Delicioase și sănătoase marinada de morcovi. Secretele de gătit

Morcovii sunt un produs unic care poate fi o completare ideală pentru aproape orice fel de mâncare. Supe, gustări, salate, fierbinți - toate acestea reprezintă zona de aplicare a unei legume portocalii modeste. Morcovul este foarte util în forma sa brută, dar cea mai mare parte poate fi găsit ca un fel de mancare parte sau o componentă suplimentară a unei feluri de mâncare mai complexe. Luați, de exemplu, marinata de morcovi. Prin el însuși, nu este vizibil, și, prin urmare, aproape nimeni nu va dori să-l mănânce cu linguri. Dar ca aditiv de aromă și aromă, este pur și simplu de neînlocuit. Ce este marinada de morcovi? Pentru ao găti, trebuie să aveți următoarele produse sunt disponibile: morcov, ceapa, ketchup, sare, un pic de zahăr, oțet, piper rosu sau negru, un cățel de usturoi și un pic de verdeață.

Numărul de componente este selectat pentru gust, iar tehnologia de gătit ar trebui să fie după cum urmează:

1. Morcovii se fierb, apoi se toarna perfect pe o rasina mare.
2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei până când este moale.
3. Într-o tigaie adâncă, combinați morcovi, ceapă, sare, zahăr și ketchup. Amestecul se diluează cu apă fiartă până la o stare ciudată și se aduce la fierbere la căldură scăzută.
4. Apoi, adăugați ingredientele rămase în conformitate cu rețeta, amestecați totul bine și îndepărtați-o de pe farfurie.

Această marinadă de morcovi poate fi mâncată atât la cald, cât și la rece. Pentru a gusta aceasta aminteste tuturor un pic de faimosul caviar de caviar. Același soft și blând. Poate fi mâncat sub formă de sandwich, impunând pâine. În plus, oamenii religioși folosesc marinada de morcovi în timpul posturilor religioase. În timpul interdicțiilor riguroase acest produs poate servi ca un complement perfect pentru paste, cartofi și terciuri.

Există un alt fel de mâncare care folosește marinada de morcovi. Rețeta îi este cunoscută, probabil pe toată lumea. Aceasta se referă la "peștele sub marinadă". Pentru procesul de gătit veți avea nevoie de:

• 600 de grame de file de pește;
• 2 cepe;
• 2 morcovi mari;
• cateva linguri de pasta de tomate;
• o lingurita de zahar;
• 2 linguri. linguri de oțet;
• puțină făină;
• ulei vegetal (pentru prăjire);
• condimente sub formă de piper și frunze de dafin.

Mâncarea este pregătită pur și simplu:

1. Peștele trebuie să fie spălat, tăiat în bucăți, presărat cu piper, sare și, pentru o vreme, lăsat deoparte.
2. Apoi ușor prăjiți fiecare bucată în ulei fierbinte. Odată ce peștele este gata, puteți să luați marinada.
3. Morcovii prăjiți și ceapa tăiați în jumătăți de inele, se prăjește într-o tavă separată de prăjire timp de 5-6 minute.
4. Apoi amestecul se pune în ketchup și se lasă timp de încă 5 minute. Puteți turna puțină apă în tigaie.
5. Se adaugă treptat restul ingredientelor și se fierbe împreună pentru încă 10 minute.
6. Într-o cratiță profundă răspândiți peștele prăjit și acoperiți-l cu un strat de marinadă cu grosimea de cel puțin 1 centimetru. Numărul de straturi obținute va depinde de cantitatea de pește și de mărimea vasului.
7. Când vasul este colectat complet, va rămâne pentru a adăuga un sfert de pahar de apă. Apoi, acoperiți tigaia strâns cu un capac și lăsați să se toacă timp de încă 10 minute.
8. Acum puteți da produsul puțin rece sau mânca-l cald. E ca și cum îi place.

Există un alt mod de a face marinada de morcovi. În acest caz, produsul va fi o adevărată gustare rece. Pentru pregătire se va cere:

• 0,5 kg de morcovi;
• 1 tomată;
• 2 cepe;
• 100 grame de ketchup;
• 1 conserve de pește;
• o lingurita de zahar;
• puțină sare;
• boabă de piper;
• frunză de laur;
• dacă doriți, puteți adăuga garoafe.

Gatirea începe cu pregătirea produselor:

1. Tăiați ceapa în cuburi medii și mănânceți morcovii cu o răzătoare.
2. Luchok are nevoie de puțină prăjitură în ulei și o pune pe fundul unei tăvi cu pereți groși.
3. În partea de sus cu ketchup și puneți inelele de roșii, curățate.
4. Apoi puneți câteva mazăre și jumătate de morcovi rași.
5. Apoi, așezați peștele, împrăștiat cu o furculiță. Începă din nou cu ketchup, roșii, piper, frunze de dafin și zahăr.
6. Ultimul strat de morcovi rămași. În tigaie, adăugați apă fierbinte. După aceasta, acoperă și trimite la foc. Felul este gătit timp de o oră.
7. Când se termină, se adaugă sare, se amestecă bine și se lasă ușor să se răcească.

O astfel de mâncare neobișnuită va fi o farfurie perfectă pentru cartofii fierți și carnea.