Somon în folie, vapor și cuptor

Puteți crea o masă festivă rapid și delicios. Pentru asta trebuie să ai dreptate gatiti somonul in folie, un cuptor cu aburi sau un cuptor.

Cheia succesului este alegerea carcasei potrivite. Ar trebui să fie răcit, cu branhii roșii și fără miros. Nu se recomandă achiziționarea unui produs semi-finit congelat, deoarece peștele poate fi învechit.

Somon în folie cu cartofi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de două kilograme de fileuri de pește marinate timp de doisprezece ore într-un amestec de maioneză, sare și ceapă. Apoi amestecul este așezat pe o bucată dublă de folie și pe un cerc de cartofi brute (1 kg). La suprafață aplicați o plasă de maioneză și trimiteți coptul în cuptor timp de o oră la o temperatură de cel mult 200 de grade.

Somonul în folie cu legume este un vas destul de variabil, deoarece pot fi utilizate diferite combinații. Porțiuni pește marinat un amestec de piper și sare pentru întreaga noapte. În dimineața, curățați și tăiați cani morcovi, dovleac, ceapă, cartofi. Puteți adăuga conopidă. Pune toate ingredientele pe folie unsă, se toarnă puțin suc de lamaie. Înșurubați bine într-o pungă și coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră. Temperatura optimă este de 190 de grade.

Somon în folie "Garmoshka" este un fel de mâncare rapidă și festivă. Va fi necesar ca peștii care cântăresc aproximativ 2 kilograme să facă o tăietură ascuțită la nivelul coloanei vertebrale după două centimetri. Răciți carcasa cu suc de lămâie, piper, sare și lăsați-o să marină. În acest moment, tăiați felii de brânză tare și tomate. Puneți o bucată în fiecare incizie, acoperiți cu maioneză și împachetați folie. Peștele trebuie să fie ars în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 150 de grade. Taiați-l în bucăți numai după ce sa răcit ușor.

Somon în folie cu lămâie și mărar poate fi gătit timp de o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților. Este necesar taie pestele bucăți porționate, cântărind nu mai mult de 150 de grame. Puneți-le pe unsoare cu folie, acoperiți cu sare, piper. Se pune lamaie cu cercuri de lamaie, se toarnă cu suc, se presară cu mărar tocat și se înfășoară totul într-un pachet. Mâncarea va fi gata în cuptor după o jumătate de oră.

Somonul într-un cazan dublu este un vas foarte util și slab caloric. Pentru a pregăti friptura este cel mai bun posibil marinat de pește într-un amestec de suc de la o lamaie, un vârf de cuțit de piper negru, zdrobit trei catei de usturoi si sare dupa gust. Se prepară peștele poate în cazan dublu moderne, în conformitate cu programul stabilit, iar modul tradițional „sovietic“ - într-o strecurătoare, care se află deasupra tigaia de fierbere. În orice caz, în jumătate de oră somonul va fi gata.

Foarte gustos este somonul ușor sărat, de la care puteți pregăti o varietate de rulouri și gustări.

Pentru prepararea acestui tip de pește se recomandă să-l muriți cu bucăți care nu cântăresc mai mult de un kilogram. Marinada cea mai optimă este un amestec de două linguri mari de sare și un singur zahăr. Cu acest amestec, gatiți peștele și lăsați-l timp de două zile. Puteți începe rola de gătit.

Puneți peștele puțin sărat în fâșii subțiri, puneți umplutura pe el și îndoiți-l. Ca o umplutură, cea mai bună opțiune va fi brânză fină, amestecată cu smântână și creveți fierți.

Gustare rapidă va fi ouă umplute. Pentru a pregăti această gustare trebuie să fierbeți cinci ouă într-o stare abruptă, răcit și tăiat ușor în două jumătăți pentru a face bărci. Se mănâncă gălbenușul, se adaugă puțină maioneză și se curăță parmezanul fin. Se amestecă toate ingredientele. Tăiați somonul în benzi foarte subțiri. Apoi, în jumătăți (bărci) se pune amestecul de ouă, iar în partea de sus este decorat cu un trandafir din pește.

Bon apetit!