Salmon Salat - rețetă

Componenta pește a mesei este parte integrantă a oricărei sărbători, fapt greu de argumentat. Să analizăm în detaliu această întrebare. Somonul norvegian este adevărat decorarea mesei festive. Cu toate acestea, puțini vă pregătiți singur acest fel de mâncare. Cei mai mulți oameni comandă doar în restaurante. Cu toate acestea, cu ajutorul acestui articol, puteți pregăti singur peștii. Vom descrie mai detaliat mai multe moduri. sărat somon, rețetă pe care vi le vom da, nu vor diferi de ceea ce ați cumpărat într-un magazin sau ați comandat într-un restaurant.

Deci, pentru pregătirea vasului veți avea nevoie de: piper dulce - mazăre, somon proaspăt, sare - mai bine ardei de culoare albă, albă, frunză de laur. Somonul somat, rețeta pe care o vedeți mai jos, merită luată notă de hostess, care sunt obișnuiți să surprindă pe toți cu talentul lor culinar.

Mod de preparare: mai întâi trebuie să pregătiți peștele. Asigurați-vă că pentru a spăla, curățați cu atenție somonul de la cântare, obțineți entrails. După aceea, clătiți bine produsul din nou.

Apoi tăiați somonul pe jumătate - acest lucru vă va permite să obțineți cu ușurință toate oasele. Apoi am pus somonul pe o pungă sau hârtie, presărată anterior cu sare. Din partea de sus a peștelui din nou se toarnă sare. Apoi se presară peștele cu piper și se adaugă piperul. Deasupra acoperim peștele cu frunze de laur. Rabatați bine hârtia sau sacul. După aceea, am pus peștele în frigider. Ziua trebuie să rămână. Într-o zi, scoatem somonul, întoarcem, spălăm. Serviți-l la masă mai bine tăiat în bucăți, curățat și condimentat cu piper suplimentar.

Dacă nu scăpați de interiorul peștilor înainte de a le sare, intestinele vor da un gust amar întregului pește.

Există, de asemenea, o astfel de opțiune: să gătiți pește în saramură. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de mărar, 1 lingură de sare, 2 linguri de zahăr. Se freacă peștele curățat anterior, se presară acest amestec de hârtie, se înfășoară bine fileul de somon. Lăsați în frigider acest ambalaj este recomandat timp de trei zile. Astfel de gătit și de timp va face pește mai sărat decât în ​​prima variantă.

Salmonul salat poate fi gătit într-un alt mod. El este următorul: este necesar doar un pește mic, sare mică și piper negru - sol.

Am pregătit cu atenție peștele: curățăm oasele și entrails, dacă este necesar, taie capul. Amintiți-vă, pentru gustul calității acestui tratament este foarte important. Nu lăsați-o întreagă, ci tăiați în benzi subțiri. Apoi, piesele sunt șterse cu un amestec de piper și sare, și puneți fâșiile într-un recipient, se toarnă și sare și piper. Sare și piper ar trebui să fie o mulțime, ca urmare, pește va fi totuși sărat ușor - aceasta afectează timpul de sărare. La temperatura camerei, acest pește este lăsat să se destrame doar 40-60 de minute.

Acest pește pe care îl puteți folosi cu ușurință ca înlocuitor alternativ pentru umpluturile pentru sushi. Se potrivește perfect în acest caz și nu va fi mai rău decât peștele roșu sau somonul.

Salam somon, a cărui rețetă ne-am dezvăluit, vă va plăcea cu siguranță a doua jumătate a anului. Acest fel de mâncare poate acționa ca cel principal. În unele cazuri, este folosit ca o gustare. Somonul salmon, reteta pe care o vezi acum, are un gust delicat. Apropo, puteți controla singur nivelul de salinitate al acestui pește. Nu este mai bine gustări pentru bere, mai degrabă decât somonul sărat. Reteta pe care o stii, ramane doar sa o urmezi!

Deci, după cum puteți vedea, principala diferență între aceste rețete în timpul sării. Dacă doriți ca somonul să se dovedească a fi greu sărat, utilizați a treia opțiune, dacă apa sărată medie este cea de-a doua și dacă doriți ca sarea să se simtă bine, a treia. Apropo, dacă nu vă place piperul, îl puteți înlocui cu alte condimente. Acesta este tot secretul!