Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sosul pentru hrișcă?

Una dintre cele mai populare porci din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuită cu alte cereale și produse. Da, și rețetele multor feluri de mâncare cu ea sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Dar strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei, a fost mai obișnuit decât pentru noi paste și cartofi. Desigur, nu totul se poate face pe o sobă convențională sau în cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătească cerealele în sine și apoi să pregătești feluri de mâncare cu el.

Hrană de hrișcă loose

Există multe modalități prin care puteți să-l sudați. Cel mai adesea hrana de hrisca pe aragaz. Adevărat, nu toți au dreptate. De aceea nu funcționează așa cum ar trebui. Cel mai adesea, două lucruri sunt greșite: proporțiile și timpul de gătit, deoarece nu este același lucru să gătești hrișcă friabilă pe o sobă și într-o sobă rusă. Aceasta se datorează faptului că aceste două metode de gătit sunt dramatic diferite și a existat o astfel de confuzie.

În primul rând trebuie să pregătiți crupul: curățați și clătiți. Acest lucru este necesar pentru a elimina boabele nedeschise și alte resturi. Apoi, într-o cratiță, de preferință cu un fund gros, se toarnă hrișcă cu apă în proporție de una până la două. Adică, 1 pahar de cereale are 2 cesti de lichid. Aduceți la fierbere la foc mare, sare și reduceți flacăra la minimum. De asemenea, puteți adăuga condimente și condimente la gust. Așa că, gătiți până se pregătește sub un capac bine închis. Acest lucru va dura nu mai mult de 15-20 de minute. Pregătit să umpleți terciul cu unt. Încheiat, puteți mânca.

Sos de carne la hrișcă

Cu toate acestea, chiar știind cum să facă hrișcă friabilă, mulți nu se grăbesc să o introducă în dieta lor. Unii oameni cred că acest terci este proaspăt și uscat, dar cineva este prea ușor și insatisabil. În unele privințe, ei au dreptate. Dar puteți să faceți un sos delicios de carne, iar hrisca va fi deja percepută într-un mod complet diferit.

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de carne tocată;
• 100 de grame de ciuperci;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri de pasta de tomate;
• 1 tomată;
• 400 ml de bulion de carne;
• ulei vegetal;
• verdeață;
• condimente;
• sare.

Și așa, cum să gătești sosul la hrișcă? Cioplită cu ciuperci, ceapă, roșii, lăsate deoparte. Carnea tocată (carne de vită sau carne de vită) se prăjește în ulei vegetal până în momentul în care se schimbă culoarea. Apoi adăugați ciuperci și prăjiți timp de aproximativ 5 minute. În acest timp trebuie să dea suc. Apoi puneți o ceapă mărunțită și roșii. Toate acestea pentru amestecarea gusturilor și aromei au scos aproximativ 10 minute.

Acum puteți adăuga gustul de sare, condimente și, desigur, pasta de tomate. Se amestecă bine și se fierbe încă 3 minute. Se toarnă bulion, se aduce la fierbere și se fierbe sub un capac închis pe un foc mic până se pregătește. La sfârșit, adăugați verzi verzi și amestecați. Este evident că aceasta este o rețetă universală, cum să gătești Mă voi vărsa pe hrișcă, orez sau paste făinoase. Cu toate acestea, din aceasta nu devine mai puțin gustos și apetisant.

Hrișcă într-un comerciant

Dar, la fel pentru multe gospodine, rămâne întrebarea, ce să gătești cu hrișcă. De fapt, există o mulțime de mâncăruri interesante și ușor de preparat. Printre aceștia sunt atât cunoscute, cât și uitate. Dar hrișca într-un mod comercial este o adevărată lovitură. Reteta ei poate fi întotdeauna adaptată gustului tău, schimbând doar puțin. Dar principalul său avantaj este că acesta este un terci foarte satisfăcător. Cu siguranta nu este proaspata si uscata.

Ingredientele

Pentru a găti hrișcă într-o manieră de comerț pentru patru, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne, inclusiv pui;
• 200 de grame de ciuperci, de preferință pădure;
• 2 becuri medii;
• 150 de grame de morcovi;
• 2 cesti de coji de hrisca;
• ulei vegetal;
• condimente;
• sare.

Acest fel de mâncare este, de asemenea, potrivit pentru cei care caută cum să gătească hrișcă cu pui simplu și delicios.

