Secretul cum să gătești un dovleac este delicios

Cine nu știe dovleac, acest miracol portocaliu! Despre proprietățile sale utile și medicinale, puteți crea legende. Nu voi enumera numeroasele vitamine care sunt conținute în carnea acestui boabe. Da, sunt fructe de padure. Datorită conținutului ridicat de pectină din fibre, este capabil să elimine toxinele, zgurii și excesul de colesterol. Semințele sale conțin o serie de minerale rare, nivelarea dezechilibrul corpului și contribuie la rigidizarea arterelor, niveluri mai mici de zahar din sange, vindeca răni, ulcere și arsuri, îmbunătățește tractul gastro-intestinal. Pentru o lungă perioadă de timp este totuși posibilă enumerarea meritelor sale. Principalul lucru este pentru toate gospodinele sa inteleaga - dovleacul este un bun venit in bucataria lor. Din acesta puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Cum să gătești un dovleac delicios, acest articol vă va spune.

Vreau să vă ofer vase din categorii diferite.

Supă de dovleac

Există multe rețete, vi se oferă una dintre opțiuni. În bulionul de fierbere se adaugă legumele feliate în următoarea secvență: cartofi, păstăi de fasole, morcovi. Dovleacul este ultimul care a scăzut. Într-o tigaie, într-o ceapă ușor prăjită cu piper dulce, puneți vârful unui cuțit ascuțit. Adăugați friptura într-o cratiță, gătiți până la gătit. Sare, mirodenii sau roșii - la plăcerea gazdei. Serviți, presărați cu ierburi.

Următoarea rețetă vă va spune, cum să gătești un dovleac delicios cu mai puține ingrediente. Se coace în cuptor pentru un fruct mic, tăiat cu grijă partea de sus, selectați-l din carne, mash-l în piure, se toarna laptele fierbinte, se aduce la fierbere, se adaugă condimente, unt. Serviți cu pesmet și verde. Puteți folosi dovleacul ca o farfurie. Dacă doriți, o astfel de supă poate fi dulce, caz în care poate fi servită la rece.

Cursuri secunde

Cum să gătești un dovleac delicios ca al doilea fel de mâncare? Puteți face o tocană de legume, în care va juca un rol important. Dovleac, tăiat în bucăți mari, se prăjește în ulei vegetal. Pentru aceasta puteți adăuga ardei bulgari, ceapă, morcovi. Apoi, totul se termină până se pregătește, cu câteva minute înainte de sfârșitul pregătirii se adaugă roșiile tocate, usturoiul tăiat fin și mirodenii pentru a gusta. Mâncarea poate fi servită, presărată cu ierburi, ca o felie independentă sau ca o farfurie laterală la carne.

Multe gospodine în practica lor au folosit mult timp o astfel de creație a tehnologiei culinare moderne, ca un manșon (pachete) pentru coacere. Prin urmare, merită să vă atrageți atenția asupra modului de a face dovleacul delicios ca un fel de mâncare. Sos de dovleac (de preferință, în jumătate cu cartofi), sare, piper la gust, adauga condimentele tale preferate. Apoi, acesta trebuie așezat pe partea inferioară a manșoanelor într-un strat uniform și ambalat pe o tavă de copt. Îndepărtați cu grijă câteva găuri în partea superioară a manșetei - și puteți în cuptor. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200-220 de grade. Unul dintre avantajele unui astfel de pachet este că tot ceea ce se întâmplă în interior este vizibil. Pentru a obține o crustă crocantă, puteți tăia partea de sus a ambalajului la sfârșitul gătitului timp de 5-7 minute.

Prin caracteristicile de temperatură și timpul de gătire, acest vas poate fi gătit simultan cu puiul sau cu părțile sale separate. Sare, acoperă cu condimente și maioneză, se află pe partea superioară a stratului dovleac cu cartofi. Restul rămâne în vigoare. Și în cuptor. Acest fel de mâncare merită să fie încoronat pentru multe gospodine.

Deserturi și băuturi

Și cum să gătești un dovleac pentru desert, întrebi. Retetele cele mai comune vor fi fructele dulci sau confiate.

Pentru un blocaj de 1 kg de dovleac, coaja și mănâncă, acoperi 1 kg de zahăr și se lasă câteva ore. În acest timp dovleacul va da suc. Dacă puneți gemul într-un incendiu slab, trebuie să spălați 2 portocali (sau lămâie) de dimensiuni medii, măcinați-le pe un blender (sau mașina de măcinat cu carne). Adăugați la dovleac, aduceți la pregătire.

pentru prepararea fructelor confiate Peștele curățat (1 kg) este tăiat cu blocuri mari. Este umplut cu zahăr și se stabilește într-un loc răcoros. După ce dă sucul, se încălzește, fără agitare, până la fierbere la căldură scăzută și se scurge sucul. Un pahar de suc se toarnă resturile de zahăr (numai 800 grame) și se prepară sirop. În siropul fierbinte, adăugați dovleacul răcit și gătiți până când este transparent. Siropul trebuie să se îngroaie ca mierea. Piesele de dovleac uscate se rostogolesc in zahar sau in zahar pudra. În praf, puteți adăuga scorțișoară sau nuci fin tăiate, fructe confiate. Ele pot fi păstrate la temperatura camerei.

Ei bine, de la băuturi - invariabil suc de dovleac. Puteți săriți un dovleac prin sudor. Pentru 1 kg de suc se adaugă 100 g de zahăr și 10 g de acid citric. Ar trebui adăugat pentru a obține mai multă aromă și conserve, deoarece nu există acid în sucul de dovleac.

Dacă faceți suc fără sucuri, dovleacul este fiert, frecat printr-o sită, se adaugă zahăr, acid citric la o viteză de 10 g pe 1 kg din masa umectată (dacă este necesar, se adaugă apă). Se aduce la fierbere și se îmbutelieză peste borcane sterilizate. Se adăpostește până se răcește complet.

La sfârșitul conversației noastre, vreau să rețin că felurile de gătit de la dovleci sunt calea spre frumusețe, sănătate și greutate optimă.