Trout sărat: rețetă

Vrei să știi cum să te pregătești pastravul sarat, reteta care necesită aproape nici un efort? Acest fel de mâncare ar trebui să te rog în special atunci când se ridică dimineața, ungeți o felie de pâine neagră cu ulei și loc peste el păstrăv sărat. Tot ce ai nevoie este să cumperi pește în magazin și să-l alegi singur.

Notă: sterletul poate fi, de asemenea, sărat în același mod.

Trout sărat: rețetă decapare

Practica a arătat că tot ceea ce arată frumos și apetisant este, de obicei, așa. Dar, de asemenea, se întâmplă să cumpărați un fel de fel de mâncare fină, dar gustul delicateții este departe de a fi atât de minunat.

Dacă aveți vreodată o situație în care cumpără într-un magazin de păstrăv sărat, ați găsit când a ajuns acasă, ea miroase cumva suspecte sau chiar expirat, ar trebui să fie la fel ca păstrăv rețetă sărat din care este prezentată mai jos. Crede-mă, rezultatul va fi nici mai rău decât ceea ce magazinul are de oferit. Și este posibil ca chiar mai bine și mai profitabile.

Este foarte important să alegeți singuri peștele, ceea ce înseamnă că veți putea fi sigur că acesta este un pește de calitate. În plus, prepararea marinată, nu adăugați nici ingrediente și componente care nu sunt necesare și nu benefice, ceea ce înseamnă că veți avea un produs foarte natural. Și în sfârșit, puteți salva foarte mult.

După ce am învățat rețetă păstrăvul sărat, nu va trebui niciodată să te gândești la ceea ce poți servi ca o gustare.

Păstrăvul sărat

Ingrediente (pe bază de 1 kg păstrăv):

- două linguri de zahăr;

- o lingura de sare cu un tobogan;

- două ciorchini de mărar.

Înainte de a îndepărta cu atenție coloana vertebrală și oasele din burtă, curățați cu atenție peștii de cântărire. Dacă nu puteți face acest lucru imediat, puteți îngheța puțin peștele. Dar doar puțin, cu atât mai gros nu ar trebui să fie înghețat.

Puneți peștele în jos pe o folie sau pergament (acesta din urmă este de preferat). Într-o ceașcă, amestecați zahărul și sarea, apoi gatiți cu grijă amestecul cu fille și apoi cu pielea.

Tăiați mărarul și presărați-o în interiorul păstrăvului. Acum trebuie să îndoiți cele două jumătăți astfel încât fileul să atingă fileul. Împachetați bine peștele cu pergament, apoi cu filmul pentru hrană.

Amestecați păstrăvul, puneți-l într-un castron și trimiteți un castron în cel mai cald loc al frigiderului timp de cel puțin trei zile. În acest timp, peștele a sărat remarcabil. După trei zile, transferați peștele în congelator timp de încă două zile. Și totul este gata, puteți încerca "creația" voastră.

Cel mai bine este să scoateți păstrăvul sărat din frigider, să tăiați piesa de care aveți nevoie, fără a lăsa restul peștelui să se dezghețe. Împachetați-o și cu atenție film alimentar, astfel încât să nu devină aer și să nu fie oxidat. Dacă vă împachetați bine, păstrăvul dvs. trebuie să fie proaspăt cel puțin o lună și va fi gata de utilizare în orice moment de care aveți nevoie. Și în cazul sosirii oaspeților neașteptate, veți obține gustarea perfectă.

Este foarte convenabil să tăiați peștele congelat cu plăci subțiri, deci este destul de ușor să vă separați de piele.

Păstrăvul sărat cu mirodenii

Această rețetă este remarcabilă deoarece, în plus față de zahăr și sare, puteți adăuga condimentele dvs. preferate și nu strică antena.

ingrediente:

- fileuri de păstrăvi;

- zahăr, sare și piper;

- frunze de dafin si condimente la gustul tau.

preparare

Spălați păstrăvul, uscați-l cu un prosop și tăiați în bucăți mari. Pregătiți un amestec pentru decapare, combinând zahăr, sare și alte condimente. Pentru un kilogram de pește aveți nevoie de 4 linguri de amestec.

Se toarnă o cantitate mică de amestec într-un castron, se pune pielea pe fundul păstrăvului. Prăjiți totul cu amestecul și adăugați un al doilea strat de pește, dar acum jupuit.

Acoperiți totul cu un capac și puneți-l într-un loc cald rece pentru o zi. După 24 de ore păstrăvul tău este sărat, rețetă care, după cum puteți vedea, este foarte simplă, complet gata.