Cum să gătești un tort din ficat?

Unele gospodine nu știu ce poate fi preparat din ficat. Lista de feluri de mâncare este destul de impresionantă. Unul dintre locurile de lider din aceasta este o plăcintă din ficat. rețetă gătirea lui nu este foarte dificilă și chiar poate fi făcută de un bucătar novice.

Pentru următoarea rețetă, aveți nevoie de o jumătate de kilogram carne de vită. Ar trebui să fie foarte bine clătită și scoateți filmul. Apoi tăiați-l în bucăți și lăsați-l prin mașina de măcinat cu carne. În masa rezultată, adăugați două ouă crude de pui. Apoi se toarnă în aproximativ 100 ml de lapte. Masa rezultată este amestecată foarte bine. Solim la gust. De asemenea, dacă doriți, adăugați pulbere de piper negru. Acum trebuie să coaceți clătite din test. Nu ar trebui să fie o consistență foarte groasă. Luăm o tigaie și clătește clătite din ficat în modul obișnuit.

Pentru umplutura tortului, avem nevoie de un cap de ceapa. Curățăm și tăiem în bucăți mici. Morcovii trebuie să fie curățați și tăiați fin sau grătar. Într-o tigaie cu ulei vegetal, răspândim ceapa și prăjiți-o într-o culoare transparentă. Apoi adăugați morcovul la el.

Apoi treceți la formarea plăcintei. Luăm o clătiță din ficat și o punem pe partea din umplutură. Apoi acoperiți-o cu o altă clătită și, din nou, răspândim umplutura. Facem acest strat pe strat. Se toarnă plăcinta din ficat cu maioneză și se trimite în cutia de vânt. Timpul de gătire este de 15 minute, cu condiția ca cuptorul să fi fost preîncălzit.

Poți să faci un tort de la ficat de pui. Acest fel de mâncare este util și nu este foarte ridicat în calorii. Pentru pregătirea sa, aveți nevoie de aproximativ 800 de grame ficat de pui. Îndreptați-l cu un măcinător de carne sau cu un mixer. Acolo adăugăm două căței de usturoi. După ce masa devine omogenă, este necesar să conducă două ouă de pui în ea. Toate se amestecă foarte atent. Pentru gust, adăugați sare și piper negru. Apoi se toarnă jumătate de pahar de făină. Se amestecă din nou masa pregătită. Acum coaceți clătite într-o tigaie. Încercați să le faceți cât mai subțiri posibil. Tehnologia de coacere este aceeași cu cea a clătițelor obișnuite. Ne prăjiți pe de o parte. Apoi, întoarceți-vă spre cealaltă parte.

Gătitul de umplutură. Utilizați morcovii rași și ceapa mărunțită fin. Se prăjește într-o tigaie, apoi se adaugă verdeață, sare și o cantitate mică de apă. Se toarna timp de cinci minute. Se amestecă separat smântână și se presează prin usturoiul de presă. Se răspândește pe fripturile de ficat, umplute cu grăsimea și usturoiul. Repetați astfel stratul după strat. Acoperiti cu smantana si sos de usturoi.

Un tort de ficat poate fi făcut cu carne de porc, carne de vită, pui sau orice alt produs secundar. Tehnologia de preparare nu depinde de tipul de ficat. Toți decid gusturile voastre.

Luăm aproximativ 600-700 de grame de ficat de vită. O trecem prin mașina de măcinat cu carne. Se adaugă două ouă de pui și trei linguri de făină. Condimente și sare sunt gustate. Acum trebuie să coaceți clătite foarte subțiri. Mai subțiri vor fi, ofertantul plăcinta din ficat va fi.

Separat se amestecă maioneza și usturoiul zdrobit. Puteți să-l lăsați într-un mortar sau puteți folosi o presă specială. Adăugați la acest amestec verzi, sare și piper (negru măcinat). Puteți lua în proporții egale smântână și maioneză.
Răspândiți prima clatiță pe o farfurie și ungeți-o cu sos. Apoi puneți următoarea clătită și, din nou, ungeți cu sos. Așa că repetați, până când clatite nu se termină. Stratul superior este unsat cu un sos de maioneză și usturoi și presărat cu ierburi. Un gust delicat al ficatului, combinat cu o aromă ușoară de usturoi, face ca felul de mâncare să fie neobișnuit de gustos.

Un tort cu ficat poate fi gătit într-un mod tradițional. Dar rețetele prezentate sunt mai originale și mai neobișnuite. Am tăiat tortul în porții și îl servim la masă. Oaspeții vor fi încântați de gustul delicat și delicat.