Cum să gătești carne de curcan?

Tender și carne de curcan suculent poate fi folosit în dieta de oameni cu sănătate slăbită sau copii. Vasele cu acest ingredient sunt foarte potrivite pentru personalitățile active, pentru a restabili forța pierdută. La urma urmei, acesta este un produs cu adevărat echilibrat, care trebuie să fie prezent pe masă. În plus, rețetele din carne de curcă sunt variate.

Cutleturi speciale

Cuiburi pe gustul tuturor, fără excepție. Pentru mâncăruri delicate au nevoie de lira curcan file, ciuperci 300g (ciuperci ar fi ideal pentru acest lucru), 2 bec, o mică bucată de unt, o jumătate de pahar de lapte proaspăt, 2 felii de paine (numai alb), uscate pentru breading, sare și piper și ulei de floarea soarelui. Este foarte ușor să faci chifteluțe. Pentru început, pâinea este înmuiată în lapte. Între timp, untul este tăiat în cuburi mici, care sunt prezentate separat pe o farfurie. Ele sunt trimise la îngheț.

Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar ciupercile sunt tăiate cu plastic subțire. Ei merg imediat într-o tigaie, în care sunt ușor prăjiți în ulei. Carnea este tăiată în bucăți și trimisă într-o mașină de măcinat cu carne. Prin trecere și ciuperci cu ceapă și pâine. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi aromate și condimente la coada rezultată. Adăugați o cantitate mică de apă și sare cu piper.

Apoi totul este ca de obicei. Formulele se formează, în mijlocul fiecăruia se pune o bucată mică de unt congelat. După ce chiflele se prăbușesc în pesmet și se duc la tigaie, unde este rumenit din toate părțile.

Garnitura pentru un astfel de fel de mâncare poate fi absolut orice: atât piure de cartofi, legume fierte și orice cereale.

Turcia de carne în salată

Pregătiți o salată de carne nu este dificilă. Principalul lucru este de a fierbe carne de curcan în cantități de 400 g. Necesar 2 mere, maioneza, oua 2 (fierte), castravete murat, castravete saramură, ierburi (patrunjel si fenicul vor fi suficiente) și sare și piper.

Carne, mere, desigur, ouă și castravete tăiate cu atenție în paie subțire și lungi, și apoi pune într-un castron de salata. Totul este amestecat bine și turnat cu soluție salină. Apoi, trebuie să salam sezon cu mirodenii și să dați puțină băutură. Doar atunci maioneza se adaugă la feluri de mâncare și se serveste la masă, decorând cu verdele.

Carne de curcan coapta. Reteta pentru sarbatoare

Pentru o sărbătoare mare se va face o curcană totală, care este coaptă în cuptor. Cu toate acestea, pentru a economisi o cantitate semnificativă de timp pe o vacanță va ajuta la o bună pregătire a cărnii în ziua precedentă. Și înainte de servire, carcasa va trebui doar să fie pusă în cuptor.

Pe întreaga suprafață a curcanului merită realizate incizii profunde. Acolo este cel mai bine pentru a pune usturoi, plăcuțe tocate și bucăți de grăsime de pui, astfel încât carnea este foarte suculent și parfumat. Deasupra, carcasa este acoperită cu ulei de măsline și o varietate de condimente. Compoziția lor poate fi determinată pe baza propriului gust.

Un curcan pregătit este înconjurat de salvie și rozmarin. Apoi, aceste frunze pot fi puse pe cap atunci când se coace. Dar în interiorul carcasei ar trebui să meargă bucăți de lămâie, mere și portocaliu.

Carnea preparată este așezată pe o tavă de copt și acoperită cu felii subțiri de slănină proaspătă. Asigurați-vă că ați învelit curcanul cu folie și lăsați-l în frigider. După aceea, dimineața, trimisă în cuptor, unde se va obține o culoare frumoasă, o aromă delicată și un gust delicios!

supă

Folosind carne de curcan, puteți găti o supă foarte simplă cu paste făinoase. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un piept de curcan, 3 morcovi, fasole verde (aproximativ 200 g), paste (100 g), ceapa verde, sare și piper, precum și pene de lămâie.

Carnea este turnată în apă într-o cratiță și gătită cu adaos de dovleac și de piper. Aceasta continuă până când curcanul este moale. Aproximativ o oră.

Între timp, morcovii sunt tăiați în cercuri subțiri. Carnea este scoasă din bulion, se produc morcovi, fasole verde și paste făinoase. Turcia este tăiată în cuburi mici. De îndată ce morcovul devine moale, se pornește și carnea în supă. Deci, vasul se fierbe pentru câteva minute, după care este gata să servească. În platou trebuie așezate și tăiate ceapa verde, precum și o felie de lămâie.

În carnea de curcan este practic nici o grăsime. Prin urmare, toți cei care își urmează figura, se pot purta cu ușurință la feluri de mâncare delicioase din acest produs.