelui roșu sunt tarragonul, cimbrul și busuiocul.

Nu putem spune că păstrăvii bine cu ingrediente, cum ar fi produsele lactate (smantana, iaurt și smântână), afine, fructe citrice (mandarine, lămâi și portocali), alcool (vin roșu și alb) și legume (cartofi, morcovi , ceapă).

Alegerea pescuitului potrivit

Cum să gătesc păstrăvul? În primul rând, ar trebui să o alegeți corect. Cel mai bine este dacă produsul este proaspăt și tânăr. Apoi, vasul va fi bine pregătit în cuptor, în multivark și în tigaie.

Păstrăvul este un pește foarte sănătos și gras, de aceea nu este recomandat să se utilizeze un număr mare de astfel de produse, cum ar fi smalțurile, grăsimile, uleiul etc., pentru prepararea acestuia.

Pentru a face un fel de mâncare delicioasă și delicată, trebuie să cumpărați pești de mărime medie. Dar numai dacă intenționați să o coaceți întregi. Dacă aveți un pește mare și mare, atunci trebuie tăiat în fripturi.

Înainte de asta, cum să gătești pește (păstrăv) delicios, folosind un cuptor, ar trebui să aveți grijă de astfel de accesorii opționale, cum ar fi folie, pergament sau manșon pentru coacere. Aceste dispozitive vă ajută să faceți produsul mai prăjit, suculent și delicat.

Cât de delicios este să gătesc fripturi de păstrăv într-o tigaie?

Acesta este probabil cel mai popular și mai delicios mod de a găti un pește roșu mare. Pentru el vom avea nevoie de:

• păstrăv mare - 1 buc. pe 3-4 kg;
• vin alb uscat - aproximativ 100 ml;
• unt - aproximativ 30 g;
• condimente, inclusiv sare, - adăugați la gust.

Procesarea peștelui roșu

Cum să tratăți păstrăvul proaspăt? Pregătiți rapid și gustos pește roșu va începe chiar culinar. În primul rând, trebuie să fie curățat de cântare, eviscerat și clătit bine. Tăiați aripioarele și capul din produs, carcasa peștilor trebuie tăiată în fripturi de 2,5 cm grosime.

Marinarea produsului

Înainte de a pregăti un păstrăv delicios, ar trebui să fie marinat. Pentru a face acest lucru, bucăți de pește trebuie să fie puse într-un castron adânc, apoi se toarnă vin alb uscat, se presara cu sare și condimente. În această formă, fripturile sunt de dorit să stea timp de câteva ore. În acest timp, păstrăvul va absorbi marinada, va deveni și mai delicat și mai delicios.

Tratamentul termic al peștilor în tigaie

Cum să gătesc păstrăvul mai rapid și mai repede? Pentru aceasta este necesar să folosiți o tavă mare acoperire neaderenta. Ar trebui să fie puternic încălzit la căldură mare, și apoi adăugați o bucată mică de unt. După ce se pune o friptura de mâncare într-un castron, trebuie să se prăjească la temperatura minimă timp de 10 minute. În acest caz, ambele părți ale produsului trebuie să fie rumenite uniform.

Pentru a preveni arderea păstrăvului, adăugați apă obișnuită (puțin). Acoperind tigaia cu un capac, peștele trebuie să fie gătit până la moale. Se recomandă să vă asigurați că nu este digerat, dar rămâne intact.

Periodic, produsul poate fi udat cu resturile de vin uscat sau sos de vin.

Serviți fripturi de pește prajit la masă

Acum știi cum să gătești un păstrăv delicios într-o tigaie. După feluri de mâncare din toată umezeala se evaporă, fripturi de pește roșu ar trebui să fie puse cu grijă pe o farfurie si garnisiti cu felii de lamaie proaspete, semințe de rodie și măsline. O astfel de decorare va face mâncarea mai frumoasă, strălucitoare și proaspătă.

În plus, păstrăvul poate fi decorat cu o ramură de tarhon proaspăt. El îi va da o aromă și un gust deosebit. Bon apetit!

