Reteta pentru pește este marinată.

Uneori deranjez deliciile culinare și vreau să gătesc ceva din copilăria mea. Poate merită să-ți întrebi părinții, cum să gătești pește sub marinada? De câte ori, în vremurile sovietice, bunicile sau mamele dvs. regaleau peștele sub marinadă? De multe ori. Acest fel de mâncare aproape că nu a dispărut prea mult din casă. Îți amintești cum, în calitate de copii, chipurile lor minunate s-au întors când au văzut ceapa și morcovii pe plăcile lor? Noi, de regulă, am curățat aproape tot ce este posibil, și numai după aceea peștele gustos a fost trimis la gură. Acum totul este diferit. Și acum sunt fericit să gătesc și chiar mai mult, așa că mănânc un fel de fel de mâncare. Morcovii și ceapa nu mai provoacă nici un disconfort, ci, dimpotrivă, sunt foarte necesare. Mulțumită lor, se dovedește atât de delicios. Acum ne vom aminti cum să facem pește sub marinadă. Vă amintiți la ce produse a făcut mama dvs. acest vas? Ca regulă, prepararea peștelui sub marinadă nu necesită ingrediente costisitoare.

Pentru a începe gătitul pește marinat avem nevoie de niște produse. Principalul ingredient, desigur, este peștele. Pentru acest fel de mâncare, orice pește este potrivit. Este mai bine să gătești din fileuri de pește, dar orice pește, chiar mic, cu singura diferență este că peștii mici nu pot fi tăiați în felii, iar un filet sau un pește mare ar trebui tăiat în porții. Pe lângă pește, trebuie preparate: morcovi, ceapă, pastă de roșii, făină, oțet, condimente, zahăr granulat și ulei de floarea-soarelui. Toate aceste produse sunt întotdeauna acasă, așa că vom descrie rețeta pentru pește sub marinadă.

Peștele preparat sau bucățile sale porționate ar trebui să fie presărate cu piper și roșii în făină amestecată cu sare. Apoi, este necesar să se prăjească bucățile pregătite pe ambele părți în ulei vegetal și lăsate deoparte. Cu pește terminat, și rețeta pentru pește sub marinada ne va spune cum să facă o marinată delicioasă în mod corect.

Tăiați ceapa în inele mici și prăjiți-o în ulei într-o tigaie, unde pește prăjit. Dacă este necesar, completați uleiul. În acest moment, a mea, tăiați paie sau frecati pe o mare morcovi de ras și adăugați la ceapa. Se prăjește împreună pentru aproximativ 5 minute. În acest timp, morcovul trebuie să se usuce și să devină moale. Apoi adăugați pasta de tomate în tigaie, diluată cu puțină apă. Dacă este posibil, atunci pasta poate fi înlocuită cu roșii. Anterior, roșiile vor trebui să se coajă și să se taie în bucăți mici. Este mai bine să renunți la roșii printr-un măcinător de carne. Pentru o culoare mai saturată a felului de mâncare, puteți adăuga o rochie de pastă puțină la roșii. Rotiți capacul tăvii și lăsați masa să se stingă încă 5 minute.

Apoi, trebuie să adăugați apă în tigaie și, de preferință, un bulion de pește, pentru a acoperi complet legumele fierte. Pe partea de sus a vasului nostru ar trebui să fie sare, pune mazăre de piper, frunze de dafin, se adaugă puțin zahăr și suc de lamaie. Sucul poate fi înlocuit cu vin sau oțet. Ele sunt necesare pentru a da gust dulce și acru dulce la marinada. Dacă credeți că este suficient pentru un vas de roșii, atunci nu puteți adăuga nici un suc sau oțet. Din nou, închideți totul cu un capac și lăsați-l să fiarbă câteva minute.

În stadiul final, peștele trebuie returnat la tigaie astfel încât legumele să fie atât sub el, cât și pe el, adică Peștele trebuie să fie în mijlocul amestecului de legume. Dacă este suficient lichid, închideți capacul și tocați timp de încă 15 minute. Dacă lichidul nu este suficient, atunci acesta poate fi adăugat. Vasul preparat este îndepărtat de pe placă și răcit. Din moment ce rețeta pentru pește sub marinadă se referă la gustări, este necesar să trimiteți o tigaie răcită cu o gustare gata preparată timp de 3 ore în frigider. În acest timp, ea este destul nastoyatsya și puteți servi pește sub marinada de pe masă.

Această rețetă pentru peștele sub marinadă este ușor de pregătit, iar peștele se dovedește a fi la fel ca în copilărie.