Rețetă tradițională: carne în franceză

Având un set limitat de produse refrigerate în combinație cu gospodina fantezie poate aduce rezultat neașteptat și plăcut. Rețeta pentru "carnea în franceză" se referă doar la această categorie de feluri de mâncare. La urma urmei, pentru pregătirea sa puteți folosi orice tip de carne, fie că este carne de porc sau carne de vită. Și dacă aveți la dispoziție un piept de pui, nu contează! La urma urmei, reteta „carne în franceză“ yavyaetsya nu numai simplu, dar, de asemenea, foarte democratica: Pentru a găti carnea de pui perfect sau alte tipuri de carne de pasăre.

Pe lângă faptul că nu există restricții stricte asupra tipului de carne utilizat pentru prepararea acestui fel de mâncare, se poate folosi și orice fel de brânză tare. Poate fi olandeză, rusă, Kostroma, estonă sau alte tipuri de brânză. Și unii diversifică felul de mâncare și auto-modifică rețeta. Carnea în franceză, asemenea experimente sunt gătite chiar și cu brânză topită! Și totuși, rezultatul este întotdeauna bun!

Deci, ce trebuie să faci pentru o masă delicioasă și gustoasă? Se taie carnea pe care le au la dispoziție o jumătate, în afară de gros la doi centimetri, de mărimea unui palmier, și resping din ambele părți. Dacă ați folosit rețete cu carne de porc mai devreme și bucăți de găină, vă puteți imagina aproape cum să tăiați bucățile de carne astfel încât să devină moi, dar nu rupte. Dacă gătiți cina cu copii, încredințați-i băuturilor: de regulă, participarea la pregătirea în comun a unui fel de mâncare delicioasă face chiar mai gustoasă, iar ajutorul fezabil al copilului îi aduce bucuria creativității.

Dupa ce bucatele de carne sunt pregatite, sezonati-le si piperati-le. Utilizarea altor condimente pentru vasul este posibil, dar nu neapărat ca carne și brânză au un foarte puternic de auto-gust și aromă, și condimente Overreliance poate fi de nedorit.

Pentru ca rețeta pentru "carnea în franceză" să aibă un gust complet și perfect, este necesară pentru prepararea sa să se utilizeze o cantitate suficientă de ceapă. Dacă, de exemplu, intenționați să gătiți un vas de 1 kg de carne, atunci ceapa trebuie să ia cel puțin 500 de grame. Coaceți ceapa din ambalaj și tăiați în semne mici.

În plus față de carne, ceapă și brânză, aveți nevoie de maioneză pentru a face acest fel de mâncare. Dacă mâna în loc de maioneza ai transformat acru, nu contează: adauga un pic de muștar, ierburi tocate fin, seminte de chimen, și de a folosi în loc de maioneza.

Pe un vas mare, uns cu ulei de floarea-soarelui, tigăi de copt într-un strat de bucăți de carne tocată. Pe partea de sus a carnii pune un strat gros de ceapa: trebuie să acopere complet carnea. Branza de brânză într-o cremă mare: cu cât va fi mai mult, cu atât mai intens va fi gustul vasului și aspectul mai apetisant. Brânza poate fi frecată direct pe foaia de coacere, principala fiind că acoperă uniform ceapa întregă. Și puneți ultimul strat de maioneză (sau, opțional, smântână): nu turnați prea mult maioneză, altfel carnea va fi prea grasă. Faceți dintr-o maioneză o plasă subțire, farfuria va fi în cele din urmă frumoasă, înroșită, dar carnea nu va pluti în grăsime.

Coaceți carnea timp de 30-40 minute la o temperatură de 190-200 grade. Atunci când pe partea superioară apare o crustă roșie frumoasă de brânză topită, vasul poate fi servit prin tăiere în porții.

Carnea este rege, din care rețeta este caracterizată prin faptul că, în loc de carne de vită (de vită este utilizată în mod tradițional pentru gătit carne în franceză) fel de mâncare se prepară numai din carne de porc, preparate din aceleași ingrediente. Acest vas este perfect combinat cu cartofi fierti, salata de legume, orez fiert.

Dacă într-o tigaie, în cazul în care carnea este gătită în franceză, cu straturi de cartofi tăiate așezate, va fi o farfurie fină la mâncarea principală.