Coaceți păstrăvul în cuptor în folie, întreg și fripturi

Gurmatorii din întreaga lume s-au certat mult timp despre ceea ce este mai gustos: pește gătit întreg sau pre-tăiat în bucăți. Așadar, propunem să organizăm un duel mic și să ne determinăm preferințele. Pentru a face acest lucru, coaceți păstrăvul în cuptor în folie în două moduri: pregătim pește întreg și fripturi din ea. Ce fel de mâncare va fi mai bine, rezolvați juriul independent - rudele noastre care vor încerca aceste feluri de mâncare.

Curcubeu curcubeu copt în folie

ingrediente:

• 2 păstrăv curcubeu;

• 2 linguri. l. ulei de măsline;

• o grămadă de patrunjel;

• lamaie;

• sare;

• piper ardei.

Prepararea peștelui

Deci, azi coaceți păstrăvul în cuptor în folie. Înainte de această etapă, vom ajunge la ea și vom începe competiția noastră culinară cu curățarea peștelui. Scoateți aripioarele, ghimpele, capul, carcasele evacuate. Clătiți bine cu apă curentă și uscați cu prosoape. Traversează tăieturile de pește.

marinată

Spălați lămâie, tăiați în două jumătăți și împărțiți fiecare în felii subțiri de 3 mm grosime. Din 4-5 lobule obținute stoarceți sucul și amestecați-l cu ulei de măsline, adăugați piper și sare la gust. Marinada preparată freacă carcasa păstrăvului din exterior și din interior.

„Umplutura“

Un buchet de patrunjel este clătit cu apă, uscat și tăiat în bucăți mici. Nashigovyvaem verzui în păstrăv. Tăiați felii de lămâie în sloturile făcute anterior în carcasa de pește.

coacere

Îndepărtați cu grijă fiecare păstrăv în folie, astfel încât nu mai este mult spațiu înăuntru. Am pus peștele pe o foaie de copt și l-am pus în cuptor. Coaceți păstrăvul în cuptor în folie timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade. Cu cinci minute înainte de pregătire, deschidem ambalajul și dăm peștelui puțin prăjit. Servim mâncarea la masă, fără a scoate folia, ci doar să o răsuci cu ușurință în jurul marginilor. Garnitura este perfectă pentru legumele gătite pentru un cuplu.

Fripturi de paine copti in folie

ingrediente:

• 2 fripturi de păstrăv;

• mărar și patrunjel (uscate);

• condimente pentru pește;

• piper pe bază de parfum;

• sare (este mai bine să folosiți marea).

Prepararea peștelui

Încep să ne pregătim fripturile de la prelucrarea lor: bucățile sunt clătite cu apă cu grijă și uscate cu șervețele. Se freacă fiecare cu un amestec de piper și sare măcinat (cu acesta din urmă merită să fii mai atent, deoarece în condimente pentru pește este de asemenea conținut). Am pus fripturile în centrul foliei (pentru fiecare piesă - foaia dvs.), partea de sus cu ierburi uscate stropite și condimente speciale.

Învelire în folie

Deci, am pus fripturile în centrul foliei, iar foile ei trebuie să fie suficient de mari (principiul funcționează aici: mai bine este mai bine, cu atât mai puțin). Am îndoit folia de foiță în jumătate, acoperind-o cu o felie de pește și, combinând ușor marginile, pe fiecare parte strângeți-le cu un tub spre centru.

coacere

Am pus pachetele rezultate pe o foaie de copt și l-am pus în cuptor. Coaceți păstrăvul în cuptor în folie timp de 20-25 minute la 200 de grade. Fripturile pregătite se distribuie pe plăcile de servire, întoarceți frumos capacul superior astfel încât sucul format să nu curgă, dacă se dorește, umpleți cu sosul preferat.