Rețetă detaliată pentru găluște de carne

Aproape fiecare locuitor al țării noastre cunoaște rețeta pentru găluște de carne. La urma urmei, aceste "urechi" mici sunt o bucată tradițională rusă, pe care nimeni nu o poate refuza. Este de remarcat faptul că astfel de produse sunt făcute destul de ușor. În plus, acestea pot fi achiziționate pentru utilizare ulterioară și fierte direct pentru cină.

Rețetă pas cu pas găluște de casă cu carne

Componente necesare pentru bază:

• ouă pui mare - 3 bucăți;
• făină de grâu alb - de la 1 kg (adăugați la densitatea bazei);
• apa potabila - 1/3 cana;
• sare bine iodate - un cuplu de pinch.

Pregătirea bazei

tradițional găluște reteta cu carne prevede utilizarea unui test de ouă. Pentru a crea pe care doriți să împartă ouă mari într-un castron, apoi se bate furculita, se adauga sare iodată fine, se toarnă apă potabilă și se adaugă făina. Se amestecă baza într-o stare abruptă, în caz contrar produsele din carne se vor deteriora în timpul tratamentului termic. Este recomandat să înfășurați aluatul preparat într-un film alimentar și să lăsați în această poziție în timp ce se pregătește carnea de miros parfumată.

Reteta pentru găluște de carne necesită numai umplutură cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru aceasta, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• carne de vită, carne de vită sau carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi (prin dorință personală) - 600 g;
• ceapa bulb mare - 3 capete;
• ardei parfumat, sare este de dimensiuni medii - adăugați la discreție personală.

Pregătirea umpluturii

Înainte de a începe să faci o pelmencă elegantă, ar trebui să pregătești o umplutură aromată. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea de carne cu conținut scăzut de grăsimi și apoi să o tăiați și să o tăiați împreună cu ceapa din măcinătorul de carne. După aceea, toate componentele trebuie să fie amestecate, sare de masă și piperul măcinat.

Formarea produselor

Pentru a face mâinile proprii semi-fabricate trebuie să fie fin aluat rola de ou cu un sucitor, și apoi se taie în felii (cu diametru de până la 5 cm), folosind un pahar sau o sticlă de dimensiuni corespunzătoare. Mai departe, în centrul fiecărei bucăți de bază, este necesară așezarea unei linguri de linguriță de masă de forță și marcarea marginilor. Răspândiți, de preferință, produsele semifabricate formate placa de tocat sau o altă foaie presărată cu făină de grâu.

Tratamentul termic

Rețeta pentru ravioli cu carne recomandă folosirea apei ușor sărate pentru fierberea produselor semifinite. Înainte de a pune toate produsele formate în el, lichidul trebuie adus la fierbere. Pregătiți ravioli de casă nu ar trebui să ia mai mult de 15-23 minute, altfel se vor dezvolta și vor deveni fără gust.

Cum să serviți în mod corespunzător vasul la masă

Găluștele din carne ar trebui, de preferință, servite la cald pentru cină, împreună cu smântână, ketchup, maioneză, hrean și alte ingrediente parfumate.

Informații utile

Este uimitor, dar găluște cu varză iar carnea este folosită de gospodinele nu mai puțin populare decât "urechile" clasice. Pentru a face o astfel de umplere, este necesar să tăiem mărunt legumele prezentate și apoi să o stingem ușor și să o prăjim în uleiul de floarea-soarelui. Apoi, varza se toarnă în carne de pământ obișnuită și se amestecă bine.