Macerat ușor sărat - gustare în fiecare zi

Cum să gătești un pește delicios rapid și ușor? Gustul preparatelor preparate la domiciliu este întotdeauna mai bun. Soarele ușor sărat nu va lăsa indiferent chiar și pe cei care nu sunt fani ai acestui produs. Prin pregătirea acestui pește o dată, nu veți mai cumpăra din nou în magazin. Există multe rețete din care puteți alege cele mai potrivite. Simplitatea decapării face ca acest fel de mâncare să fie disponibil chiar și pentru o hostess începător. În plus, setul de ingrediente necesare este minim și este întotdeauna la îndemână.

Alegerea unui pește

Suntem foarte atenți la alegerea produsului principal. Gustul vasului viitor depinde de acest lucru. În plus, nu uitați că gătiți pentru dvs. și pentru cei dragi. Un pește bun are o structură densă și nu are ochi plictisitori. Calitatea produsului poate fi determinată de culoarea pe care o au brandurile. Ar trebui să fie roz. Mirosul nu trebuie să fie respingător. Peștele se alege proaspăt sau răcit. Deși unele rețete necesită o carcasă înghețată. După alegerea unui pește potrivit, du-te acasă și începe să gătești.

Prima cale

Prepararea macroulor ușor sărate este o activitate simplă, dar interesantă. Puteți alege o varietate de mirodenii la discreția dvs. Dar amintiți-vă că gustul vasului viitor depinde de el. Prima rețetă include un set standard de ingrediente. Se toarnă apa în recipient și se adaugă două cârpe de ceapă de ceapă, sare și zahăr. Marinata vă facem la gust. Când lichidul se fierbe, opriți focul și răciți conținutul. În acest timp, puteți pregăti peștele. Îndepărtăm interiorul, ștergem și clătim din nou. Marinada filtrată și se toarnă în ea două linguri mari lichid de fum. Am pus bucățile de pește în lichidul răcit și l-am lăsat să sărate. Mai sus poți pune o ușoară opresiune. După trei zile, macerula sărată va fi gata. Are un miros ușor de fumat.

A doua cale

Această rețetă nu prevede utilizarea marinadei. Luăm pește de calitate și îl spălăm cu grijă. Dacă macrou este înghețat, lăsați-o să se dezghețe. După aceea, îndepărtați bălegarul și capul. Apoi facem o incizie de-a lungul crestei si scoatem coloana si oasele. Mai avem încă un filet curat. Clătiți-l din nou sub un curent de apă rece. Apoi, peștele trebuie uscat cu un prosop din hârtie. Am tăiat buchetul de mărar foarte fin. Adaugam la el orice piper (picant, paprika). Separat, amestecați o lingură de sare și jumătate de lingură de zahăr. Am frecat acest amestec pe pește. Mararul, amestecat cu piper, se așază pe jumătate fileuri și acoperă jumătatea superioară a secundei. Apoi, întoarcem roulul din fileul de pește și îl înfășurăm într-un film alimentar. Un macrou gustos, ușor sărat va fi gata într-o zi.

Ambasador picant

Cu cât adăugați mai mult mirodenii și condimente la marinadă, cu atât mai delicios va fi peștele. Salata de casă mullet este pregătită după cum urmează. Luăm două pești de mărime medie, două ceapă, frunze de lauri, cuișoare, piper negru mazăre, 30 mililitri de oțet și 50 mililitri de ulei vegetal. Curățăm peștii din interioare și scoatem capul. Apoi scoatem oasele și îndepărtăm pielea. Ramane un fileu, pe care il vom sare. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele sau puțin mai mică. Într-un castron separat, amestecați toate condimentele și condimentele, precum și oțetul și uleiul vegetal. Tăiați peștele în bucăți și puneți-l într-un bol separat. Se presară cu o sare mare (1,5 linguri), se amestecă și se lasă timp de 10 minute. Apoi adaugati ceapa si marinada. Se amestecă bine și se lasă timp de 10 ore la temperatura camerei. După aceea, puneți-l în frigider timp de 2 ore. Macerul ușor sărat este un aperitiv delicios, ideal combinat cu cartofi sub orice formă.

Pește delicios

Aceasta este o rețetă pentru pregătirea rapidă a unui pește delicios. Macaraua sărată acasă va fi gata în 4 ore. Rețeta este pentru 2 pești mari. Se va lua un pahar de sare, un pahar de zahăr, 12 mazări de piper negru, mai multe frunze de laur și un litru de apă. Toate aceste ingrediente sunt puse într-o tigaie și pregătesc marinada. Când lichidul se fierbe, opriți focul și răciți complet. Între timp, vom pescui. Este mai bine dacă este pe jumătate înghețată. Îndepărtăm capul și coada și scăpăm de viscere. După aceea, spălați carcasa din toate părțile și tăiați în porțiuni. Le punem într-un vas adecvat și se toarnă saramură. Amintiți-vă, trebuie să se răcească complet. Pe partea de sus pune o mică îndoială, astfel încât peștele era în marinadă. Macerul ușor sărat va fi gata de utilizare după 4 ore. În viitor, îl puteți pune într-un castron separat, se toarnă ulei pe legume și se trimite la frigider pentru încă două ore.

Un mic plus

Cantitatea de sare poate fi ajustată la alegere. În cazul în care peștele sa dovedit, în opinia dumneavoastră, mai sărat, apoi reduce cantitatea de acest ingredient. Pentru a da gustului piquant de macrou, puteți folosi coriandru, chimen sau alte condimente. Utilizați, de asemenea, amestecuri gata preparate pentru sărare și marinarea peștilor. Otetul poate fi inlocuit cu suc de lamaie si simplu sare - mare. Încredereți-vă intuiția și alegeți ingredientele de care aveți nevoie. Acesta este farmecul întreg al casei sărate pește.