Fried Trout, Rețete pentru fiecare zi

Roșu, foarte gustos și destul de accesibil de pește, feluri de mâncare din care sunt suculent și parfumat. Mulți iubitori au sărat-o și au coace, au făcut salate de lux și multe altele, astăzi ne vom uita cum să prăjim păstrăv. Există multe modalități de a prăji peștele roșu: în aluat și fără el, în unt și ulei vegetal. Pentru a nu-și pierde aroma, vă sfătuim să gătiți mereu pe bază naturală, albă, dulce, unt.Păstrăvul prăjit ale căror rețete vom lua în considerare astăzi, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Aceste feluri de mâncare sunt potrivite atât pentru mese simple, cât și pentru sărbători. In prima reteta, vă vom arăta cum să pregătească peștele în făină, într-o a doua privire la opțiunea dietetice pe grila.

Fried păstrăv (rețete de bucătărie rusă) ingrediente:

- păstrăv proaspăt, proaspătă 1.200 g;

- 300 g de făină;

- ulei natural cremos alb;

- violet bulb;

- 300 g de fasole roșie conservate;

- 300 g porumb galben;

- 130 g din orice smântână;

- orice verde pe preferință;

- sare mare în funcție de preferință.

Păstrăvul prăjit (rețete din bucătăria rusă) gătit:

1. Spălați și curățați peștele proaspăt, tăiați în porții și clătiți din nou. Pregătiți făina prin turnarea într-un recipient și adăugând 30 de grame de sare grosieră. Într-o tigaie, topiți untul, încălzit la zgâriere. Rulați bucățile din toate părțile din făina pregătită și puneți-le într-o tigaie și se prăjește până se formează o crustă maronie.
2. Peel, clătiți și tăiați fin bulbul purpuriu. Se încălzește tigaia cu unt și puneți ceapa acolo, se prăjește în crusta maronie (nu arde!) Și se adaugă porumb cu fasole fără saramură. Stergeti cateva minute si adaugati cateva linguri de smantana, amestecati, pre-sare.
3. Păstrăvul pregătit se află în mijlocul vasului, în jurul valorii de turnare porumb prajit cu fasole, decora totul cu ierburi tocate sau întregi.

Început sezonul de gratar și kebab shish, a doua rețetă pentru gătit vom pescui păstrăv (rețete de bucătărie rusă), fierte pe gratar. Acesta este un fel de mâncare atât pentru călătoriile în natură, cât și pentru odihna de vară, nu necesită abilități speciale și este pregătit rapid.

Păstrăvul prăjit rețete de gătit pe grătar

ingrediente:

- proaspăt, păstrăv curat cu o lungime medie de 600 g sau mai multe troglane mici de 180 g;

- ciuperci proaspete (bolete mai bune) 200 g;

- violet bulb;

- verdele privind preferințele;

- ulei de cremă albă pentru prăjire;

- un suc de lămâie și o sare mare.

Mod de preparare:

1. Curățați și clătiți peștele din interior și din afară, îndepărtați oasele.
2. Ștergeți din toate părțile cu sare și piper, ușor stropite cu suc de lamaie.
3. Taie-te violet ceapa și verde cu ciuperci spălate și curățate.
4. Se topește un pic de unt, se amestecă pentru a obține o picătură de sare (în cazul în care uleiul este sărat, sarea nu este necesară).
5. pregăti hârtie pergament, făcându-l un fel de coș - un recipient, având încrețit și fixat marginile. Hârtie pentru a alege cea mai densă, astfel încât să nu existe întreruperi și să nu curgă sucuri în timpul gătitului.
6. Pentru a aprinde cărbuni fără adăugarea de substanțe chimice și fluide pentru aprindere rapidă, folosind hârtie albă obișnuită sau coajă de lemn. Așteptați o descompunere uniformă.
7. Așezați peștele pe hârtia de pergament preparată (dacă mai multe bucăți, apoi fiecare înveliți separat, cu dimensiuni mari de carcase - tăiate în bucăți mari și, de asemenea, se prăjește separat), se toarnă ușor unt topit.
8. Așezați coșurile de pergament cu păstrăv pe grătar și a pus foc. Se prăjește până se gătește, se toarnă periodic cu sucuri deosebite.
9. În cazul în care pastravul de pește (rețete pentru fast food) este gata, nu-l scoateți din coșul de pergament, doar decorați-vă cu verdele, puneți cartofii cu bucăți mari și serviți la masă.

Bon apetit!