Modul în care somonul este gătit în folie în cuptor

Somonul este un pește minunat, care poate fi gătit în diverse moduri. Una dintre opțiunile de gătit: somonul în folie în cuptor. Dar există aici modalități diferite, pe care le oferim în atenția dumneavoastră.

clasic

Să începem cu clasicul. Somon în folie în cuptor fără aditivi. Pentru gătit 2-3 pești, ceapă, morcovi, maioneză, suc de lămâie și verde sunt necesare.

Somon să se spele, să se curățească și să intestreze. Scoateți capul, coada și aripioarele. Se taie bucăți de 2 cm grosime. Așezați-le într-un vas adânc, presărați cu sare și presărați cu suc de lămâie. Lăsați să se înmoaie timp de 15-20 de minute. Ceapa și morcovii se curăță, se prăjește fiecare legumă separat, cu adaos de ulei vegetal. După prăjire într-o sită pentru a acoperi excesul de ulei.

Așezați folia pe o tavă de copt. Lubrifiați cu ulei și puneți-vă în rânduri de bucăți de somon, lubrifiate anterior cu maioneză. Acoperiți-l cu ceapă prăjită și morcovi. Închideți folia, ridicați marginile în sus și stoarceți împreună, astfel încât sucul care este eliberat în timpul gătitului să nu curgă.

Coaceți în cuptor timp de 40-50 de minute, apoi luați-o, împrăștiați-o pe o farfurie și presărați cu verde tăiată. Serviți cu orice fel de mâncare.

Cu legume

Când garnitura nu se simte așa, somonul se va potrivi în folie cu legume. Pentru gătit, ia 5-6 fripturi din somon, câteva roșii, piper dulce bulgăresc, dovlecei.

Spălați legumele, îndepărtați fructul. Squash ia un tânăr, care nu a format încă semințe, de obicei sunt fructele 5-7 cm în circumferință și până la 27 cm în lungime, pielea acestora este încă moale și ușor zgâriată chiar și cu o presare ușoară a unghiilor. Tăiați legumele cu inele de grosime egală, de aproximativ 1-1,5 cm. Așezați-le, alternând între ele până la fundul unei foi de copt unsă. Se presara cu sare, apoi se pune un strat de somon pe ele si se sare deasemenea. Puteți să vă împrăștiați complet sau să vă împărțiți în grupuri, astfel încât mai târziu să fi fost mai ușor să vă împărțiți în porții și să vă împrăștiați frumos pe o farfurie pentru a vă deplasa la masă.

Tigaia este înfășurată în jurul foliei, împachetând marginile pentru a preveni evaporarea sucurilor. Se pune într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 55 de minute. Înainte de servire, peștele trebuie să fie presărat cu suc de lămâie.

Cu cartofi

Cartoful este o garnitură universală pentru orice fel de mâncare, în special carne sau pește. Prin urmare, somonul din folie cu cartofi ne cere atenția.

Pentru preparare este necesar 1-1,3 kg. pește, cat mai multe cartofi, 2-3 cepe mari, șampițe, maioneză. Noi pregătim somonul în mod obișnuit, îl puteți tăia în fileuri, îndepărtând coloana vertebrală și oasele mari.

Cartofii mei, curățați și tăiați în plastic subțire. Puteți face acest lucru cu un plutitor special.

Ceapa este curățată, mărunțită și prăjită până se gătește în ulei. Este obligatoriu să se sare în procesul de prăjire, astfel încât să fie delicios ca o farfurie independentă.

Ciupercile taie paiele și se prăjește, ușor podsoliv.

Pe foaia de copt, așezați straturi care seamănă cu cântare de pește, cartofi și sare. Apoi, du-te un strat de somon, care va acoperi ceapa și ciuperci. Deja în această formă, somonul poate fi coaptă în folie în cuptor, după ce foaia a fost împachetată strâns în folie. Dar puteți îmbunătăți puțin rețeta și puteți turna tot conținutul sos pentru pește.

Pregătiți vasul timp de o oră cu foc moderat.

Cu ce ​​să depuneți

Serviți pot fi servite cu sau fără garnitură. Luați o placă mare, așezați pe ea câteva frunze de salată verde sau varză de Peking, iar în partea superioară puneți porția vasului gătit.

Prin ce rețetă somonul nu este gătit în folie în cuptor, în suplimentul este perfect pentru roșii proaspeți, castraveți, ardei grași și verdețuri. Nu este un somon rău combinat cu măsline sau măsline. Nicăieri de a scăpa de bucățile de lămâie proaspătă sau de var, care nu numai că servesc ca o decorație minunată, ci și completează, accentuează gustul peștilor.