Turtă de curcan

Baked turkey este cea mai bună opțiune pentru o masă festivă și pentru un număr mare de oaspeți. În mod corespunzător fierte, marinat păsări de curte cu mirodenii și ierburi aromatice, veți obține o adevărată delicatesă. În Canada, de exemplu, curcanul din cuptor este umplute, se dovedește incredibil de delicios. Dar este nevoie de mult timp, este necesar ca carnea de vită din pasăre să fie complet pregătită. Serviți curcanul coapta cu totul absolut, cel mai important, cu vasul dvs. favorit.

copt curcan: rețetă cu ulei

Păsările de pe această rețetă sunt incredibil de delicate și suculente. O curcană coaptă în folie vă poate impresiona atât cu metoda de gătit, cât și cu rezultatul final. La urma urmei, imaginați-vă, un curcan are nevoie de 250 de grame de unt. Și asta este destul de mult.

Dar dacă vă uitați la conținutul caloric al păsării în sine, nu vă așteptați la cea mai plăcută descoperire: valoarea calorică a turcului o medie de 250 kcal la 100 de grame de carne. Conținutul său de grăsimi este ridicat: de la 12 la 22 de grame de grăsime la 100 de grame de carne. Poate, din acest motiv, curcanul coapte este cel mai adesea folosit pentru sărbători? La urma urmei, nu în fiecare zi vă veți permite să luați mese atât de calorice.

Potrivit unor persoane, curcanul are o carne puțin uscată. Și conform rețetei date, se dovedește a fi foarte delicată și suculentă. Nu încercați să reduceți deliberat cantitatea de ulei utilizată. Crede-mă, rezultatul va fi complet diferit.

Dacă acest fel de mâncare pare prea gras și caloric, puteți încerca această soluție. Mănâncă numai piept de curcan, după îndepărtarea pielii de la ea. Deși chiar 100 de grame de curcan sunt suficiente pentru a-și aprecia gustul incredibil și rafinat. Da, și Anul Nou deoarece se întâmplă doar o dată pe an. De asemenea, vă puteți răsfăța cu calorii!

ingrediente:

- curcan (greutate aproximativ 7 kg);

- unt (250 grame);

- lămâie - 4 bucăți;

- bec - 1 buc;

- orice ierburi - 4 linguri;

- verdeață.

Mod de preparare:

Se topește uleiul într-o baie de apă, înmuiați o bucată de tifon. Apoi acoperă tigaia. Acum stoarceți toate sucurile de lămâie, iar jumătățile se pun în interiorul curcanului. Acolo va fi necesar să puneți verdele și ceapa.

În afara și în interiorul păsării trebuie să fie frecat cu ierburi. Este recomandat în special pentru rozmarin. Acum, închideți tifonul de curcan și puneți-l astfel încât să fie așezat pe piept. Toate acestea trebuie turnate cu suc de lămâie și puse la foc timp de aproximativ 3,5 ore. După această perioadă, întoarceți pasărea și lăsați-o să coacă timp de aproximativ 60 de minute.

Pasul următor - îndepărtați cu grijă foaia de copt din cuptor, îndepărtați cu grijă și puneți curcan tifon pe tăiere bord. Înarmat cu un cuțit și străpung pasărea. Scurgea sucul transparent? Apoi, puteți pune curcanul pe o farfurie frumoasă, acoperiți-l și lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră. Când trece acest timp, puteți servi masa la masă.

Nu știu ce să fac cu curcanul? Sfat clasic - cu sos de merișor.

Turta de curcan: rețetă de bază

ingrediente:

- un curcan;

- 6 linguri de unt;

- o jumătate de litru de apă;

- condimente, sare și verde.

Mod de preparare:

Turcia trebuie să fie frecat cu mirodenii din toate părțile, piper și sare. După aceea, puneți-l pe o tigaie mare cu o spătar în jos. Acum, turnați păsările cu unt topit, adăugați puțină apă și puneți totul în cuptor. Gătitul unui curcan are nevoie de cel puțin o oră, concentrându-se pe mărimea carcasei.

Din când în când nu uitați să apă pasărea a precipitat suc și transformându-l tuturor părților să se coace uniform.

Înainte de a servi curcanul pe masă, împărțiți-l în bucăți, puneți-le pe o farfurie și turnați sucul care se formează la fundul tăvii. Puteți folosi verdele pentru decorare. Servește cel mai bine cu cartofi coapte.

Acum știi cum să pregătești o curcană coaptă și vei putea să-ți placă familia cu acest fel de mâncare minunată.