Tort din ficat - delicios, ieftin și deloc furios

Întotdeauna există dificultăți materiale. Neplăcute, dar se pare, se pare, în momentul cel mai inoportun. Și vreau să mănânc ceva. Prin urmare, întotdeauna orice gospodină are în stoc câteva rețete pentru feluri de mâncare din clasa economică. Ce se numește, ieftin și supărat, și cel mai important, ceva gustos. Singurul dezavantaj al acestor feluri de mâncare este adesea un timp de gătit oarecum prelungit, dar acest lucru este mai mult decât compensat de deliciositatea și utilitatea felului de mâncare, așa că vom pregăti un tort din ficat.

Ficatul este considerat nemeritat un produs de o calitate mai scăzută decât pulpa de carne. Subprodusul denigratoare generează un comportament mai mare pentru ficat. Dar vom distruge stereotipurile și vom convinge că toate acestea sunt doar insinuări nefondate. Vase din ficat considerata mereu o delicatesa, este important sa faci un efort si sa-ti pui sufletul.

Sarcina principală este alegerea produsului potrivit. Pentru acest fel de mâncare mai bună pentru a lua cookie-uri de răcire, mai degrabă decât congelat, și nu contează că este carne de vită, carne de porc sau de pasăre. Dar dacă o pasăre măruntaie pic mai ușor, celălalt este necesar pentru a înțelege mai meticulos. Ficat refrigerată mai bine determina defectele sale: ar trebui să fie uniform umed, nu zonele uscate-up, nu de lumină și nu de culoare închisă, sânge pe tăietura nu maro și roșu închis, mirosul - un pic mai dulce și sigur pentru a marca medic veterinar de marcă.

Se știe că prepararea mâncărurilor din ficat necesită mult mai puțin timp decât de la carne: cu tratament prelungit la temperatură, devine inutil de strâns și chiar și amar și, cel mai important, nu-l exagerați pe foc. Am ales un produs secundar, acum este necesar să-l pregătim în mod corespunzător pentru a face un tort delicios din ficat. Îndepărtați filmul din ficat, pentru aceasta trebuie să-l curățați cu un cuțit ascuțit și să-l trageți cu degetele, este bine îndepărtat, tăiați canalele mari din bucată. Într-un castron, se toarnă un litru de lapte sau zer punem ficatul acolo și lăsăm-o să se înmoaie de 1-1,5 ore, după care va fi mai blând și cu un miros plăcut.

Cum să gătești un tort din ficat? Pentru a face acest lucru, clatite coace, care se face dupa cum urmeaza: bucati de ficat de carne tocată sau șterge într-un blender. În această masă se adaugă 100 de grame de lapte si oua batute (2 bucati) - toate Knead. Noi cerne aici aceleași 200 de grame de făină de grâu prin ochiuri aproape sitei (sitare când devine friabil, îmbogățit cu oxigen, prin urmare, produsul va fi obținut mai luxuriant) și complet frământa până la omogenizare. Coaceți clătite fonta din fonta Diametrul mediu este de 15-18 cm. Am pus-o pe un foc mediu și o unge cu ulei vegetal. Atunci când tigaia este încălzită, turnați aluatul din ficat și aliniați întreaga suprafață, astfel încât stratul să fie uniform, agitând tigaia. Pancake se coace pe fiecare parte timp de 4-6 minute. Nu loviți prea mult, pentru a nu fi greu. Din test vine 4-6 clatite.

Apoi, pregătește stratul unui tort din ficat a fost ridicat, gustoase și nutritive. Se taie în cuburi 150-200 grame de ceapa, rupe în bucăți pe o răzătoare gaura de mijloc 200 grame de morcovi. Într-o tigaie la greutatea uleiului de măsline, tocană de legume pentru pregătire de 10 -13 minute. Crema Gătitul - impregnare servește la „ficat tort“: aceasta maioneza bogata in calorii (200) grame de amestec cu o cremă grasă (nu mai puțin de 25%) în cantități egale. Acest lucru va da un tort gust mai neobișnuit.

Acum, din toate componentele pregătite vom colecta un tort din ficat. Răspândiți clădirea pe o farfurie plată și acoperiți-o cu un strat de masă vegetală, de la început umplut cu impregnare cremoasă, apoi pornim al doilea pancake și totul este în aceeași ordine. Rămășițele cremelor lubrifiază părțile laterale, astfel încât decorurile de tort sunt bine atașate la acestea. Pentru a face acest lucru, gătiți ouă fierte tare (trei bucăți) și separați separat proteinele și gălbenușele în mici cruste. Stropim partile laterale ale prăjiturii cu proteine ​​și decorăm partea de sus cu un gălbenuș. Pentru a îmbunătăți frumusețea mâncărurilor noastre, tăiați câteva roșii din coaja de roșii și puneți-le pe gălbenușuri. La baza florilor răspândite pe o frunză de patrunjel sau o creangă de mărar. Și vederea este minunată, iar gustul este excelent.