Coaceți peștele roșu în cuptor (în folie)

Puțini oameni știu cât de delicios este să gătești păstrăv curcubeu. În acest sens, în acest articol, am decis să vă prezentăm mai multe rețete pentru mâncăruri delicioase.

Păstrăvul curcubeu este ideal pentru gătit prânz prăjit cu legume. Pentru el vom avea nevoie de:

• păstrăv curcubeu proaspăt - 1 bucată mare;
• morcovi - 2 buc.
• suc de lamaie - dintr-un fruct mic;
• sare și condimente - pentru gust;
• becuri mici - 2 buc;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• Green verde - la gust.

Procesarea componentelor

Pentru a gusta păstrăvul delicios în cuptor, trebuie să pregătiți o folie culinară densă. În ea vom coace pește roșu.

Păstrăvul curcubeu trebuie curățat de cântare și entrails, clătit bine, apoi curățați capul și aripioarele. În viitor, carcasa proaspătă trebuie frecată cu sare și mirodenii, presărată cu suc de lamaie și lăsată timp de câteva ore.

Pregătirea umpluturii de legume

Dacă decideți să coaceți întregul pește roșu, vă recomandăm să îl umpleți cu legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați morcovii și bulbii, apoi să le tăiați în semi-cercuri și semireturi, respectiv. În plus, vă recomandăm să tăiați ierburi proaspete.

Formați un vas de pește roșu și legume

După cum sa menționat mai sus, am decis să folosim o folie culinară densă pentru a forma o cină de pește. Ar trebui să fie plasat pe o suprafață plană. Apoi, este necesar să se stabilească pastravul murat. Maximizarea cât mai largă a abdomenului peștilor, este necesar să se plaseze în el semicercuri de morcovi, jumătăți de inele de ceapă și verdeață tăiată. După ce s-a împletit întregul umplut cu sare, produsul semifinit ar trebui să fie șters cu smântână proaspătă și învelită imediat în folie.

Procesul de coacere în cuptor (în folie)

După primirea pachetului cu pește roșu, acesta trebuie pus pe o foaie de copt și trimis în cuptor. Coaceți păstrăvul de preferință la o temperatură de 200 ° C timp de 48 de minute. În acest timp, produsul este pe deplin pregătit, va deveni moale, suculent și gustos.

Dacă doriți să obțineți mai crocante și delicioase de pește, apoi, după 40 de minute de gătit trebuie să desfășoare, resturi de grăsime de smântână și se coace în această formă încă 7-8 minute. În acest timp, suprafața peștelui roșu va fi bine rumenită.

Cum să serviți pește coapte la masa festivă?

Pregătiți peștele roșu în cuptor, trebuie să îl scoateți din folie și să vă mutați cu grijă pe o farfurie, unde ar trebui să puneți în avans frunzele de verdețuri proaspete. În viitor, se recomandă decorarea suprafeței produsului copt cu o rețea de maioneză. În plus, felii subțiri de lămâie pot fi așezate pe marginile vesela.

După depunerea la masa festivă, peștele roșu ar trebui tăiat în porții și așezat pe plăcile oaspeților. Ca o farfurie, acest fel de mâncare va fi servit cu legume care sunt coapte în păstrăv. În afară de pește, puteți fierbeți tuberculi de cartofi sau crupi de orez. Bon apetit!

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, prăjirea fripturilor de păstrăvi sau coaceți întregul pește în cuptor este destul de ușoară. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că alte feluri de mâncare pot fi obținute dintr-un astfel de produs. De exemplu, este bine din păstrăvul proaspăt să faci plăcinte, prăjituri și alte produse de patiserie.

De asemenea, puteți pune peștele roșu într-un multicarchet împreună cu legume și verdeață, gătiți din el o ureche gustoasă și grasă, faceți o salată etc. În plus, multe gospodine folosesc acest produs pentru a face o gustare neobișnuită. Pentru aceasta, păstrăvul este sărat și apoi tăiat în plubaruri subțiri și gătește sandwich-uri, rulouri, canepes etc. de la ei.

Astfel, folosind pește roșu, puteți găti absolut orice fel de mâncare, care va fi apreciat de toți membrii familiei dvs. și invitați.

Bon apetit și o bună creativitate culinară!