Steak de păstrăv în cuptor

Curcubeul curcubeu - peștele este foarte delicat și gustos. Steak din păstrăvi În cuptor va decora orice masă și o va face festivă și neobișnuită. Pentru a face un fel de mâncare într-adevăr gustos, trebuie să respectați cu strictețe rețeta propusă.

Pește este vândut ca o carcasă fără cap și întregi sau friptura felii. În acest caz, dacă se taie fripturile, acestea trebuie să fie de 2 cm grosime. Păstrăv la grătar, în cuptor fierte pe o foaie de copt, deoarece în procesul de prăjire începe să stea o anumită cantitate de grăsime. Tava de copt trebuie să fie unsă cu ulei vegetal și să fie introduse steakuri pe ea. Pe partea de sus de care au nevoie pentru a adăuga sare, se presara cu condimente (condimente picante, destinate peștilor, piper), se stropesc cu suc de lămâie și vin. Pe tava de copt, trebuie să toargi și o cantitate mică de vin.

După această coacere ar trebui să fie pus în cuptor, care trebuie să fie încălzit până la 200 de grade, iar apoi stea timp de aproximativ 15 minute pentru cuptor pentru a fi trecut la gratar superioară, pentru friptura format pe maro auriu. Peștele se păstrează în cuptor timp de aproximativ cinci minute, după care se îndepărtează tigaia. fripturi finite vă puteți stropeste cu suc de lămâie.

Serviți păstrăvul din păstrăv în cuptor se află pe plăci plate mari, ca o farfurie adițională puteți adăuga verdeață, salată, legume, cartofi fierți. O excelentă adăugire la un fel de fel de mâncare va fi un pahar de vin.

O altă rețetă este "păstrăvul de friptură în cuptor cu legume". Particularitatea și farmecul acestui fel de mâncare este că atât peștele, cât și garnitura de legume sunt pregătite în același timp. Rezultatul depășește toate așteptările.

Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente: fripturi de păstrăv - 600 g (2 biftec) - morcovi - 1 ceapa shtuka- - 1 beam shtuka- suc petrushki- jumătate limona- 1 pahar de vin (alb) - o treime de cana de măslini uleiuri mirodenii, destinate pește - pentru a gusta piper negru și sare.

Păstrăvul sa spălat, puțin uscat. Friptura tăiată în două jumătăți și presărată cu condimente. Lăsați peștele timp de o oră înmuiat în condimente. Morcovii sunt bine spălați, curățați, frecați cu plăci subțiri pe o răzătoare (dacă există lame de ras pe ras) sau pur și simplu tăiați manual. Morcovi tăiați ar trebui să fie pus pe partea de jos a matriței, concepute pentru coacere.

Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri subțiri, pusă pe morcovi și presărată cu piper. Terci de porumb spalat, tocat marunt, pus pe ceapa, sare. Pisat preparat pătrunjel, se toarnă cu suc de lamaie. Lăsați să stea timp de aproximativ 15 minute. Apoi, trebuie să turnați păstrăvul cu ulei vegetal și vin și să acoperiți forma cu folie. Aceeași metodă poate fi folosită pentru prepararea unei fripturi somon în cuptor. Coaceți fripturile trebuie să fie de 35-40 minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade. Steakul de păstrăv din cuptor este gata. Păstrăvul căpătat trebuie să o puneți pe o farfurie, presărați cu verdeață tocată. Serviți păstrăvul cu legume coapte împreună cu pește.

De asemenea, puteți găti friptură din păstrăv în cuptor cu bere. Pentru a face acest lucru, peștele ar trebui să fie presărat cu un pic de piper, sare, condimente aromate. Marinarea lor nu este obligatorie, deși puteți pune bere timp de 2 ore. În acest caz, friptura va fi puțin mai densă.

Apoi fripturile trebuie așezate pe grătar. Se recomandă utilizarea unui grătar cu două fețe, în care peștele să fie fixat pe ambele părți, iar rotirea fripturilor delicate și subțiri nu va cauza probleme. Partea superioară a fripturilor trebuie adăpată în mod regulat abundent cu bere, cea cu care peștele va fi servit la masă. Berea va pătrunde în alcalii printre fibrele de pește, se va coace acolo și va da fripturilor un gust plăcut de pâine prăjită. Friptura se dovedește a fi remarcabil de prăjită și, în același timp, delicată și suculentă.

Cu 1 minut înaintea pregătirii, atunci când peștele este deja prăjit, fripturile trebuie stropite cu suc de lămâie. Pentru a servi fripturi, este necesar cu o salată, verdeață și felii de lămâie pentru berea răcită.