Cod în marinada de ghimbir: cum să gătești acest fel de mâncare?

Fiecare dintre noi știe că există rețete cu cod. Există o mulțime de feluri de mâncare. Pentru a le lista, probabil, va fi lipsită de sens. Astăzi vom vorbi despre acest pește, mai exact despre cum să îl facem delicios. Acum învățăm cum să pregătim corect codul în marinada de ghimbir.

Reteta este prima

Pentru pregătire se va cere:

• mărar - câteva ramuri (două sau trei);
• proaspăt ghimbir - 30 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• prăjirea grăsimilor - o lingură;
• piper dulce - 3 mazăre;
• sare - la gust;
• file de cod - 500 grame;
• ulei de susan - 3 linguri;
• seminte de susan - 1 lingura. lingură;
• piureuri de paine - 2 linguri. lingură.

Procesul de gătit

Primul lucru pe care îl vom face este marinada de ghimbir. Pentru aceasta, mai întâi cu ghimbir. Apoi amestecați-l cu piper mirosit și ulei de susan.

Acum, luați fileul, spălați-l, tăiați în bucăți mici. Apoi trimitem tăietura pește în marinadă. Lăsați-l acolo pentru aproximativ douăzeci de minute (cel puțin - este cincisprezece).

După aceea scoatem codul din marinadă, sare. Apoi avem nevoie de biscuiți. În acestea rotim fillele, dar înainte de asta o umezim în prealabil în ouăle bătute.

După aceasta, produsele rezultate sunt pâine în susan.

Apoi, luăm tigaia, vărsăm grăsimea și prajim ulei de susan, incalzim continutul. Apoi, puneți piesele acolo fileuri de cod. Le prăjim rapid.

În procesul de prăjire, scuturați periodic tigaia. De ce? Pentru a codifica uniform rumenit. Turnăm peștele pregătit într-un ciocănel sau o sită, astfel încât uleiul în exces este sticlos. Apoi puneți-l pe o farfurie și decorați-l cu pătrunjel sau marar. Acesta este modul în care codul din marinada de ghimbir este pregătit.

Există și alte opțiuni pentru a face o astfel de masă. Le vom examina mai departe.

Codul sub patul de pene de persimmons

Acum vă vom spune cum cod sub marinada. Rețeta este simplă și clară, în gătit acest fel de mâncare este destul de ușor. Pentru un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• curcan - 1 bucată;
• sos de soia - 3 linguri (2,5 - în marinadă, iar restul 0,5 - în sos);
• cod - 1500 grame;
• usturoi - 1 cățel;
• ulei de măsline - trei linguri;
• ghimbir pudra - o lingurita;
• condimente - o jumatate de lingurita.

Cod într-o marinadă de ghimbir sub o pene de la o curmale: procesul de gătit

1. Mai intai trebuie sa taieti fileurile, taiati-le in bucati.
2. Apoi, trebuie să faceți o marinată, amestecând sos de soia, ulei de măsline, ghimbir pudră și mirodenii.
3. Lăsați peștele în marinadă timp de douăzeci de minute.
4. Apoi, aveți nevoie de un vas de coacere. Cu acuratețe trebuie să așezați piesele (strânse!).
5. Apoi, aveți nevoie de o curmală, trebuie să fie tăiat în felii și așezat pe partea superioară a fileurilor.
6. Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade, apoi puteți trimite peștele acolo timp de patruzeci de minute.
7. Din răsadul de coacăz este necesar să se facă cartofi piure. În plus, aveți nevoie de usturoi, tocat fin sau presat printr-o presă, și sos de soia. Combinați cu grijă, dați-i puțin. Apoi puteți servi.

Cod negru sub marinadă: rețetă

Acum vom găti un astfel de pește sub marinada de usturoi-usturoi. Cum se face acest fel de mâncare? Vom spune acum. Trebuie să pregătim:

• ulei de susan - o lingura;
• fille de cod negru - 4 bucăți de 120 de grame (aproximativ);
• zahăr brun - două linguri;
• o bucată de ghimbir lungă de doi centimetri;
• cuișori usturoi - 2 bucăți;
• ulei vegetal - o lingură;
• lămâie sau suc de lămâie - două linguri;
• sos de soia - 60 de grame;
• ceapa verde;
• Vinul chinezesc chinez - 60 mililitri;
• cartofi fierti - 400 grame (pentru depunere);
• susan - la gust (pentru depunere).

Metoda de preparare

1. Mai întâi trebuie să spălați ghimbirul, apoi să îl frecați de o răzătoare (puțin adâncă).
2. După ce aveți nevoie de usturoi, trebuie să fie curățat și tăiat în bucăți mici sau presat prin presă.
3. În continuare, trebuie să se amestecă într-un plastic sau recipient de sticlă, usturoi, sos de soia, zahăr, suc de lămâie, vin, ceapa verde si ghimbir.
4. După aceasta, trebuie să luați fileuri de cod negru și să-l înmuiți în marinadă, astfel încât să fie complet acoperit din toate părțile. Apoi, vasul ar trebui să fie închis cu un film și pus în frigider timp de aproximativ o oră și jumătate. În această perioadă, peștele trebuie rotit de două ori.
5. Apoi, trebuie să încălziți cuptorul la maximum.
6. În același timp, veți avea nevoie de un număr mare tigaie non-stick. De asemenea, trebuie să-l încălzim la căldură. Apoi trebuie să toarzi uleiul vegetal. Fileul trebuie îndepărtat din marinadă și lăsat să facă din sticlă.
7. Marinada trebuie să fie pusă deoparte.
8. Fileurile ar trebui să fie prăjite la foc mediu pentru cel mult trei minute.
9. Apoi, aveți nevoie de un strat curat, neaderent. În ea trebuie să așezați filletele.
10. Apoi, trebuie să o puneți în cuptor timp de aproximativ cinci minute.
11. În tigaia în care ați prăjit pește, trebuie să turnați marinada și să adăugați ulei de susan.
12. Se fierbe acest amestec fără capacul la căldură mare până când se obține consistența unui sirop gros.
13. Filletul trebuie așezat pe plăci încălzite, turnând sosul dintr-o tigaie.
14. Serviți cu cartofi, care trebuie să fie spălați în prealabil, curățați și fierți până când sunt fierți.
15. Pe garnitura de sus și codul poate fi presărat cu semințe de susan.

concluzie

Acum știi retetele bune cu codul din marinada. Sperăm că înțelegeți cum să le transpuneți în realitate. Pentru a crea aceste mâncăruri culinare, nu este nevoie să aveți super-abilități. Faceți totul conform rețetei și veți obține un cod delicios în marinada de ghimbir.