Zerul util: compoziția și domeniul său de aplicare

Zerul de lapte până de curând a fost considerat doar materie primă reziduală. Dar după cercetări repetate, oamenii de știință au demonstrat că este vorba despre un produs cu conținut de lapte acru, cu proprietăți miraculoase și valoare nutritivă. Astăzi mulți producători adaugă la serul de aditivi aromatici diverse și coloranți naturali, făcând această băutură chiar mai gustoasă și mai atractivă pentru clienți. În acest articol vom vorbi despre calitățile și aplicațiile sale utile.

Zerul de lapte: utilizare și compoziție

Compoziția produs din lapte fermentat include 93,7% apă și 6,3% proteine. În acest lichid rezidual, practic nu există grăsimi. Componenta principală este lactoza - este compusă din nu mai puțin de 70%. De asemenea, prevede suprascrierea proteinei corp compuși azotați, cum ar fi arginină, lizină, leucină, metionină, histidină, triptofan, și treonină.

Atât zerul din lapte lichid cât și cel uscat este bogat într-un număr de microelemente: calciu, fosfor, magneziu, potasiu. Trebuie notat faptul că conținutul de vitamine în produs nu este mai mic decât în ​​laptele natural (A, B, E, C, PP). Aproximativ 200 de nutrienți, aminoacizi și vitamine sunt prezente în laptele fermentat.

Sa descoperit că laptele din zer purifică perfect setea, ajută corpul nostru să lupte împotriva radicalilor liberi, are efect antioxidant. Utilizarea regulată a acestei materii prime contribuie la normalizarea și buna funcționare a organelor interne, de exemplu:

- îmbunătățește funcția hepatică și renală;

- are un efect benefic asupra intestinala;

- elimină toxinele dăunătoare și elimină toxinele;

- calmeaza sistemul nervos central;

- îmbunătățește circulația sângelui;

- împiedică dezvoltarea aterosclerozei;

- elimină procesele inflamatorii pe piele și pe membranele mucoase.

Metode de aplicare

Zer este utilizat în mod activ în produsele cosmetice, a obținut de la high-emulsii, tufarisuri, loțiuni de corp și păr. Pe parcursul perioadei scurte de nutrienți din materiile prime, pentru a ajuta la prevenirea matretii, în mod semnificativ consolida radacinile firelor de par și de a elimina seboreea și de a restabili structura bulbului de păr.

Zerul de lapte este un depozit real de vitamine care ajută la întinerirea pielii. Pentru a elimina ridurile sunt masti utilizate pe scara larga, care includ substante valoroase ale serului. fluid eficient în combaterea pistrui: aplicate suficient pentru zonele cu probleme ale unui amestec de curds și zer într-un raport de 1: 1 și menține 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă. Albirea rapidă a pielii cu o loțiune de suc de lămâie și zer (1:10).

Combaterea excesului de greutate

Băutură din lapte acru este adesea prescrisă de dieteticieni pentru a reduce greutatea, deoarece îndepărtează excesul de apă din organism și normalizează digestia. El este, de asemenea, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, care este cel mai important lucru din dietă. Dacă trebuie să pierdeți rapid câteva kilograme în plus, atunci o dată pe săptămână, beți doar zer și nu mâncați nimic altceva. Astfel veți putea să curățați corpul și să îl eliminați depozite grase. În băutură puteți adăuga castraveți și verdeață și puteți bea la masă în loc să mănânce. Dacă într-o lună să utilizați astfel low-calorie cina, atunci puteți pierde în greutate cu 3 kilograme fără a vă compromite sănătatea.