Cum se gătește găina în cuptor cu miere și muștar?

Pui în cuptor

Rețetă pas cu pas: găină în cuptor cu miere și muștar

În pregătirea felului de mâncare considerăm că nu este nimic dificil. Mai ales dacă decideți să coaceți o carcasă întregă.

Deci, pentru a găti delicios o cină frumoasă, vom avea nevoie de:

• carcasă de pasăre de broiler - 1 mare;
• mustar umed - 2 linguri de desert;
• ulei de măsline - 2 linguri mari;
• miere ușor mărunțită - aproximativ 10 g;
• cuișoare de usturoi - 2 buc;
• sarea de masă este mare - aplicați gustului;
• pasta de tomate naturale - lingura de desert (pentru culoare);
• suc de lamaie - 7 ml.

Prelucrarea unei păsări

Găina în cuptor cu miere și muștar se coace destul de repede. Dar, înainte de a pune carcasa în unitatea de bucătărie, ar trebui să fie procesată cu atenție. Pentru aceasta, produsul este complet dezghețat și spălat bine în apă rece (în interior și în exterior). În același timp, toate elementele nedorite (vârfuri de picioare, aripi, gât și coadă) sunt tăiate din găini.

Prepararea marinadei

Găina în cuptor cu miere și muștar este foarte gustoasă. Pentru a face sosul cu ingredientele menționate, ar trebui să ia un castron adânc, și apoi se toarnă-l în suc de lamaie, pasta de tomate și ulei de măsline. După aceea, ingredientele trebuie să adăugați muștar umed, miere ușor confiate, cuișoare usturoi ras si sare obișnuită. Se amestecă toate ingredientele, se lubrifiază imediat întregul carcasă de pasăre prelucrată. Și marinada este aplicată nu numai la suprafața puiului, ci și la partea sa interioară. Deci, produsul din carne se va dovedi mult mai gustos și mai aromat.

După preluarea produsului, se recomandă menținerea acestuia la temperatura camerei timp de mai multe ore.

Tratamentul termic

Puiul din cuptor cu miere și muștar este bine coaptă și rumenit, nu ar trebui să fie introdus în manșonul culinar. Păsările trebuie așezate numai pe o tavă de copt sau într-un fel de formă rezistentă la căldură și apoi trimise într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, puiul este gătit timp de 70 de minute. În acest timp, ar trebui să devină moale și acoperită cu o crustă roșie.

Servim la masa festivă

Acum știi cum să coaceți un pui cu miere și muștar în cuptor. După ce vasul este gata, acesta este îndepărtat cu grijă și așezat pe o placă mare. Înainte de a servi oaspeții, o pasăre roșie este decorată cu felii de lămâie, frunze verzi de salată și roșii de cireșe. În plus față de feluri de mâncare prezentate garnitura sau salata de legume.

Cum să vă pregătiți pui, murat în mustar cu miere?

Mai sus am prezentat modul cel mai popular de gătit un pui coapta. Dacă nu doriți să coaceți o pasăre întreagă, puteți să o tăiați în prealabil. Dar despre totul în ordine.

Pentru pregătirea vasului în cauză vom avea nevoie de:

• carne de pui sau coapse - 8-9 mari;
• musturi de muștar - 2 linguri de desert;
• miere ușor mărunțită - aproximativ 15 g;
• ulei de măsline - 3 linguri mari;
• cuișoare de usturoi - 2 buc;
• sare, fierte - aplicați gustului;
• sos de soia - 2 linguri mari;
• Condimentele sunt diferite (puteți folosi pătrunjel, busuioc, piper negru, marjoram, boia de ardei, mărar) - la gust și dorință.

Pregătirea cărnii

Puiul îmbrăcat cu miere și muștar în cuptor nu este coapte decât o carcasă întregă. Mai mult decât atât, este mult mai ușor de procesat acest produs. Pentru aceasta, coapsele sau păsările sunt complet dezghețate, după care sunt spălate și curățate temeinic de toate părțile necomestibile.

Marinu Kuru

Indiferent de opțiunile pentru pregătirea unei mese festive, alegeți, în orice caz, puiul coapte cu miere și muștar se va dovedi foarte satisfăcător și gustos.

După ce picioarele păsării sunt prelucrate, încep imediat să le murat. Pentru a face acest lucru, într-un castron, frecați cuișoarele de usturoi, semințele de muștar, mierea ușor mărunțită, uleiul de măsline, sarea și sosul de soia. Dacă se dorește, se adaugă astfel de condimente ca busuioc, piper negru, marjoram, boia de ardei și mărar la ingredientele enumerate.

Toate produsele sunt bine amestecate și răspândite în carne. În același timp, fiecare bucată de pui este lubrifiată cu grijă de marinadă. În această formă, produsele sunt închise cu un capac și lăsate deoparte timp de 80-120 de minute.

Coaceți vasul în cuptor

după pui de coapse iar tibia se va marina, se va proceda la tratamentul termic. Pentru a face acest lucru, luați o formă mare și ungeți-l cu ulei. Apoi au pus întregul produs din carne în el și l-au pus în cuptor. În această formă, pasărea este coaptă la o temperatură de 200 de grade timp de 70 de minute. În acest timp, toate picioarele de pui ar trebui să devină moi și bine maronii.

Servim pentru o cină festivă

Principalul avantaj al unui vas din carne de pui, copt în bucăți separate, este că, după tratamentul termic, produsul fierbinte nu trebuie tăiat în bucăți. Picioarele sau coapsele trebuie să fie îndepărtate numai din matriță și să se răspândească peste plăci. Pentru a obține un prânz mai satisfăcător lângă o bucată de carne, trebuie să aranjați niște garnituri. Puteți servi, de asemenea, o felie albă de pâine și o salată de legume.

Să însumăm rezultatele

Coaceți o pasăre în cuptor poate nu numai rețetele descrise mai sus, dar și în alte moduri. De exemplu, unii bucătari au pus produsul din carne într-o folie sau manșon culinar. Acest lucru face posibilă obținerea unui pui mai sătuc, care se coace în propriul suc.