Păstrăvul de păstrăv, coacționat în cuptor în folie, este vasul perfect pentru o masă festivă!

friptură păstrăv copt în cuptor în folie, ideal pentru hrănire masa festivă. La urma urmei, peștele roșu din cauza conținutului său de grăsimi se dovedește foarte suculent, delicat și delicios. Gatit acest fel de mancare poate fi cu utilizarea de legume, și fără ele. Astăzi vom lua în considerare prima opțiune, care include în plus morcovi și ceapă.

Rețetă pas cu pas: păstrăv de păstrăv, coapte în cuptor

Produse necesare:

• lamaie mare - 1 fruct;
• Busuioc uscat, piper negru parfumat și sare de mare - adăugați peștelui la discreție personală;
• bulb bulbi mari - 3 buc;
• păstrăv proaspăt sau congelat - 1 buc. (pentru 2-3 kg);
• morcovi mari - 3 buc.;
• Fenicul proaspăt și patrunjelul - pe o grămadă mică;
• frunze de laur - 6-8 buc.

Procesul de prelucrare a peștelui roșu

Înainte de a face o friptură păstrăv copt în cuptor în folie, trebuie să cumpărați pește roșu proaspăt sau congelat și să îl procesați cu atenție. Pentru a face acest lucru, produsul trebuie să fie spălat bine, eviscerat și apoi tăiat toate aripioarele, capul și coada. Nu sunt recomandate ca acestea să fie aruncate, deoarece în viitor aceste elemente pot fi gătite cu cea mai delicioasă ureche uleioasă.

După ce peștele a fost complet prelucrat, acesta trebuie tăiat în fripturi mari. Trebuie notat că grosimea lor nu trebuie să depășească 3 cm.

Procesul de marinare a peștelui

friptură păstrăv, coapte în cuptor în folie, se va dovedi mult mai gustos și mai sănătos dacă este pre-îmbibat în sosul acru. Pentru a face acest lucru într-un vas în care peștele este feliată, ar trebui să stoarce sucul de la o lamaie mare, cotlet și a pus fructul în sine, și apoi se toarnă sare de mare, piper negru dulce, frunze de busuioc uscate și lavrushki rupte. Toate aceste ingrediente trebuie amestecate ușor cu o mână, apoi se acoperă și se lasă să marinate timp de 50-90 de minute. Între timp, puteți face pregătirea de ceapă și morcovi.

Procesul de prelucrare a legumelor

friptură păstrăv coapte în cuptor în folie, Va fi mult mai sărată dacă este gătită cu orice legume. Am decis să folosim becuri și morcovi. Trebuie să fie curățate și tăiate în cercuri subțiri și semifabricate. Se recomandă, de asemenea, să tăiem ierburi proaspete proaspete (patrunjel și mărar).

Procesul de formare a unui vas

Înainte de a trimite pește roșu în cuptor, este de dorit să-l înveliți în folie culinară. Așa că am decis să facem mâncăruri à la carte pentru masa de sărbătoare, se recomandă să se taie în pătrate individuale cu laturile de 20 de centimetri. Astfel, în centrul foliei este necesară pentru a pune friptura înmuiate în prealabil și de sus cu felii de morcovi, jumatate inele de ceapa si patrunjel tocat. Ei au nevoie de un pic stropit cu sare și înveliți bine. Aplica pentru acest tip de ulei de mese, maioneza, smantana si alte ingrediente nu este de dorit, ca pastravul, și așa mai departe obține gras și foarte gustoase.

Tratamentul termic

Fripturile de păstăi plasate în folie trebuie să fie coapte într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute. Cu toate acestea, înainte de a obține în cele din urmă pachete de pește, este de dorit să le deschideți și să încercați pentru delicatețe și gust.

Cum să serviți pentru cină

Fripturile de păstrăvi coapte în cuptor sunt recomandate pentru a fi prezentate oaspeților direct într-o folie culinară, instalat pe plăci plate.