Duck în cuptor în cuptor: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și comentarii

Bucate din rață

Duck "Anul Nou"

O pasăre coaptă cu portocale va deveni un ornament al oricărei sărbători.

ingrediente:

• Duck - două kilograme.
• Portocale - două bucăți.
• Acru mere.
• O jumătate de lămâie.
• Bulgur (cereale din grâu) - jumătate de pahar.
• Usturoi - trei felii.
• Maioneza.
• Ardei gras (negru și roșu), curry și sare - la gust.

Duckul din ceașcă se pregătește foarte simplu:

• Mai întâi, completați umplutura. Tăiați merele și tăiați în felii. Tăiați un portocaliu în cercuri, iar al doilea, și împărțiți-le în felii.
• Pregătiți sosul dintr-o jumătate de lămâie, o cantitate mică de suc de portocale, usturoi tocat, maioneză și condimente. După aceea, micșorați felii de fructe în el, adăugați boabele.
• Procesați grătarul de păsări în interior și în exterior cu piper, apoi puneți interiorul umpluturii. Trebuie să spargeți rața cu resturile sosului. Coaseți o carcasă cu firul culinar.
• În partea de jos a udatnitsa pune cercurile de portocaliu, și deasupra lor pune rață. Păsările ar trebui să stea cu picioarele în sus.

Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit. Urmăriți cu atenție procesul de gătire! De îndată ce raia se rumeneste, reduceti temperatura cuptorului.

Duck pe farfurie

După cum știți, această pasăre este renumită pentru carne destul de dură. Cu toate acestea, dacă știți secretul pregătirii corecte, puteți găti cu ușurință o cină delicioasă pentru familia sau oaspeții dvs.

Produse necesare:

• Duck - un kilogram.
• Morcovi - o singură bucată.
• Ceapă - două bucăți.
• Usturoi - patru cuișoare.
• Uleiul vegetal - două linguri.
• Porumb negru, busuioc uscat și adzhika uscat - o lingurita.
• Sare și piper măcinat - la gust.
• Mărul.

Apoi, vă vom spune cum să gătiți o rață într-o zgură pe aragaz:

• Spălați rața și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.
• Puneți fratele pe sobă și aprindeți focul. Când vasele se încălzesc, se toarnă puțin ulei vegetal.
• După câteva minute, prăjiți pasărea în ea până când apare o crustă rustică. După aceea, acoperiți așternutul cu un capac și coaceți vasul pentru încă un sfert de oră.
• Desfaceți legumele și mărul, apoi tăiați produsele cu paiete (tăiați usturoiul fin).
• Scurgeți grăsimea de la scoici și turnați apa în ea. Lichidul trebuie să acopere complet pasărea. Când supa se fierbe, îndepărtați spuma și puneți produsele pregătite în ea.
• Adăugați mirodenii, sare și ierburi la rață.

Stingeți pasărea timp de o oră și jumătate la căldură.

Duceți-l în cuptor în cuptor

De data aceasta vă oferim să gătiți o pasăre în bere.

ingrediente:

• Duck.
• Mandarine - trei bucăți.
• Mărul.
• Berea închisă este de o jumătate de litru.
• Condimente, piper și sare - la gust.
• Maioneză - 150 de grame.

Rața din cuptorul din cuptor este preparată după cum urmează:

• Tăiați carcasa procesată cu sare, condimente și maioneză. După aceea, trimiteți-l la frigider pentru a se marina.
• Într-o zi chestii rața mandarine decojite și cusute. Puteți, de asemenea, să-l fixați cu o scobitoare.
• Puneți carcasa în formă și umpleți-o cu bere.

Gatiti vasul timp de o ora, apoi deschideti capacul. După un sfert de oră, întoarceți pasărea și coaceți-o timp de încă 20 de minute. Serviți rață cu orice fel de mâncare sau salată.

Duck cu mere

O fel de mâncare simplă și gustoasă vă va impresiona oaspeții. În plus, îl puteți pregăti pentru o cină de familie duminicală.

Veți avea nevoie de:

• O rață.
• Un kilogram de mere acru.
• Patru sau cinci căței de usturoi.
• Condimente și sare.

Cum să pregătești o rață într-un pui? Rețeta pentru un fel de mâncare delicioasă pentru o cină de familie poate fi găsită aici:

• Birdul se spală bine, se usucă cu prosoape și apoi se sare cu sare și piper.
• Tăiați merele în felii și scoateți miezul. Umpleți rața cu fructe.
• Puneți merele rămase pe fundul mucegaiului și puneți o pasăre pe ele.

Coaceți vasul timp de două ore fără a închide picura. Verificați disponibilitatea antenei este foarte simplă - trebuie să pedepsiți pasărea cu o scobitoare. Dacă este alocat un suc limpede, atunci rața poate fi servită în siguranță la masă.

Duck cu cartofi și ciuperci

Carnea de pasare merge bine cu multe produse. Dacă doriți să gătiți o cină delicioasă și consistentă, completați rața cu cartofi tineri și ciuperci aromatice. Dacă doriți, puteți schimba ușor această rețetă. De exemplu, o pasăre cu legume sau fructe preferate și pune cartofii și ciupercile într-o scoică.

Produse necesare:

• Ciuperci proaspete de pădure sau șampițe - 500 de grame.
• Rața.
• Ceapa.
• Cartofi - cinci bucăți.
• Dragă - o lingură.
• Condimente și sare.

O rață într-o pui de găină cu ciuperci și cartofi este pregătită pur și simplu:

• Îngropați pasărea, spălați-o și uscați-o cu prosoape de hârtie.
• Ciupercile se coajă și se prăjește în ulei vegetal. Când lichidul se evaporă, adăugați ceapa, tăiați în bucăți.
• Coaceți cartofii, tăiați în patru părți și fierbeți până la jumătate gătite.
• Carcase pasărea cu sare și piper, grăsime cu ulei și miere. Umpleți o parte din umplutură și coaseți.
• Puneți pasărea în formă și împrăștiați cartofii în jurul ei.

Coaceți rață la pregătire, fără să uităm să-l udăm periodic cu sucul care a fost eliberat în timpul procesului de gătire.

opinii

Gospodinele experimentate cred că rața în costum este foarte suculentă și gustoasă. În plus, păsările de curte pierd rigiditate, devin moi și fărâmițate. Acestea sfătuiesc noilor veniți să folosească acest fel de mâncare pentru a evita dezamăgirea de la un vas slab gătit. Ventilatoare de carne de rață recomandă să încercați diferite rețete. Pregătiți o pasăre cu legume, fructe, ciuperci, utilizați o varietate de marinate, condimente și ierburi aromate. Deci puteți găsi gustul perfect sau de fiecare dată când vă surprindeți rudele și oaspeții cu feluri de mâncare noi.