Duck în sos de muștar. Rețete cu descriere și fotografie

De obicei, în ajunul sărbătorii, începem să căutăm noi rețete interesante pentru viitoarea petrecere. Aș dori să surprind plăcut oaspeții cu ceva nou și să-i arăt talentul culinar. Sa întâmplat astfel încât cel mai adesea de la pasăre se pregătește un pui. Dar astăzi vă sugerăm să vă întoarceți puțin din direcția obișnuită și să vă pregătiți un alt tratament. Să aducem o mică varietate. Vom împărtăși câteva rețete pentru cele mai delicioase feluri de mâncare, în care se va folosi rața. În sos de muștar

Duck în sos de muștar

Combinația de produse cum ar fi mierea și mustarul este deja neobișnuită în sine. Dar, de fapt, o astfel de marinată va da o crustă pasăre frumoasă, se adaugă aroma suculente de carne. Duckul din sosul de muștar este pregătit foarte simplu și nu necesită specialități culinare speciale.

Veți avea nevoie de:

• carcasă de rață;
• sare, piper;
• 2 linguri fiecare. miere (lichid) și muștar.

Cum se prepară:

Spălați bine rața și uscați-o. Amestecați sarea și piperul și grăbiți pasărea bine înăuntru și afară. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Intr-un piala separat se amestecă cu muștar miere și lubrifiați aceste marinată rață (interiorul bine).

Coacerea un ulei de ungere puțin, a pus pe el rață și trimite-l în cuptor (180-200˚S). Periodic, apa de carcasă cu excreție de grăsime, aceasta va fi în plin pe o foaie de copt. Duckul într-un sos de muștar trebuie să fie acoperit cu o crustă aurioară frumoasă. Apoi se poate verifica dacă este pregătită. Pierce carnea în mai multe locuri, dacă nu există sânge - pasărea este gata. Pregătirea va dura aproximativ o oră sau ceva mai mult.

Duck în miere și sos de portocale

neobișnuit reteta pentru rațe în sos de miere cu cruste de portocale, dar cu siguranță vă place. Vom adăuga un mic usturoi cu ghimbir, astfel încât aroma și aroma sunt mai picante.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne de rață;
• 1 lămâie;
• orange frac12-;
• 3 cățeluri de usturoi;
• 2 linguri miere;
• ulei vegetal;
• 1 lingura fiecare oțet de cidru de mere și sos de soia;
• niște ghimbir proaspăt, sare și piper.

Cum se prepară:

Vom spala carnea si usca-o. Natura cu un amestec de piper și sare. Se așază pe o tavă de copt ușor uleioasă și se coace în cuptor la 200 ° C timp de o oră.

Între timp, pregătiți sosul. Se taie ghimbir fin (bucăți de 3 cm sunt suficiente), usturoi și coaja de portocale. Vom încălzi tigaia, se adaugă o lingură de ulei și se prăjește cu ghimbir și usturoi. Adăugați miere, iar când devine lichid, adăugați oțetul și coaja. Stai timp de încă trei minute, amestecând constant. Volem sos de soia, Suc de suc de lămâie și câteva linguri de apă. Vom găti încă 5 minute.

Am pus carnea de rață în sosul pregătit și o ținem pe foc pentru o scurtă perioadă de timp pentru al absorbi. Duck în sos de miere este gata, puteți invita la masă.

Duck cu mere în sos de muștar

Acest fel de mâncare va arăta grozav pe masa de Craciun. Nu există dificultăți în pregătirea sa, nu, și o rață în sosul de muștar, și chiar cu mere - doar delicios.

Veți avea nevoie de:

• toata rasa;
• 2 linguri fiecare. miere și muștar;
• 3 mere (acru);
• sare, piper, turmeric.

Cum se prepară:

Vom spăla pasărea și vom termina cu grijă. Amestecați sare, piper și frac12- tsp turmeric. Cu acest amestec freăm carcasa înăuntru și în afară.

Tăiați merele în felii și amestecați-le cu o rață. Marginea pielii este fixată cu o scobitoare. Păsările noastre rămân să ungă un amestec de muștar și miere.

Trimiteți pasărea la cuptor timp de o oră. Periați periodic rața cu o grăsime proeminentă. Cu cât o faceți mai des, cu atât mai frumos va fi o crustă.

Duck cu caise uscate, prune si mere

O astfel de rață într-un sos de muștar de muștar va fi un ornament al oricărei sărbători. Fructele îl vor hrăni cu arome, iar sosul de muștar cu miere va da o notă neobișnuită de gust.

Veți avea nevoie de:

• toata rasa;
• 2-3 mere mere indulcite;
• 100 de grame de caise și prune uscate;
• 2 linguri fiecare. muștar și miere;
• sare, piper si condimente preferate.

Cum se prepară:

Vom spăla pasărea și vom usca prosopul. Amestecați condimentele uscate cu sarea și frecați-le de pasărea noastră. Pentru umplutură amestecăm: mere tăiate, caise uscate și prune. Cu acest amestec umpleți burta păsării și fixați pielea cu o scobitoare. Îndepărtați cu grijă întreaga carcasă cu un amestec de miere și muștar. Am trimis-o la cuptor timp de o oră. Nu uitați să udați rața din când în când cu grăsime. După aproximativ o oră sau jumătate o farfurie - o rață într-un sos de miere-muștar - va fi gata.

Bon apetit!