Cum să decorezi o frig în Anul Nou cu mâinile tale (foto)

Alimentele ar trebui să fie nu numai gustoase și utile, ci și frumos servite, proiectate inițial - cu o asemenea regulă, nimeni nu va argumenta, nu? Acesta este motivul pentru multe gospodine înainte de festivități deliberat pentru o lungă perioadă de timp și în serios, care ar găti speciale, cum să decoreze fel de mâncare. La urma urmei, chiar dacă felul de mâncare nu a funcționat destul, dar este decorat în mod complex, aspectul său va ascunde toate defectele de gust.

Odi la frig

Principalul fel de mâncare din prima parte a sărbătorii, fără îndoială, este un răcoare. El ia un loc de onoare printre gustări reci, salate și sandvișuri, cârnați și bucăți de brânză. Dar, desigur, trebuie să știți cum să gătiți și cum să decorați o răceală. Mâncarea este prezentă în aproape toate bucătăriile europene. A preparat-o din vânat, carne de pasăre, porc și carne de vită, iepure, de pește și chiar de la creveți.

Din setul inițial de produse și depinde de modul de decorare a frigului, ce anume să puneți pe fundul matrițelor sau plăcilor, ce să umpleți cu bulion. În trecere, notăm: dacă este utilizat în gătit carne de porc picioarele sau picioarele și cozile de carne de vită, carnea de cocos sau curcanul, suficiente substanțe gelifiante sunt eliberate în bulion și dobândesc o culoare galben auriu bogată și o transparență specială. Și atunci întrebarea cum să decorezi o frigă este rezolvată foarte simplu: câteva felii de morcovi sau câteva perechi de verdeață vor da deja farmecul un aspect elegant.

Când utilizați gelatină, trebuie să fiți atenți să-l injectați în bulion astfel încât lichidul să nu devină tulbure. Culoarea vasului va fi diferită: ușoară, transparentă. Și trebuie să visezi cum să decorezi un frig. Cu toate acestea, unele idei utile pe care le puteți învăța din acest articol. După ce ați studiat informațiile de mai jos, veți învăța o varietate de rețete pentru gustări, pentru a afla care agenți de îngroșare pentru alimente sunt mai potrivite pentru. Și, desigur, cum să decorezi o carne rece sau pește.

Dacă pe nas este Anul Nou

Anul Nou se reflectă în tot ceea ce se întâmplă: în căutarea unor cadouri potrivite pentru toți membrii familiei, precum și cu privire la alegerea unui meniu festiv și la dorința de a servi masa într-un confortabil și solemn elegant. Prin urmare, problema de a decora o răceală în Anul Nou nu este deloc inactivă, dar necesită o abordare specială.

Dar, mai întâi, imaginați rețeta felului în sine. Este preparat din carne de vită. Veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de vițel muschiulet kilogram 500 grame, 2-3 morcovi, 2 cepe, precum și două sau trei catei de usturoi, ardei murat rosu, cateva muraturi, frunze de dafin, piper dulce și amar, sare și crampoane proaspete patrunjel.

Într-o cratiță mare, puneți carnea, turnați apă rece și gătiți timp de 6-7 ore pe un foc foarte mic. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Când supa este aproape gata, puneti ceapa, morcovul, frunzele tocate si piperul in tigaie aproximativ o ora inainte de al scoate din foc. Sare la gust.

Scoateți tigaia din foc, scoateți carnea și împărțiți-o în bucăți mici. Bureți supa.

Acum cel mai important punct: cum să decorezi o răceală pentru Anul Nou. Usturoiul se strânge prin presă și se pune pe fundul plăcilor sau vaselor de scurgere. Pe partea de sus trebuie să existe un strat de carne. Puneți pe el pătrunjelul de patrunjel, cercurile de morcovi și castraveți, triunghiurile de ardei gras. Umpleți cu un bulion ușor răcit și lăsați-l să înghețe. Serviți vasul în tancurile în care a fost turnat.

Răciți cu ouă

Și cum să decorezi o răceală masa de Paști? Întrebarea este, de asemenea, interesantă, pentru că vreau să observ tradițiile și să subliniez proiectarea vesela natura sărbătorii celebre. Apoi folosiți ajutorul nostru.

Vom găti din nou alimentele din carne de vită. Luați 1 kg de pulpă și picioare, buze și urechi - pentru bucătar. Mai mulți morcovi, 2 cepe, 50 g pătrunjel rădăcină și țelină, condimente, sare, pene ceapa verde. Separat se fierbe 4-5 oua fierte, nu numai păstrați-le în apă clocotită timp de mai mult de 5 minute până la gălbenușuri au fost galben strălucitor și albastru, cu (pus imediat în apă rece, în timp ce carcasa este ușor de curățat, fără lipirea la proteină).

