Rețeta pentru curcanul de Anul Nou. Cum să gătești curcanul de Anul Nou

Tradiția de gătit feluri de mâncare din curcan

Cuptor de curcan de Anul Nou

Dacă doriți să impresionați oaspeții dvs. cu un vas uimitor de frumos și gustos, întârziați-vă atenția asupra acestei rețete. Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi nu pot rezista aroma de fructe coapte, de aur și de păsări de curte crocante, precum și școala sa carne. Cum să gătesc Turcia de Anul Nou:

• Pentru a mânca mâncarea festivă, pregătirea ar trebui începută în avans. În primul rând, trebuie să gătești o carcasă de cinci kilograme întregi în timpul zilei. Pentru a face acest lucru, să ia cinci litri de apă, sare, 100 de grame de sos de soia, o linguriță de piper, 100 de grame de ulei de masline, cinci bețișoare de scorțișoară, un pic de ghimbir, trei catei de usturoi, rozmarin, cardamom, nucsoara, miere, zahăr, suc de trei stors portocale. Îndepărtați curcanul într-o marinadă, apoi puneți-l în frigider sau pe balcon (în sezonul rece).
• Pregătit de pasăre, săruri de sare din exterior și din interior, apoi peep cu mere și portocale tăiate în jumătate. Pentru a face acest lucru, faceți incizii mici, dar profunde cu un cuțit, puneți o felie de fructe în ele și tăiați găurile cu scobitori.
• Puneți o curcană pe o tavă de copt sau într-o formă adecvată și turnați puțin o marinadă pe fund.
• Gătarele pasăre ar trebui să fie de cel puțin patru ore. Nu uitați să-l udați periodic cu suc, care este eliberat în timpul prăjirii.

Cuptorul de curcan de Anul Nou este gata. Puneți o farfurie frumoasă și apetisant mirositoare în centrul mesei festive, decorând cu bucăți de legume sau fructe proaspete.

Turcia shish kebabs

Această rețetă este utilă în special celor care vor să salveze o figură frumoasă și după sărbătoarea de Anul Nou. Carnea dietetică, preparată într-un cuptor sau aerogril, este obținută nu numai neobișnuit de gustoasă, ci și benefică pentru sănătate.

• Tăiați filetul de curcan în bucăți mici și lăsați-l să marinate timp de câteva ore într-un amestec de Adzhika și sos de soia.
• Sămânii rășinați de Bruxelles ar trebui lăsați să se întindă temperatura camerei sau dezasamblați proaspete pe inflorescență.
• Bateți două ouă cu sare. Într-un castron separat, adăugați pesmet.
• Pe frigaruile pregătite pus alternativ bucățile de carne și varză inflorescențe imersate anterior în ou si pesmet. Coaceți kebaburile într-un cuptor sau aerogrill până când fierbeți.

Puteți servi acest fel de mâncare cu sosul dvs. preferat, precum și legume proaspete, tăiate în felii mari.

Friptura din Turcia

Pregătirea acestui fel de mâncare nu durează mult, astfel vă puteți pregăti mai mult pentru întâlnirea oaspeților. Rețetă pentru curcanul de Anul Nou:

• Luați câteva fripte gata preparate (în funcție de numărul de oaspeți), le bateți bine, sare și piper.
• Scufundati bucățile preparate din ou si pesmet batut si apoi se prajesc pana se rumeneste intr-o tigaie (puteți utiliza gratar). Aduceți carnea în bucătărie sau sub un capac închis.

Serviți fripturi cu legume proaspete sau coapte.

Turcia la masa de Anul Nou, coaptă în manșon

Mâncarea festivă, preparată în conformitate cu această rețetă, se va dovedi a fi deosebit de blândă și parfumată. Reteta pentru curcanul de Anul Nou este destul de simpla, ceea ce inseamna ca chiar si un student culinar fara experienta sau novice va fi capabil sa faca fata cu el:

• Împărțiți pasărea în porții. Fiecare dintre ele sunt de spălare bine, sare, piper și se condimentează cu ierburi preferate (bine combinate, de exemplu, boia și hamei-suneli).
• Se amestecă mierea și muștarul în proporții egale, se mănâncă amestecul de curcani rezultat și se lasă să se prăjească pentru o vreme.
• Puneți carnea într-un manșon și coaceți-o până se pregătește. Nu uitați să pre-pierdeți filmul în mai multe locuri.

Pe bucăți acoperite cu o crustă delicioasă, tăiați ușor și deschideți filmul cu zece minute înainte de pregătire. Carnea poate fi servită cu o salată de legume proaspete și cartofi prăjiți. În plus, va fi perfect combinată cu orezul crud, condimentat cu sos de curry.

Turcia cu legume

Suntem încântați să vă prezentăm o altă rețetă minunată pentru curcanul de Anul Nou. Acest fel de mâncare ușoară și sănătoasă îi va atrage pe cei care nu le place să se supraîncărcă cu alimente dăunătoare la masa festivă. Rețeta pentru curcanul de Anul Nou:

• Carne de pasăre (400 grame), două roșii mari și o ceapă tăiate în cuburi.
• Se amestecă curcanul cu sare, piper, usturoi tocat, ulei de măsline și vin alb.
• Acoperiți foaia de coacere cu folie, puneți carne și legume pe ea. Acoperiți vasul cu oa doua bucată de folie și coaceți până se pregătește.

O farfurie gata preparată poate fi servită la o masă cu o garnitură de cartofi fierți sau prăjiți, precum și o salată din orice legume proaspete.

Turcia Pie

Este greu să-ți imaginezi o masă festivă fără a coace - mândria fiecărei stăpâni. Vă oferim o rețetă simplă pentru o plăcintă cu umplutură de curcan și de afine:

• Frământați aluatul fără drojdie și puneți-l pe un timp pentru a ajunge la un loc răcoros.
• Pentru umplutură, gatiți fileul de curcan (700 grame), răciți și tăiați în bucăți mici. După aceea, amestecați carnea cu ierburi tocate și o cantitate mică de smântână (în loc să o luați maioneză).
• Împărțiți aluatul în două piese inegale. Majoritatea rulourilor și se pun într-o coacătă adâncă pentru coacere. Așezați umplutura.
• Din partea a doua a testului, ridicați tuburile lungi și le așezați în partea superioară sub formă de zăbrele.
• În timp ce tortul este coaptă, gatiți sosul de afine. Pentru aceasta, 200 de grame de boabe gătesc într-o cantitate mică de apă timp de cinci minute. Scurgeți excesul de lichid, adăugați sucul și o ceașcă de portocal în tava și încălziți. Puneți boabele în celulele plăcintei terminate.

Sperăm că veți avea nevoie de mâncărurile de Anul Nou de la curcan, prezentate în articolul nostru. Dacă acestea sunt la gustul dvs., atunci nu așteptați o ocazie specială, gătiți-le în fiecare zi și vă rugăm să rudele dvs. cu gusturi noi.