Cum sa gatesti un sos rapid si delicios

Natura în om are o dorință de a mânca delicioase și apetisante. Varianta a doua: fie că mergem la magazin delicios, fie că încercăm să gătim ceva de unul singur. Cred că nu ar trebui să spunem că există o grămadă de feluri de mâncare astăzi și că nu vor putea să le încerce într-o singură zi. Știți cum să gătiți un sos? Dacă nu, atunci asigurați-vă că utilizați sfaturile mele simple.

Care este sosul și ce mănâncă

Sosul este un fel de sos, deși nu-mi place această definiție. Totuși, sosul este mai mult decât sosul. Cel mai adesea, este preparat din suc, care rămâne după prăjire sau carne de carne. Sucul este drenat, se adaugă bucăți de carne și puțină făină pentru îngroșare. Dar vreau să vorbesc despre cum să pregătești o bucată delicioasă de la zero, adică fără utilizarea sucului de carne. De fapt, uite-te.

Cum să gătești un sos în grabă

In familia mea imi place sautéing. De obicei o servesc cu paste, dar e ca și cum ar fi cineva. Cunosc cei care iubesc sosul cu cartofi piure, terci de hrișcă, clătite. Așa că pregătim sosul așa.

Luați carne de porc sau carne de vită, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-o tigaie. Imi iau carnea mereu prin vedere, bazandu-ma pe faptul ca sosul se va dovedi a fi carne. În timp ce carnea este prăjită, se taie ceapa în jumătăți de inele, frecându-se morcovul pe răzătoare. Mai întâi adaug morcovi la carne, se prăjește ușor, și eu trimit ceapa. Continu să prăjești până când legumele devin moi. Apoi măresc masa într-o cratiță, se toarnă apă fiartă și se fierbe la căldură, adăugând sare, condimentând după gust. De îndată ce este pregătită carnea, încep să adaug următoarele mase. Într-o placă amestec o cantitate mică de smântână, ketchup (sos de roșii) și făină. Adăugăm puțină apă, astfel încât făina este bine agitată fără formarea de bucăți. Treptat am pus masa într-o cratiță, amestecând constant. Continu sa gatesc si sa ma asigur ca sosul se ingroasa. Dacă nu se întâmplă acest lucru, atunci ați adăugat puțină făină. Se toarnă puțin mai multă făină în plăcuță, se diluează cu apă și se toarnă în sos. Acum, totul ar trebui să se întâmple. Și ultimul: Mereu adaug la acest fel de mâncare un cuișor de usturoi, tocmai mărunțit. Dă sosului o aromă deosebită.

Cum să gătești sos de ciuperci

Avem nevoie de un gram de treizeci de ciuperci uscate, două sau trei linguri de făină de masă și ulei vegetal, precum și sare, ceapă și piper la gust.

Deci, cât de delicios este să gătești Voi vărsa ciuperci. Este foarte simplu. Ciuperci uscate clătiți bine și turnați apă timp de cinci ore pentru a se înmoaie. Dacă aveți timp la dispoziție, atunci puteți face o treabă șomaj: înmuiați ciupercile în apă fiartă. Deși acest lucru este extrem de nedorit. Vă rugăm să rețineți că după înmuiere ciupercile ar trebui să schimbe într-un alt castron, apoi se toarnă-le infuzie să fie, în scopul de a scăpa de filtrul de nisip prin mai multe straturi de tifon. Am pus infuzie cu ciuperci pe foc și începe să gătesc (foc face un mic).

Clătiți ciupercile fierte cu apă caldă, apoi tăiați fin. Se prăjește ceapa într-o tigaie. Pregătiți un dressing din făină. Pentru a face acest lucru, amestecați-l cu ulei vegetal în cantitatea indicată mai sus. Alimentarea cu combustibil ar trebui să fie răcită, apoi se toarnă în ea un bulion de ciuperci și se diluează. Gatiti, scoateti periodic spuma. Adăugați ciupercile și ceapa tocate în sos, adăugați sare, piper negru și gătiți încă zece minute. Acest sos va fi și mai delicios dacă adăugați o smântână puțină.

Ei bine, acum știi cum să gătești un sos, așa că oricând îl poți suporta la masa de familie. Nu uitați că, după ce ați prăjit sau lăsat carnea pe care ați avut sucul, nu vă grăbiți. Este mai bine să fumați puțin și să pregătiți o sos, care, de asemenea, nu va fi irosită.