Cum sa cureti mantie

În Siberia, Manti sunt numite "poses", așa că cuvântul "pose" înseamnă a mula.

Acest articol va descrie pas cu pas modul de pregătire corectă a manti.

pentru Mantas de gătit sunt necesare următoarele produse și echipamente:

Mantova, placă, apă, sare, făină, ouă, piper și alte condimente (pe gust), ceapă, carne, grăsimi, unt și puțină legume, de exemplu floarea-soarelui.

Cum să faci aluat:

Rețeta pentru gătit test pentru manta la fel ca la găluște, adică trebuie să luați făină, ouă și apă și să frămați aluatul elastic. Aluatul pregătit ar trebui să fie acoperit cu o ceașcă mare, astfel încât să nu se învelească.

Pregătirea umpluturii:

Pentru a obține mantii suculente, trebuie să luați carne de vită și de porc în părți egale și asigurați-vă că adăugați ceapă. Pentru 1 kg de carne adăugați 1 kg de ceapă, 3 - 4 cartofi de dimensiuni medii și condimente pe gust. Condimentele pot fi folosite la fel ca la pilaf - coriandru, zira, ardei gras, sare. Apoi tăiați carnea cât mai mică, cu aproximativ 5 mm în cuburi. Carnea este mai bine să taie, dar să nu răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne, acest lucru va depinde, de asemenea, de gustul vasului. Masa de foraj pregătită este condimentată cu condimente și pusă temporar deoparte.

Apoi, trebuie să puneți apa într-un container special - cascadă. Acesta este un tip de abur, care este o tavă cu un capac și mai multe "suprastructuri" detașabile sub formă de vase mici, dar cu găuri în partea de jos.

Acum, să aruncăm o privire asupra unora dintre modalitățile de formare a unei mantale:

Toate părțile "suprastructurii" din mantovarki trebuie lubrifiate cu ulei vegetal, astfel încât să nu se lipsească în timpul procesului de gătire.

Aluatul trebuie clătit din nou, apoi tăiați o bucată mică din masa totală și formați "cârnații" din care se scot sucurile - cercuri subțiri cu un diametru de 10 cm.

Cum se formează o manta - procesul în sine:

- în runda de aluat punem carnea tocată, puteți da sucul de manta prin punerea unei bucăți mici de unt pe carnea de pământ. Mai departe ne oprim și stropim sucul.

- cu degetele foarte atent luam din doua margini ale cercurilor, astfel incat masa de forta sa fie in mijloc, acoperim mijlocul, apoi traversam marginile, lipindu-le din lateral.

- Puneți mantia blocată în mantorâ imediat, în procesul de turnare, astfel încât să nu vină în contact unul cu celălalt.

În acest moment, apa din cratiță se fierbe, puteți coborî "suprastructura" cu mantalele din mantaua și închideți capacul. După 40 de minute, razele manta ar trebui să fie gata.

Puteți servi cu un sos din acest preparat:

În kefir adăugați piper amar, usturoi și sare, amestecate într-un castron. Puteți stropi chingile îndepărtate cu verdele tăiați. Bon apetit!

Dacă v-ați hotărât să vă tratați cu mâncarea preferată, dar nu a existat o mantovarka la îndemână, atunci nu există un motiv major pentru această tulburare. Pentru a anula intenția nu are sens, deoarece există o opțiune, cum să gătești manti fără mantovarki.

Este necesar să luați un burete de metal în bucătărie și să-l puneți cu mantale într-o cratiță astfel încât fundul să nu atingă apa din tigaie. De asemenea, grâul de coacăze trebuie să fie unsat cu ulei vegetal. Dezavantajul metodei este că puteți găti doar o porție, următorul trebuie repetat într-un mod similar.

Manta este un fel de mancare asiatica si gatiti-l, în principal, de miel, dar mielul fiert rar rusesc, asa ca reteta un pic tweaking, și preparate cu carne de porc, au devenit mai aproape de bucătăria rusă, și asta e ceea ce sa întâmplat.

Cum se formează manti în rusă
Ce aveți nevoie:
Făină 1,5
Apă 1,3 °
sare
Carne de porc 500gr
Ceapa 2 bucati
Prajitura 1 lingura.
Smantana 1 lingura.
verdeață
Usturoi 3 cuișoare
sare

condimente

Cum se prepară:
Din făină, apă, sare, frăgeați aluatul elastic, ca în rețeta principală. Acoperiți aluatul cu un prosop sau șervețel umed și plecați.

Carnea de porc trec printr-o mașină de măcinat cu carne. În cazul în care carnea de porc nu este prea grasă, adăugați o baconă mărunțită fin în ea. Carne tocată amestecată cu ceapă fin tăiată, sare, piper, usturoi mărunțit. În masă de forță primită este posibil să se adauge verzi verzi tăiați.

Din aluat, formează prăjituri (fiecare cântărind aproximativ 20 de grame) de dimensiuni medii. Rotiți-le separat, astfel încât marginile să fie mai subțiri decât mijlocul. În mijlocul fiecărui cerc întindeți umplutura pregătită și rupeți marginile. Puneți mantalele pe o foaie de abur și gătiți câteva minute până când sunteți gata. Manții se așeză pe o farfurie mare, umplute cu unt și servesc la masă. Serviți separat smântână sau sos de soia.

Sperăm că vă va plăcea versiunea rusă a acestui fel de mâncare asiatică magnifică și, în general, acest articol v-a ajutat să înțelegeți cum se formează manti. Bon apetit!