Ton în copt în cuptor

Carnea de vițel se numește ton francez. Motivul pentru aceasta este o textura foarte densă a cărnii de ton, care seamănă mai mult de carne decât de pește. Nu se poate observa numai gustul foarte nobil al acestui pește și conținutul ridicat de substanțe utile în ton și diferite vitamine și oligoelemente (Omega-3, vitamina D, potasiu etc.).

Singurul dezavantaj al tonului este că de multe ori se dovedește în prepararea oarecum uscat, dar acest lucru nu este un motiv pentru a renunța la consumul de acest pește minunat, având în vedere beneficiile sale enorme pentru corpul uman. Această problemă poate fi rezolvată foarte ușor: ton, coapte în cuptor de retetele noastre, se pare foarte suculent si gustos, cu un conținut caloric scăzut, care nu poate să nu vă rugăm pe cei care se uita la greutatea lor, și cu un frumos aromă ușoară de lămâie.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

file de ton, suc de lămâie, puțină sare - la gust,

Metoda de preparare

Fileul de ton trebuie să fie tăiat în felii mici, sare să le gust.

Apoi se presara cu putin suc de lamaie si se lasa la macerat timp de 30 de minute (aceasta este, desigur, rekomendovano- dar dacă nu aveți atât de mult timp liber, puteți timp, cum „marinare“ oarecum redus).

După această perioadă, fileurile de ton murate trebuie așezate pe folia pregătită și împachetate bine, astfel încât să nu rămână găuri. Puneți folia cu tonul pregătit într-un vas rezistent la căldură și puneți-l timp de o jumătate de oră în cuptor (care trebuie mai întâi încălzit la o temperatură de 200 de grade).

Tonul pregătit, coacționat în cuptor, este frumos și poate fi servit cu legume proaspete, felii cartofi coapte, cu verdele! Mâncarea va fi foarte delicată și gustoasă și foarte ușor de pregătit.

Vă oferim încă o rețetă, cum să gătești ton, coapte în cuptor.

Veți avea nevoie de: 1 kg de ton, jumătate de pahar de ulei de măsline, 10 bucăți de măsline, piper negru - la gust, jumătate de lingură de sare.

Tonul din cuptor conform acestei rețete este, de asemenea, pregătit simplu și nu necesită mult timp de la dumneavoastră.

Tonul îmbrăcat și decojit trebuie clătit bine sub apă rece și tăiat în felii mici. Într-o tavă mică de coacere, o mică cantitate de ulei ar trebui încălzită. Felii de ton ar trebui să fie frecat cu piper negru și sare, ulei ușor cu ulei și pus pe o foaie de copt. Coaceți ar trebui să fie într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură medie, uneori udând tonul care a apărut pe bulionul de coacere. Conservele de măsline ar trebui să fie tăiate în paie suficient de subțire. Apoi, tonul terminat, copt în cuptor, este transferat într-un vas ușor încălzit și decorat cu măsline zdrobite. Este servit la masă într-o stare fierbinte.

Ton, coapte in cuptor cu piper, cartofi si masline umplute va va multumi, de asemenea, cu gust minunat si usor de gatit. De asemenea, seabassul coapte în cuptor în conformitate cu această rețetă va fi, de asemenea, bun.

Veți avea nevoie de: 1 kg de ton (file), 400 g de cartofi, 200 g de brânză, preferabil durum, lingura unt, sare, 2 ardei, 200 g smantana, faina doua linguri, ulei vegetal, piper, 1 bancă de orice umplute masline la gust.

Este necesar să tăiați fileul de ton în bucăți mici și să le prăjiți puțin în ulei vegetal, apoi puneți-le în forma destinată coacerii. Cartofii, tăiați în cuburi, trebuie să fie rumeniți puțin într-o tigaie. Adăugați-l la pește împreună cu măslinele și piperul tăiat.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să încălziți făina într-o tigaie uscată și să dizolvați o lingură de unt. Apoi se adaugă, se amestecă rapid, smântână și se aduce la fierbere.

Sosul rezultat trebuie umplut cu pește, se presară cu brânză rasă și se coace în cuptor până se fierbe la o temperatură de 180 de grade. Înainte de a servi, se recomandă tonul, coacționat în cuptor, să se presară cu ierburi tocate.