Cum să gătești un gem delicios și sănătos de dovleac cu caise uscate?

Jamul de la un dovleac cu caise uscate este obținut nu numai gustos și dulce, dar, de asemenea, benefic pentru sănătate. La urma urmei, aceste produse au un efect bun asupra funcționării sistemului digestiv și conțin, de asemenea, un număr mare de oligoelemente și vitamine.

Cum sa faci dovleac si caise Jam: o reteta simpla pentru desert

Produse necesare:

• lamaie - frac12 - o parte din fruct;
• dovleac proaspat fara piele - 1 kg;
• zahăr de nisip - 300 g;
• caise uscate cu galben sourish - 300 g;
• scorțișoară - utilizați după cum doriți.

Prelucrarea legumelor

Blocarea unui dovleac cu caise uscate ar trebui făcută în sezonul de toamnă. În această perioadă a anului, toate legumele necesare se coacă pe paturi. Astfel, este necesar să luați un mic dovleac, să-l spălați bine în apă caldă și apoi curățați-l de coaja și semințele dure. Apoi, legumele ar trebui să fie tocate în cuburi cu laturi 0,5-1 cm.

Prelucrarea fructelor uscate

Blocarea unui dovleac cu caise uscate se obține cu o ușoară aromă, dacă pentru un astfel de desert cumpărați un fruct uscat galben "Lămâie". Trebuie să fie sortată, curățată de zonele decăzute și apoi așezată într-un castron metalic și arsă cu apă clocotită. Această procedură nu numai că va înmuia produsul, ci și că îl va lipsi de noroi aderent.

După ce caisele uscate se spală, trebuie să fie tăiate în cuburi mici și turnate într-un dovleac prelucrat anterior.

Pregătirea ingredientelor pentru gătit în continuare

Dovleac cu caise uscate si asa sunt alimente dulci, asa ca pentru a pregati desertul prezentat ar trebui sa foloseasca un minim de zahar. Este necesar să se toarne componentele, urmată de adăugarea de scorțișoară sol (dacă se dorește) și suc de lămâie proaspăt stors de o jumătate de fruct (caise, dacă este achiziționată nu acidă). După aceasta, toate ingredientele trebuie amestecate cu o lingură mare și lăsate la o parte timp de 20 de minute. Această cantitate mică de timp este suficientă pentru ca produsele să le dea sucul și ar putea fi ușor gătite pe o sobă de gaz.

Tratamentul termic al deserturilor

Dovleacul de dovleac cu caise uscate trebuie pregătit în etape. Pentru a face acest lucru, o masă dulce de legume și fructe uscate ar trebui să fie plasate pe foc, și apoi, amestecand constant, a aduce la fierbere. Apoi, desertul ar trebui să fie scos din soba de gaz, acoperit cu un ziar și răcit la temperatura camerei. După 3-4 ore procedura trebuie repetată. Și așa mai departe până când dovleacul este complet moale (de 3-4 ori).

Gemul de însămânțare

După ce desertul este gata, trebuie să se răspândească peste borcane sterilizate (direct în stare fierbinte) și închis imediat cu ajutorul unui dispozitiv de coasere. Mai mult, borcanele cu gem trebuie să fie întoarse, împachetate strâns într-un covor vechi și lăsate pentru o zi întreagă pentru a se răci. În viitor, iarba dulce de iarnă din caise uscate și dovleac poate fi scos în frigider sau pivniță.

Cum să plănuiți în mod corespunzător

Jamul din legume și fructele uscate poate fi consumat imediat după tratamentul său termic. Este de remarcat faptul că un astfel de desert nu trebuie servit numai la masă cu ceai fierbinte, ci și coacerea plăcintelor delicioase și luxuriante din acesta.