Brânză pizza: rețete de gătit

După cum știți, cea mai populară mâncare italiană din lume este pizza. Există multe varietăți ale acestui aliment. În plus, cu siguranță, fiecare dintre noi și-a creat propria pizza, umplând-o cu ingredientele găsite în frigider. Astăzi oferim să luăm în considerare câteva rețete de cele mai renumite feluri de feluri de mâncare. E vorba de pizza de brânză.

Reteta clasica

Aceasta brânză pizza acasă pregătite destul de ușor și rapid. Deci chiar și o amantă de novice o poate face. Este preparat dintr-un aluat de drojdie, care este prevăzut cu două tipuri de brânză și sos de roșii.

Ingredientele

Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare italian vom avea nevoie de următoarele produse: făină de grâu - 4 pahare de drojdie uscată - două lingurițe de sare - lingurițe și jumătate de ulei de măsline - două linguri și o jumătate de cană de apă caldă. Dintre aceste produse, vom face aluat. Pentru a prepara sosul vom avea nevoie de doi catei de usturoi, două linguri de ulei de măsline, 800 de grame de tomate, sare și piper negru - dupa gust. Pentru toppinguri folosim două tipuri de brânză, mărunțite de pre-ras - brânză - și un sfert de cana de mozzarella - 3 cesti.

instrucție

În primul rând, să facem testul. Pentru a face acest lucru, combinați făina, sarea și drojdia. Se amestecă. Apoi se toarnă apă și ulei de măsline. Se amestecă la o consistență omogenă. Dacă aluatul se dovedește prea lipicios, puteți adăuga puțin mai multă făină. Acum trebuie să se pună pe suprafața de lucru turnată din făină și să se înmoaie. Apoi schimba aluatul într-un ușor unse cu ulei un castron, se acoperă cu un prosop, și aproximativ o jumătate de oră să plece într-un loc cald să crească.

Deoarece pizza de brânză, rețeta pe care o considerăm, ar trebui pregătită cu sos, o vom pregăti. Grind usturoiul. Îl răspândim împreună cu uleiul de măsline în tigaie. Am pus un foc mic și am încălzit 1-2 minute. Roșiile pre-decojite și tăiate sunt așezate apoi într-o tigaie. Se prepară sosul, amestecând constant, până se îngroațește. Acest lucru va dura aproximativ un sfert de oră. După aceea, sare și piper și scoateți-l din farfurie.

Porniți cuptorul la 250 de grade pentru a îl încălzi. Alăturați aluatul frământați și împărțiți-le în două părți. Unul dintre ei a pus pe masă, iar al doilea ne întoarcem la castron și acoperim cu un prosop. Rotiți aluatul căptușit pe suprafața de lucru într-un cerc. Diametrul său ar trebui să fie de aproximativ 35 centimetri. Tigaia este acoperită cu pergament sau lubrifiată și se deplasează cu atenție la ea baza pentru pizza. Este mai convenabil să faceți acest lucru prin înfășurarea unui cerc de aluat pe alunecare. Am murdarit un centimetru de la marginea bazei cu ulei. Acum puneți pe aluat un pahar de sos pe care l-am primit. Totodată, este distribuită, fără a acoperi marginile de untură. Top cu mozzarella (o jumătate de ochelari) și Parmigiano (două linguri). Pizza se trimite într-un cuptor bine încălzit. Pizza cu brânză, o fotografie din care poate fi văzută în articol, va fi gata în 8-13 minute. Ar trebui să devină aur. În timp ce prima pizza este coaptă, puteți începe să gătiți a doua. Secvența acțiunilor rămâne aceeași. Pizza gata va fi lăsată numai pe o farfurie sau o farfurie mare, tăiată în bucăți mici și servită la masă. Bon apetit!

Pizza cu brânză curată

Vă aducem la cunoștință încă o rețetă incomparabilă pentru cel mai popular fel de mâncare italiană! Este pregătit repede, iar gustul va fi cu siguranță plăcut tuturor membrilor gospodăriei.

Deci, pentru această pizza, avem nevoie de următoarele produse: 300 de grame de brânză de vaci, un pic mărar, 100 ml de 10 la suta crema, 100 de grame de roșii, brânză - 50 de grame, piper negru si sare - dupa gust. Pentru baza, avem nevoie de un aluat gata pentru pizza (300 grame). Poate fi făcut așa cum este descris în rețeta anterioară sau cumpărat în magazin.

Procesul de gătit

Răspândim aluatul pentru pizza într-o matriță sau pe o tavă de copt. Îl smulgem cu ulei vegetal. Se taie mararul și se amestecă cu brânză de vaci. Adăugați smântână, sare și piper. Dacă doriți, puteți folosi alte condimente pentru gustul dvs. Se amestecă la o consistență omogenă. Am răspândit greutatea primită pe baza unei pizza din test. Se taie felii de tomate. Le-am răspândit și pe pizza. Am trimis tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până la gătit. Când aluatul se înfundă, turnați vârful pizza brânză rasă și a trimis din nou la cuptor pentru câteva minute. Acum, o masă delicioasă și aromatizantă poate fi servită pe masă! Bon apetit!

Alte opțiuni de umplere

Foarte popular este, de asemenea, o pizza de la patru tipuri de brânzeturi. Acest fel de mâncare va gusta chiar gurmanzi. Este pregătit în același mod ca pizza obișnuită. Dar umplutura este alcătuită din diferite tipuri de brânzeturi. Este interesant faptul că nu toate soiurile acestui produs lactat pot fi combinate cu succes unul cu celălalt. Vă aducem la cunoștință cele mai bune combinații:

• Tiltiser, Brynza, Edam, dor blu;
• gruyer, gorgonzola, parmezan, pecorino;
• fontain, gorgonzola, parmezan, mozzarella;
• Parmezan, mozzarella, cheddar și dor blu.

Așa cum se poate observa din aceste combinații, este de dorit ca brânzeturile solide, moi, aromatice și albastre să fie prezente în pizza. Ca ingrediente suplimentare, puteți adăuga busuioc, ulei de măsline, piper și sare, precum și alte condimente la gustul dumneavoastră. Procesul de a face această pizza este același ca și în rețetele anterioare.