Marinada din sfecla. rețetă

Sfeclă roșie este un produs care este în mod tradițional considerat o legume rusești native. Din momentul în care a devenit cunoscută oamenilor, au fost inventate o mulțime de moduri de gătit feluri de mâncare de la ea. Acest lucru a fost favorizat și de faptul că, în sfecla roșie, totul este absolut adecvat pentru alimente - atât partea aeriană a plantei, cât și cea subterană. Aceste părți pot fi gătite, prăjite și marinate. De asemenea, puteți să o păstrați în siguranță în permanență de la o recoltă la alta - nu se va întâmpla nimic. Toate aceste fapte nu pot decât să contribuie la răspândirea acestei plante.

Pentru a înțelege cum să se pregătească sfecla marinata, trebuie să vă amintiți următoarele: sfecla curățată numai atunci când merge la prăji. În nici un caz nu se poate păstra în apă - se spala toata vopseaua, iar în cele din urmă se dovedește nu sfecla, și ceva deja stins, doar la distanță similare cu aceasta.

Sfecla sunt utilizate pe scară largă de noi și ca o feluri de mâncare independente, atât ca garinier și ca o componentă de supe și salate. Toată lumea, probabil, supa celebre cu utilizarea sfeclei în procesul de gătit este borsch.

O farfurie foarte interesantă este o marinadă de sfeclă, a cărei rețetă este, de regulă, foarte simplă (totuși este un aperitiv, nu un fel de mâncare complicată). Această marinadă este caracterizată printr-un conținut ridicat de vitamine.

Marinada din sfecla. Rețetă rapidă

Marinada pentru această rețetă poate fi pregătită literalmente într-o jumătate de oră. Astfel, pentru prepararea vasului aveți nevoie de următoarele produse: 1 sfecla kg, lingura zahar jumatate de mese lingura 1 lingurita de sare, o jumătate de ceașcă de% oțet 3, o jumătate de pahar de apă, piper (măcinate și mazăre), frunze de dafin, scorțișoară și cuișoare.

În primul rând, este necesar să spălați sfecla sub apă curgătoare și apoi fierbeți-le. Este important să știi câteva lucruri: dacă în timpul sfecla de gătit nu adăugați sare - este mai rapid svaritsya- și, dacă timpul se scurge destul de dreapta - în fierbere sfecla apă se fierbe 18 minute și apoi se toarnă din nou apă clocotită și se toarnă rece - astfel încât să puteți economisi până la o jumătate de oră timp. Un fapt ciudat, dar e adevărat.

Sfeclă deja gătită este curățată și tăiată în fâșii. Acum pregătiți marinada - adăugați cuișoare, piper, scorțișoară și sare cu frunze de dafin, zahăr și oțet în apă. "Salata" rezultată ar trebui să se răspândească peste borcane deja sterilizate, se toarnă marinada fierbinte - și totul, gata. Păstrați-l în frigider.

Marinada din sfecla. Rețeta este mai complicată

Aceasta reteta vine tocană de legume aproximativ o jumătate de oră, astfel că gătitul este întins pentru o lungă perioadă de timp. Componentele necesare pentru această rețetă: 3 kilograme sfecla congelată, 1 kilogram de morcovi, câte ceapă, 2 kilograme de roșii, 700 grame de ulei de floarea-soarelui, 200 de grame de zahăr, 30 de grame de sare.

Marinada din sfecla preparate după cum urmează: toate legumele din această listă cu mirodenii preferate (bine, cele care sunt marinate standard) au fost scoase timp de o jumătate de oră. Când sfârșitul termenului va rămâne o jumătate de oră, adăugați uleiul vegetal cu oțet. A se rostogoli în recipiente dezinfectate de aburi.

Marinada din sfecla. Reteta cu otet de vin

Pentru prepararea: 2 cesti de otet (disponibil la orice supermarket), 3 cani de apa, ceai 2 linguri de sare, piper parfumat 10, 6 bucăți de frunze de dafin roz 2, 1 kg de sfecla. Oțetul de vin conferă vasului o aromă deosebită.

Se toarnă în tigaie oțet de vin, Adăugați sare, zahăr, ardei gras, frunze de dafin și cuișoare. Lăsați-o să fiarbă la foc mare și apoi se răcește. Între timp, sfecla este spălată, fiartă în apă sărată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Apoi, în gata, până atunci răcit, marinada poate fi deja sfecla marinată. Va fi foarte gustos! Da, și puteți servi multe feluri de mâncare, reci și calde, atât pe o masă festivă, cât și pe zi. Bon apetit!