Procedura de gătit

1. Pregătiți mâncarea. Taiați carnea în felii peste fibre. Foarte mic este posibil să nu se taie. Ar trebui să fie bine simțite în terciul finit. Ceapa și morcovii tăiați în benzi. Deși poți să taie doar.
2. Ciuperci tăiate în plăci. Pădurea se fierbe în prealabil și se înclină pe o sită. Șampiunele pot fi folosite în stare proaspătă, însă în acest caz va fi o deviere semnificativă de la rețeta clasică.
3. Luați o tigaie adâncă sau o cratiță. De asemenea, puteți lua un cazan sau o scoică. Sunt perfecte. Preîncălziți uleiul vegetal și prăjiți la foc mare, mai întâi carnea până când tot sucul se fierbe.
4. Apoi adăugați ceapă și morcovi, puțin prăjiți. Puneți ciupercile. Se prăjește aproximativ 3-5 minute. Tot lichidul eliberat trebuie să fiarbă.
5. În partea de sus, se toarnă hrișca deja pregătită, se toarnă 4 cupe de apă sau bulion. Adăugați condimente, sare. În această rețetă, orice făină, inclusiv ciuperca, va face.
6. Se acoperă cu un capac, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe până când lichidul se fierbe complet. Dar este mai bine să nu încercați imediat. Lasă hrișcă într-un mod negustor un pic.

Puteți servi cu pâine de secară și legume proaspete. Poate că aceasta este cea mai obișnuită opțiune pe care o puteți găti din hrișcă. Dar există și mâncăruri festive, care deja folosesc cereale gata preparate. De exemplu, toată lumea știe grecii sau biți.

Casă de hrișcă de hrișcă

Dar o senzație reală poate produce acest fel de mâncare. Chiar și cel care o va face cu greu va crede că este posibil să gătesc o astfel de delicioasă din hrișcă. Produsele se potrivesc perfect reciproc și se completează reciproc. Deși se utilizează toate acestea - ciuperci, file de pui, brânză și, desigur, terci de hrișcă. Cu toate acestea, coacerea în cuptor schimbă totul. Rămâne doar să înțelegi cum să gătești hrișcă cu pui, și ceea ce este necesar pentru acest lucru.

Ingredientele

Lista de produse este simplă:

• o jumătate de cești de hrișcă;
• 50 de grame de unt;
• 400 de grame de file de pui;
• 200 de grame de campioni;
• capul cepei;
• 300 grame de smantana grasa;
• 300 de grame de brânză de soiuri tari;
• 2-3 oua;
• ulei vegetal;
• condimente;
• sare.

Este uimitor, dar puțini oameni cred că gătitul cu hrișcă poate fi o caserolă delicioasă. Deși mai devreme astfel de feluri de mâncare au fost bagheta-zashchalochkoy, acestea au fost de obicei folosite pentru eliminarea reziduurilor.

Procedura de gătit

1. Mai întâi trebuie să gătești terci de fructe. Pentru a face acest lucru, fierbeți hulia în 3 cesti de apă până când se fierbe. Sezonul și sezonul cu unt. Puteți folosi resturile de ieri. Terciul finit ar trebui să fie deja de 2 ori mai mare.
2. În timp ce gătiți hrișcă, pregătiți umplutura. Fileul de pui se fierbe până se gătește în apă sărată. Ceapa si ciupercile (pot fi inlocuite cu vinete) tocate si tocate in tigaie fierbinte pana cand lichidul se evapora.
3. Adăugați fileul de pui, prăjiți puțin mai mult, puneți 100 de grame de smântână. Se amestecă. Ușor de încălzit și scoateți din căldură. Umplutura este gata pentru caserola.
4. Într-o formă unsă, puneți jumătate de terci de hrișcă și presărați cu brânză rasă, apoi puneți umplutura de pui și ciuperci, presărați din nou cu brânză. Următorul strat este restul de hrișcă și brânză rasă.
5. Pentru a umple, amestecați ouăle și smântână rămasă. Adăugați o varietate de condimente și sare. Se toarnă caserola în formă și se scutură puțin, astfel încât lichidul să ajungă la fund. Aceasta este opțiunea de a găti hrișcă în cuptor.
6. Puneți forma în cuptorul deja încălzit și coaceți până când vârful este rumenit. Aceasta durează de obicei aproximativ 25-30 de minute.
7. Gătitul cascaval din hrișcă ușor răcit. Lăsați toate straturile să se prindă. Tăiați în felii și serviți cu smântână și legume proaspete. Apropo, aceasta este una dintre felurile de mâncare care pot fi consumate atât la cald, cât și la rece.

Dacă aveți cel puțin două sau trei astfel de feluri de mâncare în stocul dvs., nu va fi nici măcar o întrebare despre ce să gătești cu hrișcă. Mai mult, aceste crupe sunt considerate una dintre cele mai utile.