Saltare de hering la domiciliu

Hai să vorbim despre cât de repede, o hering gustos și sărată acasă la domiciliu, deoarece salingul de hering acasă pe gust nu este inferior și de multe ori depășește calitatea produselor din magazin. Și, heringul, la rândul său, nu este scump, dar în același timp este iubit de mulți pești. O mulțime de feluri de mâncare diferite sunt preparate din ea, dar saltare hering acasă, din dreapta, ocupă o poziție de conducere.

cumpărare de hering sărat în magazin, este dificil să se determine vizual măsura în care prosolena, prin urmare, concentrându-se numai asupra vânzătorului comentarii care vrea să vândă produsul dvs., este greu de înțeles dacă am cumpărat peștele sărat, așa cum este scris pe eticheta de preț, și cât de proaspete ambasadorul. Mai ales greu, în picioare la tejghea, pentru a determina ce fel de pește, și este într-o stare de prospețime a decapat sale. Ca regulă, calitățile gustului achiziționate de peștii sărate rareori corespund așteptărilor noastre. Este mult mai ușor să mănânci hering acasă. În acest caz, saltare hering la domiciliu vor fi luate în considerare toate preferințele dvs. gastronomice, iar prospețimea ei nu va provoca o umbră de îndoială.

Alegeți o hering înghețată pentru sărare domestică.

Mai întâi mergem la magazin pentru pește proaspăt congelat. Este recomandabil să cumpărați copii mari și plate din acesta. Pe corp nu ar trebui să fie neobișnuit pentru florile ei și pete, nu cumpărați pește care a dobândit o umbră ruginită, o acoperire plictisitoare și întunecată sau are un miros destul de plăcut. Cântarele de pește înghețat se potrivesc bine cu pielea. Herringul dezghețat nu trebuie să-și piardă elasticitatea și să se îndepărteze de pe oase. După dezghețare, se recomandă utilizarea peștilor complet, deoarece înghețarea repetată va afecta negativ aspectul și aroma calităților sale. Nu este necesar să dezghetați peștele prin punerea în apă, deoarece această metodă necesită multe substanțe nutritive, ceea ce va afecta, fără îndoială, gustul vaselor.

Diverse opțiuni pentru modul de a produce hering sărat la domiciliu.

Pentru început, una dintre rețetele foarte complicate, dar foarte delicioase pentru salatele de pește în întregime:

Pregătiți marinada: în 3 cupe fierte, dar nu suficient de apă fierbinte pentru a dizolva o lingură de sare și zahăr granulat. Adăugați pentru gust un mic piper negru mazăre, mai multe frunze frunzele de dafin și 2 lucruri de garoafe. În viitor, puteți combina ingredientele pentru marinadă cu gustul dumneavoastră.

Puneți peștele spălat în marinada pregătită pentru a acoperi complet heringul, închideți recipientul cu capacul de pește și lăsați-l sărat. Pentru a obține o sărare picantă, doar 12 ore, găsirea pește în marinadă. Mai mult, în funcție de creșterea: cu cât țineți mai mult heringul în marinadă, cu atât mai sărat va deveni.

O altă opțiune este cum să mănânci hering acasă. Este demn de remarcat faptul că el este cel care este iubit fierbinte de toți membrii familiei mele pentru gustul neobișnuit și viteza în gătit.

Ia peștii cresc mai mari și să-l decongelare complet, și după spălare, da-i 20 de minute să se dezghețe și să înceapă să gătească. Scoateți capul, coada și aripioarele, apoi se taie în felii carcasa peste coloana vertebrala, nu mai mult de un centimetru grosime. Taieti ceapa la voia, adica Acesta poate fi tăiat în inele, inele și jumătate sau cuburi, cineva la fel de confortabil. În partea de jos a recipientului din plastic (eu folosesc containerul din hering cumpărături) Puneți ceapa tocata, următorul strat - pește preparat, se toarnă un pic de ulei vegetal si se presara cu un pic de vârf de cuțit de zahăr și un vârf de cuțit mai mult - sare, dacă se dorește, puteți adăuga ienibahar și frunze de dafin. Acoperind recipientul cu un capac, agitați conținutul minutei 2-3. În acest proces numit „sărare Hering la domiciliu“ este de peste, dar stau încă câteva ore și începe masa, dar avem, de regulă, nimeni nu poate suporta o astfel de mult timp, și să înceapă să mănânce după o jumătate de oră. Peștele se dovedește uimitor de gustos, uleios și ușor sărat. Plăcut pentru apetitul tuturor.