Gatiti supa de carne, deasemenea, puneti radacina felii, porumbul si frunzele de laur. Minutele timp de patruzeci de ani înainte de scoaterea de pe placa din tigaie se adaugă ceapa și morcovii. Apoi scoateți carnea, împărțiți-o în bucăți porționate. Bureți supa. Ouă tăiate în felii sau felii. Acum, de fapt, cum să decorezi o răceală: să distribuiți produse pitorești în forme curate, să adăugați ceapă de pene și să umpleți cu bulion. Puneți pe frig pentru a îngheța. Înainte de servire, coborâți partea inferioară a matrițelor în apă fierbinte, răsuciți-o și scoateți frigul. Tăiați în felii și aduceți-le la masă. Acest aperitiv este bine combinat cu hreanul picant și muștarul.

O poezie pitorească

Cum să decorezi în mod corespunzător frigul pentru o sărbătoare de familie în primăvară, pentru a transmite bucuria trezirii naturii? Corect, decoreaza-l intr-un stil floral de primavara!

Într-o cratiță cu apă rece, puneți 2 kg de carne de vită, aproximativ jumătate de kilogram de carne pe os, 100 de grame de paine și patrunjel sau țelină, 2 morcovi tăiați cu paie. Gatiti timp de 6 ore, scoateti regulat spuma si nu permiteti fierberea puternica. Aproximativ o jumătate de oră înainte ca gustul să fie gata, adăugați o mână mică de piper, câteva frunze de laur, o ceapă și o gură de sare. Scoateți din căldură, îndepărtați carnea, răciți, îndepărtați din oase, tăiați în felii. Bureți supa.

Puneți pe partea de jos a mucegai flori de felii de morcov, între ele - verde proaspete de marar sau patrunjel. Apoi, carne. Umpleți cu bulion. Când răcirea se solidifică, scoateți-o din matrițe, trecând-o în plăci cu frunze de salată. La felul în care vă puteți servi diluat cu oțet cu apă fiartă cu piper măcinat.

Artificii festive

Continuând să dau sfaturi despre cum să decorezi frigul cu propriile mâini, ne vom ocupa de o idee mai originală. Esența sa este după cum urmează. Gatiti supa conform uneia dintre retetele preferate. Scurgeți lichidul, îndepărtați carnea din oase, împrăștiați-o în forme sau plăci. Se fierbe câteva ouă și câteva morcovi pe piele.

Acum faceți acest lucru: tăiați ușor veverita și scoateți gălbenușurile. Se freacă toți individual pe o răzătoare. În același mod, mănâncă morcovii. Se presară produse, zdrobite, zdrobite pe o bază de carne, pentru a obține o combinație luminată. Nu uitați de verdeața zdrobită. Și umpleți întregul cântec cu un bulion de dribling. Așa este frumos să decorezi un jeleu pentru o vacanță!

Pentru iubitorii de fructe de mare

După cum sa menționat deja, jeleul este făcut nu numai din carne, ci și din pește. Și o puteți decora foarte eficient. Pentru gătit aveți nevoie de 2 kilograme de sturioni grași sau de alte pești valoroși. Pike va aborda, de asemenea. Pentru ei aproximativ 100 de grame de morcovi, cat mai mult de ceapa si radacini albe (patrunjel), 25-30 grame de gelatina. Pentru gust, puneți sare, piper dulce și frunze de dafin. Pentru a decora, veți avea nevoie de mazăre verde, măsline sau măsline fără semințe, lamaie.

În două litri de apă, fierbeți peștele. În supă pune imediat legume și condimente. Tăiați peștele în bucăți, scoțând oasele. Cum puteți decora frigul astfel: puneți carnea pe plăci amestecate cu mazare verde, crustacee de morcov, scoici "de la bucăți de-a lungul măslinelor, scoici din lobii de lamaie. Gelatina se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj, se toarnă în bulion, tulpină. Se toarnă peștele și se răcește.

Îndepărtarea pădurilor

Foarte delicioase sunt asortate la rece, preparate din diferite tipuri de carne. Aici este una dintre cele mai populare rețete care se potrivește aproape orice meniu festiv. Supa este preparată dintr-o jumătate de kilogram de picioare de carne de vită sau de carne de vită și același număr de gutuiți de pui. Este necesar să se ia 100 de grame de morcovi, ceapa, parfumata piper și frunze de dafin. Sarea este gustată. Când carnea este gătită, dezasamblați-o în bucăți și împrăștiați-o peste plăci. Tăiați legume figurine: cani sau asteriscuri - morcovi, paie - ardei roșu, inele - măsline. Se fierbe mai multe oua si se taie crizantemele. Pentru carne, puneți ciorchini sau paturi de flori de legume și ouă cu crengi creț de patrunjel și margele de mazăre verde. Umpleți cu bulion filtrat. Dați tratamentul înghețat și duceți-l la masă - spre surpriza plăcută a gospodăriei!

Un pic creativ

O altă recomandare: înghețarea plăcilor sau a formelor la rece, cu fundul neted și capacele din plastic clare din prăjituri. Iar atunci când mâncarea congelată este transferată în vasul în care se va pune pe masă, asigurați-vă că plasați fundul gelatinei în sus. Modelul de relief al capacului este inscripționat pe suprafața gelatină a jeleului. Iată cum puteți crea și trimite la toată lumea o masă cunoscută, familiară și preferată!