`Umalat` (brânză Adyghe): compoziție, calorii, recenzii, rețete

Brânza Adyghe provine din Caucaz și, la fel ca multe brânzeturi locale, aparține categoriei de moale, saramură, precum și brynza, mozzarella și feta. Este utilizat pe scară largă la prepararea de salate proaspete, produse de patiserie naționale și alte feluri de mâncare. În Rusia, compania Umalat este implicată în producția de brânzeturi caucaziene. Brânza Adygei a mărcii prezentate concurează cu succes cu produsele altor producători. Prezentare generală a acestui produs și rețete de feluri de mâncare din el sunt prezentate în articolul nostru.

Producția de brânzeturi moi "Umalat"

Producerea brânzeturilor caucaziene moi și sărate este organizată în orașul Sevsk, regiunea Bryansk. Compania „Umalat“ Adygei branza, mozzarella, ricotta și alte tipuri de oțel moale pentru a produce una dintre primele din Rusia.

În producția brânzeturilor proaspete se utilizează numai lapte selectat, în care nu există conservanți sau antibiotice. Produsul are un gust ușor sărat, deoarece în procesul de preparare se adaugă o cantitate mică de sare alimentară.

Producția de brânzeturi se realizează folosind echipamente de înaltă tehnologie și sub supravegherea constantă a specialiștilor străini.

Brânza Adyghe "Umalat": compoziția produsului

brânză Adygeisky marca internă are forma unui cilindru mic, cu capul și nu cântărește mai mult de 400 de grame. Culoarea sa este cremoasă, gustul este plăcut, ușor sărat. Pentru a evalua calitatea produsului în cea mai mare măsură posibilă, după ce a învățat compoziția tipului de produse prezentate "Umalat".

Brânza Adygei a mărcii rusești este fabricată din lapte integral și sare comestibilă, care se adaugă volumului minim admisibil. Pentru a crea o peliculă protectoare, suprafața capului este curățată suplimentar cu o soluție de protecție. Absența unei cruste și a unei suprafețe umede sunt criterii importante pentru alegerea unui produs de calitate. Structura brânzei Adygei „Umalat“ omogenă „fără ochi“ și se formează impresii. Produs de calitate - umed, dens, dar destul de rezistent. Astfel de brânză poate fi consumată atât în ​​stare proaspătă cât și folosită pentru gătitul preparatelor calde și reci.

Calorii, valoare nutrițională și beneficii pentru organism

Conținutul de calorii al brânzei Adyghe moale este de 238 kcal. În 100 g acest produs conține 16 g de proteine, 18 g de grăsime și 2,7 g de carbohidrați.

În ciuda conținutului ridicat de grăsimi, brânză Adygei este considerat un produs util, care se recomandă să se includă în dieta persoanelor în vârstă, copiii și femeile însărcinate. Are o valoare nutrițională ridicată și conține substanțe biologic active importante pentru organism. Acesta conține toți aminoacizii esențiali, vitaminele A și B, precum și calciu, fosfor, sodiu și zinc.

Utilizarea brânzei Adyghe depinde în primul rând de calitatea laptelui folosit în timpul fabricării și de tehnologia de maturare.

Brânza Adyghe "Umalat": recenzii ale clienților

Mai mult de 90% dintre cumpărători au răspuns cu privire la brandurile Adyghe "Umalat" numai pozitiv. Ei remarcă faptul că acesta este unul dintre cele mai bune brânzeturi moi produse pe piața internă din Rusia. Respectarea rețetelor tradiționale este unul dintre avantajele mărcii comerciale "Umalat".

Marca brânzeturilor Adyghe a fost plăcută de cumpărători prin faptul că are:

• compoziție naturală;
• gust blând și nesănat;
• consistență densă și structură umedă;
• o valoare nutritivă ridicată și se face din lapte selectat.

Ca o lipsă a produsului, cumpărătorii au notat doar un preț destul de ridicat, care se explică prin costul materiilor prime de înaltă calitate pentru producția sa.

Ce să gătești din brânza Adyghe?

La prepararea salatelor și a gustărilor, se folosesc diferite tipuri de brânzeturi, de exemplu brynza sau mozzarella. Mâncăruri delicioase gustoase pot fi preparate cu brânzeturi caucaziene "Umalat". Rețete, brânză Adyghe, în care este una dintre componentele principale, prezentăm mai jos.

1. Pregătirea salatei cu brânză Adyghe, pieptul și legumele afumate începe cu pregătirea alimentării. Pentru aceasta, se adaugă oțet de mere (2 lingurițe) într-un castron adânc, se adaugă muștar proaspăt (1 h. l.), dragă (2 lingurițe), supă de pui (2 lingurițe). Toate ingredientele sunt amestecate, și apoi, fără să se oprească măturică de lucru, turnat într-un ulei vegetal castron trickle (50 ml). Ca rezultat al biciuirii active ar trebui să se obțină un sos gros și omogen, care să amintească de maioneză. În ultimul rând, se adaugă un vârf de sare și piper. Ca urmare a platanului pus salata de servire, roșiile tocate, avocado, brânză Adyg și pui afumat (100 g). În ultimul rând, se adaugă ceapa și dressingul marinat în suc de lămâie.
2. Brânză Adyghe, prăjită pe o tigaie - rapid în pregătire și o gustare gustoasă. Pentru a face acest lucru, este suficient să tăiați brânza în plăci mici de 1 cm grosime și să o prăjiți pe ambele părți într-o tigaie, pătată cu legume sau unt topit.

Brânza Adyghe "Umalat" are o compoziție de calitate, gust plăcut, miros și consistență și este unul dintre cele mai bune produse de pe piața internă.