River trout. Modalități de pregătire

În primul rând, pentru a pregăti păstrăvul în mod corespunzător, amintiți-vă că nu trebuie să adăugați la vasele acestui pește delicios nimic inutil. Dacă utilizați numai ingrediente naturale, puteți obține un gust subțire și pur de la sine Mama Natura.

Pășunar de râu cu creveți într-un mod nobil

Deci, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, luați păstrăv, var (nu suc de lamaie sau de lamaie), condimente (oricare, dar naturale) cartofi tineri, pătrunjel proaspăt, coriandru, pene de praz și salată verde, unt, vodcă naturală, creveți (culoarea nu trebuie să fie roșie), ulei de susan, piper negru, sare și amestec pentru gătit tempura.

Ia păstrăv, curățați-l pe cântar, tăiat cu grijă abdomen de la cap la cloacă și eliberarea de ouă și viscere, branhii tăiate. Acum, când păstrăvul curățate în mijlocul carcasei, se adaugă un buton de unt, stoarce o jumătate de lămâie și stoarce cealaltă jumătate afară. Apoi, un pic de sare și piper, se presara cu mirodenii, și în interiorul carcasei și locul unde a folosit pentru a fi branhii, a pus ramurile de pătrunjel și coriandru.

Se unge uleiul de susan copt, se pune peștele și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, care funcționează în modul de convecție. Și nu uitați să udați peștele cu sucul care se formează atunci când se prelucrează cu căldură. În timp ce păstrăvul râului se pregătește, pune cartofii în foc.

Când cartofii sunt gatiți, aruncați apă și puneți-l pe tava de coacere împreună cu păstrăvul, comutați cuptorul în modul grill și așteptați 10 minute până când se formează o crustă subțire pe vas.

În timp ce pregătiți păstrăvul râului, nu pierdeți timpul în zadar și gătiți creveții. Se diluează tempura amestecul în apă distilată, într-o consistență crevete imersare și puneți-le în fierbere, ulei de susan într-o tigaie. Se prăjește până se formează o crustă deschisă pe ambele părți. Mâncarea este gata, acum o decorează pe cont propriu.

Pășun de râu copt în folie

necesită un pește (350-400 grame) pentru o persoană, ceapa, rosii, ardei, lamaie, ierburi, condimente pentru pește (natural), folie.
Ia pastravă proaspătă, curăță-o cu grijă înăuntru și clătește, cântarele nu se îndepărtează! Strângeți în interior și în exterior, piper și presărați cu suc de lamaie. Dă-i o pauză de douăzeci de minute.

În acest timp, zaruri tomate (un pește - jumătate de roșii medie), ardei gras si ceapa. Mararul și patrunjelul tăiau fin, lăsând câteva sucursale întregi. Se taie o bucată de folie de măsurare de aproximativ 60 cm. Pe folia se picură câteva picături de ulei vegetal, a pus două sau trei felii subtiri de lamaie pe el, și pe partea de sus a păstrăv marinat.

În mijlocul peștelui se pune legumele tăiate și se presară cu condimente. În partea de sus a păstrăvului, puneți niște crengi de verdeață și împachetați folia, astfel încât sucul să nu se scurgă de pe el când este arsă.

Puneți peștele pe o tavă de coacere și coaceți timp de 20-25 minute la 180 de grade. Cinci minute înainte de a fi pregătit să deschidă folia, astfel încât peștele să fie roșu.
Serviti portiunea dreapta in folie, pentru ca pastravul va fi foarte suculent!

River păstrăvul în cuptor

Gatiti-păstrăvul (400 grame), ceapă, roșii, ardei gras, lamaie, ierburi proaspete, condimente (în special pește).

Luați peștele (un păstrăv pe persoană), curățați-l de la intrare și clătiți, dar nu răsturnați cântarele. Îndepărtați sare și condimente în exterior, în interior, adăugați suc de lamaie. Acum, lăsați peștele să o infuzeze timp de douăzeci de minute.

În timp ce păstrăvul este marinat, se taie roșii în cuburi pentru fiecare pește. Se taie ceapa și piperul bulgar. Lăsați câteva verigi de verde și sfărâmați restul. Ia folia (aproximativ o jumătate de metru), ungeți cu ulei, se pune pe ea trei sau patru lămâie ceașcă și de top cu pește.

Apoi, umpleți păstrăvul cu legume tăiate și sezonați cu condimentele pentru pește. Apoi, top cu o crenguta de patrunjel si marar. Împachetați folia astfel încât sucul și grăsimea să nu se scurgă.

Puneți pește pe foaia de copt. Coaceți timp de 30 de minute (180 de grade). Cu cinci minute înainte de sfârșit, deschideți folia, astfel încât crusta să se roșească. Servește acest fel de mâncare în folie pentru a păstra gustul unic și aroma peștelui.

Bon apetit.