Cum să păstrăm brânza în frigider mai mult timp? Cât de mult brânză este depozitată în frigider?

Cum să păstrăm brânza în frigider mai mult timp? Desigur, această problemă îngreunează un număr mare de "îngrijitori ai casei", care cumpără în mod regulat pentru familia lor mâncărurile cu adevărat picante pentru gust.

Brânză - preferată de multe produse

Într-adevăr, iubitorii de parmezan și mozzarella în țara noastră sunt suficienți. În prezent, sortimentul de brânzeturi uimește pur și simplu diversitatea lor și fiecare persoană are posibilitatea de a alege produsul "de vaci" adecvat calității și prețului. Este un ingredient integrat al pizza, câteva feluri de supe rece și fierbinți, salate. Desigur, este foarte important să fie proaspătă în felurile pregătite, astfel încât întrebarea cum să păstreze brânza în frigider mai mult este de interes pentru mulți. De asemenea, merită remarcat faptul că produsul de mai sus este bogat în proteine, vitamine și aminoacizi, ceea ce îl face prețios pentru sănătate.

Dacă nu respectați condițiile de depozitare corespunzătoare a produsului "vaca", acesta se va usca rapid, aspectul și gustul acestuia se vor deteriora. Cu toate acestea, întrebarea este, cum să păstrați brânza în frigider mai mult, poate fi rezolvată, nu doar una, ci mai multe. Să o analizăm în detaliu.

Ambalajul trebuie să fie corect

Cei care doresc să învețe cum să păstreze brânza în frigider pentru o perioadă mai lungă de timp ar trebui să rețină că, pentru a păstra gustul "natural", fiecare bucată de produs trebuie împachetată individual. În acest caz, nu utilizați pungi de plastic, în care brânza "nu mai respiră". Desigur, acest lucru duce la o deteriorare a gustului produsului. În plus, există un risc de bacterii, care, de asemenea, nu este un factor favorabil.

Având în vedere problema de a păstra brânza în frigider, trebuie subliniat faptul că cele mai grele soiuri ale produsului nu se deteriorează atât cât este posibil. Brânză franceză, având o aromă pronunțată, este recomandat să înfășurați folia de alimente înainte de al pune în frigider. Brânză elvețiană, care nu are un astfel de miros specific, cel mai bine este să-l puneți într-un recipient de email sau de sticlă. Nu puteți împacheta un produs "vacă" în hârtie, deoarece acesta se va stinge rapid și se va deteriora. Alternativ, puteți sfătui pergamentul.

Păstrați numai într-un loc răcoros

Dacă casa dvs. nu are un subsol sau o pivniță, singura opțiune de păstrare a calității produselor alimentare de mai sus este frigiderul.

Și este foarte important să se respecte regimul corect de temperatură (de la 6 la 8 grade Celsius) și umiditatea (90%). Acest lucru, desigur, este unul dintre secretele principale ale modului de păstrare a brânzei în frigider.

Nu permiteți modificarea temperaturii

Produsul "Vaca" nu-i plac schimbările de temperatură. Toate acestea sunt pline de faptul că începe să se prăbușească, să se deterioreze și să-și schimbe gustul natural. Pentru a minimiza astfel de riscuri, puneți mereu brânză pe raftul inferior al frigiderului.

Depozitarea trebuie să fie separată

Trebuie remarcat faptul că parmezanul sau mozzarella absorg mirosurile mediului, prin urmare, așa cum sa subliniat mai sus, nu se recomandă depozitarea brânzeturilor de diferite tipuri într-un singur ambalaj. În plus, fiecare dintre ele are propriul său gust unic și ar fi o greșeală să le păstrați într-un vas sau recipient.

Cei care sunt preocupați de problema cum să păstreze brânza în frigider, trebuie să știți că acest produs nu ar trebui să coexiste legume, fructe, alimente cu o anumită aromă.

De asemenea, nu uitați să le folosiți după ambalarea lor în filmul alimentar, deoarece brânzeturile nu numai că absorb aroma, ci și răspândesc-o.

Nu tăiați crusta

Depozitarea brânzei în frigider va fi corectă, dacă produsul nu este scos din produs. Vă permite să păstrați aroma brânzei. Este foarte important să vă amintiți un alt secret important - nu este necesar să tăiați pre-brânza, deoarece aceasta va duce la uscarea ei. Este necesar să reduceți exact cantitatea de produs pe care intenționați să o consumați.

Nu faceți stocuri

Nu uitați regula că nici o brânză nu poate fi depozitată prea mult, mai ales atunci când vine vorba de un produs care a fost făcut din lapte crud. Mergând la magazin alimentar, nu cumpara kilograme de brânză - este recomandabil de a cumpăra o cantitate mică de Roquefort sau edem. În acest fel, nu veți permite produsul "învechit" la domiciliu. Sunt de acord, este mai bine să vizitați din nou supermarketul, pentru a vă bucura ulterior de gustul aromat al brânzei proaspete.

Particularitățile de depozitare a brânzei casei

Brânza, pregătită cu propriile mâini, nu ar trebui să fie depozitată prea mult în frigider: cel mai bine este să o consumați timp de 3-4 zile.

Vă reamintim încă o dată: nu încercați să o puneți într-o pungă de plastic - depozitați-o într-un recipient de sticlă sau emailat.

Caracteristici de depozitare a brânzei de sare

Astfel de tipuri de brânzeturi, cum ar fi brynza, suluguni și feta, sunt plasate optim într-un saramură sau ser special pentru a păstra calitatea acestor produse. Pentru a elimina sarea, această brânză este tăiată și apoi înmuiată în lapte timp de aproximativ 8-9 ore.

În special, brynza după înmuiere nu se deteriorează de foarte mult timp, în timp ce suluguni nu posedă această calitate. Cu toate acestea, soluția la această problemă încă mai există: brânza "georgiană" ar trebui să fie depozitată într-un container etanș, umplut cu saramură. În acest caz, va fi proaspăt timp de trei luni.

Perioada de valabilitate

Pentru mulți, întrebarea cu privire la cantitatea de brânză stocată în frigider este extrem de importantă. Răspunsul la aceasta depinde de felul de "vacă" despre care se referă produsul. În special, solid brânzeturi la domiciliu nu pot strica aproximativ 7-10 zile. Soiurile moi rămân proaspete timp de 3 zile, deoarece îmbătrânesc repede.

În ceea ce privește brânză topită, apoi își păstrează prospețimea pentru numai 2 zile, la sfârșitul căruia dispar toate calitățile gustative și utile ale unui astfel de produs. Acum știi cât de mult este păstrat în frigider.

Recomandări generale

Dacă, dintr-un motiv sau altul, produsul "vaca" este încă uscat, atunci situația poate fi rectificată prin înmuierea în lapte. Dacă se formează mucegaiul pe brânză, atunci trebuie tăiat și brânza nu trebuie aruncată: adăugați-o ca ingredient în vasul preparat. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al oricărui brânză va ajuta la ambalarea în vid.