Cum să gătești somonul în folie, la gratar sau ușor sărat

Reproducerea peștelui și creșterea puiilor se produce în râuri, însă este considerată un pește marin, deoarece mediul principal al habitatului său este mările și oceanele. Somonul trăiește în mările Aral, Negre și Azov. Oceanul Atlantic în partea sa de nord, aproape întregul este casa sa, precum și râurile din Siberia: Ob, Lena, Angara. Golful Finlandei, zonele de coastă ale Oceanului Arctic, lacurile, Ladoga și Onega - aici puteți întâlni și somonul. Pesnul mic și planctonul de crustacee servesc ca hrană pentru ea.

Datorită capturilor abundente de pește, numerele sale au ajuns practic la zero, deoarece sunt enumerate în Cartea Roșie. Există plante speciale pentru creșterea somonului, unde este nevoie de mai puțin de un an pentru a crește într-un pește mare. Mulți oameni de știință și directori de afaceri se opun cultivării artificiale a somonului. Se citează o mulțime de argumente: creșterea numărului de contaminări cu bolile, numărul de animale în scădere și consumarea hranei pentru somon (macrou, hamsii etc.).

Cum poate să gătești somon în folie

Rețetă rapidă, foarte simplu. Deschideți folia, pune jumătate din ceapa, se taie în inele pe ea - friptura de somon, sare și piper pentru a adăuga de top, precum pune un arc. Folia este înfășurată, puneți totul în cuptor timp de 25-30 minute și este gata! După ce folia se întoarce, puneți peștele pe plăci, presărați cu suc de lamaie.

Următoarea opțiune cum să gătească somon în folie de: un pic de orez la fiert, pune somonul pe folia (este mai bine pentru a pune două sau trei straturi), pe partea de sus a cepei, apoi orez, trei sau patru piper bucla. O mică maioneză sau smântână. Fixați folia, ridicând capetele, astfel încât sucul să nu se toarne din structură. 45 de minute în cuptor și vasul este gata. Orezul poate fi inlocuit cu conopida, fac cartofi fierti cu verdeata la somon.

O altă rețetă, cum gatiti somonul in folie, aceasta se adaugă la rețeta de mai sus, smântână și un vârf de roșii sau piper roșu dulce. De asemenea, rapid și simplu: se toarnă amestecul de somon de suc de lămâie cu ulei de măsline și usturoi, puteți în folie, și puteți în orice alt vas.

Gusturile sunt diferite pentru toată lumea, cineva iubește smântâna, iar cealaltă - cu vin. Usturoiul - un condiment indispensabil pentru al treilea și cel de-al patrulea nu tolerează spiritul. Prin urmare, sunt oferite diferite rețete pentru a pregăti somonul în folie, din care puteți alege propriul dvs. sau puteți încerca totul și alege cel mai bun.

Puteți să preparați pești asemenea (Orice somon): Ia-o tigaie adâncă, prin picurare pe ulei vegetal și ei freca piesele cu sare, se presara cu putin patrunjel si marar, se lasă la marinat (20-25 de minute). Asigurați-un sos: crema, piper negru și alb, puteți, de asemenea, roșu. Se toarnă somonul, se trimite la cuptor și se așteaptă - timp de o jumătate de oră (160o-180o) va fi gata.

Cum să gătești somonul în aerogril: luați un vin alb (sticlă), adăugați un sfert dintr-un pahar de limonadă, lingura de sos de soia două sau trei, adăugați condimente pentru sărarea peștelui roșu. Bucăți de pește roșu puse într-un castron, marinați, marinată la golf, 2-3 ore. Bucăți de pește strânse pe un bivol și alternează cu măsline. Pe gratarul de mijloc, somonul se coace timp de 20 de minute la viteză mare. Puteți obține un sos de miere pentru pește: miere, ulei de măsline, mustar și sos de soia, plus sare și piper. Se prepară la o temperatură medie de 250o-270o timp de 20-25 de minute.

Cum să gătești somonul. Compoziția obișnuită pentru somonul ușor sărată: zahăr și sare într-un raport de 2: 1. Adăugați un vârf de piper. Se amestecă peștele cu un amestec și se presară cu ierburi mărunțite. Pune într-un vas sigilat (recipient alimentar este adecvat, unele înfășurat în folie, dar contactul cu folia dă uneori un gust nedorit), a pus în frigider.

După 10-11 ore, transferați la congelator și apoi tăiați în așchii și felii subțiri. Este foarte gustoasă cu pâine albă pătată cu unt. Somonul în congelator poate fi păstrat timp de aproape o lună. Alternativ, puteți să grăbiți fără zahăr, numai cu sare și acoperit cu felii de lămâie înainte de al pune într-un castron.